1.一种水平蛋糕切割机，其特征在于：包括框架(1)、蛋糕锯(2)、横向运动机构(3)和纵向运动机构(4)；蛋糕锯(2)安装于横向运动机构(3)上，横向运动机构(3)驱动蛋糕锯(2)水平横向往复运动；横向运动机构(3)安装于纵向运动机构(4)上，纵向运动机构(4)驱动横向运动机构(3)及蛋糕锯(2)水平纵向往复运动；纵向运动机构(4)安装于框架(1)上；蛋糕锯(2)包括锯条(21)和锯弓(22)；
横向运动机构(3)包括横向导轨(31)、第一驱动器和曲柄滑块机构，曲柄滑块机构的滑块位于横向导轨(31)内，滑块与锯弓(22)连接，第一驱动器通过曲柄滑块机构驱动锯弓(22)沿着横向导轨(31)的方向往复运动；纵向运动机构(4)包括第二驱动器、滚珠丝杠(41)和丝杠螺母(42)，滚珠丝杠(41)安装在框架(1)上，第二驱动器驱动滚珠丝杠(41)旋转，丝杠螺母(42)套接在滚珠丝杠(41)上，丝杠螺母(42)连接横向运动机构(3)，第二驱动器通过滚珠丝杠(41)和丝杠螺母(42)驱动横向运动机构(3)及蛋糕锯(2)沿着滚珠丝杠(41)的长度方向往复运动。
2.根据权利要求1所述的水平蛋糕切割机，其特征在于：所述第一驱动器为第一电机，第二驱动器为第二电机，水平蛋糕切割机内还设置有控制电路，控制电路控制第一电机和第二电机的转速和转动方向。
3.根据权利要求1或2所述的水平蛋糕切割机，其特征在于：还包括第一辅助导轨(5)、第二辅助导轨(6)和基板(7)，第一辅助导轨(5)和第二辅助导轨(6)均与滚珠丝杠(41)平行，基板(7)安装在第二辅助导轨(6)上且沿着第二辅助导轨(6)自由滑动；横向导轨(31)的一端连接在基板(7)上，另一端位于第一辅助导轨(5)的导槽内；丝杠螺母(42)与基板(7)固定连接。
4.根据权利要求3所述的水平蛋糕切割机，其特征在于：所述锯弓(22)上设置有多个锯条安装点。