本发明属于保鲜剂技术领域，具体涉及一种用于保鲜设备中的保鲜剂的制备方法。
背景技术：
关于食品保鲜，目前有性能单一、无营养素的保鲜纸、保鲜膜、保鲜袋和保鲜冲剂，用于食品加工业的有各种化学添加剂。增色助鲜类有化学增色剂和普通味精。保鲜纸、保鲜膜和保鲜袋的保鲜效果欠佳，冲剂使用时不方便且造成剩余的浪费，化学增色有损对象营养素，助鲜也不理想，食品加工业用食品化学防腐剂如苯甲酸钠、亚硝酸等，不但无任何营养价值且属对人体有害物质，其用量受国家严格限制，而且国家对食品添加剂有害物质限量标准同生产厂家超标用量保鲜的矛盾日益突出。
综上所述，因此，需要一种更好的保鲜剂来配合保险设备的使用，从而提高食品的保鲜效果。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种用于保鲜设备中的保鲜剂的制备方法，本发明适于放置在保鲜设备中进行低温保鲜，具有保鲜效果好、对人体无害、增加食品营养及鲜味和使用方便等特点，可用于食品加工业和家庭中的各种食品保鲜，并且其制备方法简单、原材料成本低廉。
本发明提供了如下的技术方案：
一种用于保鲜设备中的保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：
a、将高吸水性树脂、抗坏血酸、异抗坏血酸、抗坏血酸钠、异抗坏血酸钠和核苷酸混合，搅拌均匀成混合液一；
b、将混合物一与蓄冷剂和抑菌剂在10-15℃的环境中混合并搅拌均匀，静置2-3天，得到混合物二；
c、向混合物二置于柠檬酸中浸泡5-8h，即可得到成品。
优选的，所述保鲜剂包括以下重量份的原料：高吸水性树脂22-35份、抗坏血酸10-20份、异抗坏血酸8-14份、抗坏血酸钠6-12份、异抗坏血酸钠5-10份、核苷酸10-14份、蓄冷剂12-22份和抑菌剂15-20份。
优选的，所述高吸水性树脂选自淀粉系高吸水性树脂、纤维素系高吸水性树脂和合成树脂系高吸水性树脂中的任一种或多种。
优选的，所述淀粉系高吸水性树脂为淀粉接枝丙烯腈高吸水性树脂、淀粉接枝丙烯酸高吸水性树脂、淀粉接枝丙烯酰胺高吸水性树脂、淀粉接枝丙烯酸酯高吸水性树脂和海藻酸钠中的任一种或多种。
优选的，所述纤维素系高吸水性树脂为壳聚糖基高吸水性树脂、纤维素接枝丙烯酸高吸水性树脂和纤维素接枝丙烯酰胺高吸水性树脂中的任一种或多种。
优选的，所述合成树脂系高吸水性树脂为聚丙烯酸高吸水性树脂、聚丙烯酸盐高吸水性树脂、聚丙烯腈高吸水性树脂、聚丙烯酰胺高吸水性树脂、聚乙烯醇高吸水性树脂和聚天门冬氨酸高吸水性树脂中的一种或多种。
优选的，所述蓄冷剂由氯化钠水溶液、丙三醇水溶液和硫酸铜的水溶液中的任一种或多种组成。
优选的，所述抑菌剂由丁香油、槟榔油、脱氢醋酸钠和乙醇中的任一种或多种组成。
本发明的有益效果是：
本发明的保鲜剂还可含有其它成分如柠檬酸和或生育酚（维生素e）。柠檬酸不仅能降低ph值，抑制酶的活性，并可起螯合剂作用；生育酚不仅能抗氧化，还有营养，因其是油溶性可加到油脂等中。
本发明的保鲜剂可呈粉状，也可加水配成液态。所述保鲜剂可以喷或洒等方式加到食品上或食品中，还可加到食品原料（如做面包、饼干、糕点或油炸食品的原料面粉）中；对于啤酒、果酒、饮料、罐头、酱油、醋、酱类品、调味品、肠衣食品、密封软包装食品、鱼干、油类等可在生产过程中加入；对于烘烤食品可在烘烤前或烘烤后加入；对于烹调食品可在烹调前、烹调中或烹调后加入，也可加入到吃剩下的食品中。
本发明的保鲜剂，对于加入保鲜剂后热烫加工的果蔬，可防止其色、香、味和组织质地发生变化；对于瓶装或罐装水果或腌制菜蔬，可防止变质变色；对于肉类腌制，本发明保鲜剂还可起加速剂作用；对于鱼肉类冷冻，可防止酸败，保持色泽和鲜味，并可延长贮藏期；对于啤酒、饮料，有鲜味感，剩于零散也可保存，且不变质、变色、变味；对于生、熟牛奶，可防止异味和变质；对于烹调制作中的冷菜、热菜、汤类等，味鲜、色美，剩余饭菜不变味、变质；对于发酵面粉类，可改善质量，增强谷蛋白组织网络，增大体积改善内瓤结构。
