本发明涉及一种保健粉的加工方法，尤其是涉及一种玉竹保健粉的制作方法。
背景技术：
玉竹，为百合科多年生草本植物。《本经》载：玉竹，主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。久服去面黑野，好颜色，润泽，轻身不老。现代研究证实，其具有滋阴润肺；养胃生津燥咳；劳嗽；热病阴液耗伤之咽干口渴；内热消渴；阴虚外感；头昏眩晕；筋脉挛痛的功效。
目前，采用保健价值高的玉竹为原料，加工成玉竹保健粉，未见有相关报道和产品上市。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是将玉竹加工成具有营养和保健功能的玉竹保健粉产品。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种玉竹保健粉的制作方法，主要采用以下步骤：
a、原料预处理：称取2kg的玉竹、1kg的草果药和0.5kg的三七，洗净后沥干，用食品切碎机切成碎粒，制得原料粒；
b、烘干：将原料粒均匀摊开后分别放入烘干机中烘烤脱水，使水分降至8%，后降温冷却；
c、碾磨：将烘干后的原料粒用食品研磨机进行研磨，经80目过筛，制得原料粉；
d、胶磨乳化：向原料粉中加入其重量3倍的清水，采用分段过胶体磨，先用齿间隙0.45mm的粗磨研磨，再用齿间隙0.01mm的乳化研磨，进行超细乳化处理，制得乳化液；
e、酶萃取：向乳化液中加入其重量0.35%的纤维素酶、0.2%的半纤维素酶，搅拌均匀，进行酶萃取，萃取温度控制为28℃，时间为25min，制得萃取物；
f、均质：将萃取物进行均质处理，均质温度50℃，压力0.01mpa；
g、浓缩干燥：将均质后的萃取物用反渗透膜在常温下进行浓缩，再进行真空低温减压浓缩，温度为52℃，至固形物含量为22%，再将浓缩液进行喷雾干燥，控制进口温度106℃，出口温度88℃，制得玉竹保健粉；
h、包装：待玉竹保健粉冷却至常温，然后采用真空包装。
有益效果：采用本发明制作的玉竹保健粉，营养丰富全面，采用均质工艺后口感更加细腻，产品溶解性好，便于冲调。具有滋阴润肺；养胃生津的功效，具有良好的保健作用。
具体实施方式
实施例1：
一种玉竹保健粉的制作方法，主要采用以下步骤：
a、原料预处理：称取2kg的玉竹、1kg的牛蒡和0.5kg的南沙参，洗净后沥干，用食品切碎机切成碎粒，制得原料粒；
b、烘干：将原料粒均匀摊开后分别放入烘干机中烘烤脱水，使水分降至8%，后降温冷却；
c、碾磨：将烘干后的原料粒用食品研磨机进行研磨，经80目过筛，制得原料粉；
d、胶磨乳化：向原料粉中加入其重量3倍的清水，采用分段过胶体磨，先用齿间隙0.45mm的粗磨研磨，再用齿间隙0.01mm的乳化研磨，进行超细乳化处理，制得乳化液；
e、酶萃取：向乳化液中加入其重量0.35%的纤维素酶、0.2%的半纤维素酶，搅拌均匀，进行酶萃取，萃取温度控制为28℃，时间为25min，制得萃取物；
f、均质：将萃取物进行均质处理，均质温度50℃，压力0.01mpa；
g、浓缩干燥：将均质后的萃取物用反渗透膜在常温下进行浓缩，再进行真空低温减压浓缩，温度为52℃，至固形物含量为22%，再将浓缩液进行喷雾干燥，控制进口温度106℃，出口温度88℃，制得玉竹保健粉；
h、包装：待玉竹保健粉冷却至常温，然后采用真空包装。
实施例2：
一种玉竹保健粉的制作方法，采用以下步骤：
a、原料预处理：称取5kg的玉竹、2kg的腐婢根和1kg的石斛，洗净后沥干，用食品切碎机切成碎粒，制得原料粒；
b、烘干：将原料粒均匀摊开后分别放入烘干机中烘烤脱水，使水分降至8%，后降温冷却；
c、碾磨：将烘干后的原料粒用食品研磨机进行研磨，经80目过筛，制得原料粉；
d、胶磨乳化：向原料粉中加入其重量3倍的清水，采用分段过胶体磨，先用齿间隙0.45mm的粗磨研磨，再用齿间隙0.01mm的乳化研磨，进行超细乳化处理，制得乳化液；
e、酶萃取：向乳化液中加入其重量0.35%的纤维素酶、0.2%的半纤维素酶，搅拌均匀，进行酶萃取，萃取温度控制为28℃，时间为25min，制得萃取物；
f、均质：将萃取物进行均质处理，均质温度50℃，压力0.01mpa；
g、浓缩干燥：将均质后的萃取物用反渗透膜在常温下进行浓缩，再进行真空低温减压浓缩，温度为52℃，至固形物含量为22%，再将浓缩液进行喷雾干燥，控制进口温度106℃，出口温度88℃，制得玉竹保健粉；
h、包装：待玉竹保健粉冷却至常温，然后采用真空包装。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。