本发明适于放置在保鲜设备中进行低温保鲜，具有保鲜效果好、对人体无害、增加食品营养及鲜味和使用方便等特点，可用于食品加工业和家庭中的各种食品保鲜，并且其制备方法简单、原材料成本低廉。
具体实施方式
实施例1
一种用于保鲜设备中的保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：
a、将高吸水性树脂、抗坏血酸、异抗坏血酸、抗坏血酸钠、异抗坏血酸钠和核苷酸混合，搅拌均匀成混合液一；
b、将混合物一与蓄冷剂和抑菌剂在15℃的环境中混合并搅拌均匀，静置2天，得到混合物二；
c、向混合物二置于柠檬酸中浸泡8h，即可得到成品。
保鲜剂包括以下重量份的原料：高吸水性树脂35份、抗坏血酸10份、异抗坏血酸8份、抗坏血酸钠6份、异抗坏血酸钠10份、核苷酸14份、蓄冷剂22份和抑菌剂20份。
高吸水性树脂选自纤维素系高吸水性树脂和合成树脂系高吸水性树脂。
淀粉系高吸水性树脂为淀粉接枝丙烯酸酯高吸水性树脂和海藻酸钠。
纤维素系高吸水性树脂为纤维素接枝丙烯酰胺高吸水性树脂。
合成树脂系高吸水性树脂为聚丙烯腈高吸水性树脂、聚丙烯酰胺高吸水性树脂、聚乙烯醇高吸水性树脂和聚天门冬氨酸高吸水性树脂。
蓄冷剂由氯化钠水溶液和丙三醇水溶液组成。
抑菌剂由脱氢醋酸钠和乙醇组成。
实施例2
一种用于保鲜设备中的保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：
a、将高吸水性树脂、抗坏血酸、异抗坏血酸、抗坏血酸钠、异抗坏血酸钠和核苷酸混合，搅拌均匀成混合液一；
b、将混合物一与蓄冷剂和抑菌剂在15℃的环境中混合并搅拌均匀，静置3天，得到混合物二；
c、向混合物二置于柠檬酸中浸泡8h，即可得到成品。
保鲜剂包括以下重量份的原料：高吸水性树脂35份、抗坏血酸10份、异抗坏血酸14份、抗坏血酸钠6份、异抗坏血酸钠10份、核苷酸10份、蓄冷剂22份和抑菌剂15份。
高吸水性树脂选自淀粉系高吸水性树脂和合成树脂系高吸水性树脂。
淀粉系高吸水性树脂为淀粉接枝丙烯腈高吸水性树脂、淀粉接枝丙烯酸酯高吸水性树脂和海藻酸钠。
纤维素系高吸水性树脂为壳聚糖基高吸水性树脂和纤维素接枝丙烯酰胺高吸水性树脂。
合成树脂系高吸水性树脂为聚丙烯酸高吸水性树脂、聚丙烯酸盐高吸水性树脂、聚丙烯腈高吸水性树脂和聚天门冬氨酸高吸水性树脂。
蓄冷剂由氯化钠水溶液和硫酸铜的水溶液组成。
抑菌剂由丁香油和乙醇组成。
实施例3
一种用于保鲜设备中的保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：
a、将高吸水性树脂、抗坏血酸、异抗坏血酸、抗坏血酸钠、异抗坏血酸钠和核苷酸混合，搅拌均匀成混合液一；
b、将混合物一与蓄冷剂和抑菌剂在10℃的环境中混合并搅拌均匀，静置2天，得到混合物二；
c、向混合物二置于柠檬酸中浸泡5h，即可得到成品。
保鲜剂包括以下重量份的原料：高吸水性树脂22份、抗坏血酸10份、异抗坏血酸8份、抗坏血酸钠6份、异抗坏血酸钠5份、核苷酸14份、蓄冷剂12份和抑菌剂15份。
高吸水性树脂选自淀粉系高吸水性树脂、纤维素系高吸水性树脂和合成树脂系高吸水性树脂。
淀粉系高吸水性树脂为淀粉接枝丙烯腈高吸水性树脂、淀粉接枝丙烯酸高吸水性树脂、淀粉接枝丙烯酰胺高吸水性树脂、淀粉接枝丙烯酸酯高吸水性树脂和海藻酸钠。
纤维素系高吸水性树脂为壳聚糖基高吸水性树脂、纤维素接枝丙烯酸高吸水性树脂和纤维素接枝丙烯酰胺高吸水性树脂。
合成树脂系高吸水性树脂为聚丙烯酸高吸水性树脂、聚丙烯酸盐高吸水性树脂、聚丙烯腈高吸水性树脂、聚丙烯酰胺高吸水性树脂、聚乙烯醇高吸水性树脂和聚天门冬氨酸高吸水性树脂。
蓄冷剂由氯化钠水溶液、丙三醇水溶液和硫酸铜的水溶液组成。
抑菌剂由丁香油、槟榔油、脱氢醋酸钠和乙醇组成。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。