一种咸鸭蛋的腌制装置的制作方法

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种咸鸭蛋的腌制装置。

背景技术：

咸鸭蛋，一般在家庭或小作坊中进行，通常是用一容器如盆、罐或缸等装上腌制液体，在常压下将鸭蛋浸泡在腌制液体中进行腌制。采用该方法腌制咸鸭蛋，由于鸭蛋的密度略小于腌制液体，鸭蛋漂浮在腌制液体液面上，腌制液体内没有鸭蛋，导致一个腌制容器内容纳的鸭蛋数量十分有限，浪费大量的空间，不利于大规模生产，也使腌制的鸭蛋咸淡不均匀。

技术实现要素：

本发明的目的是解决上述问题，提供了一种咸鸭蛋的腌制装置。

本发明的目的通过以下方式来实现：

一种咸鸭蛋的腌制装置，本发明的装置采用四方体箱体结构，包括箱体和箱盖，所述的箱体内靠近箱底位置设有挡块，所述的挡块上安放有用于放置鸭蛋的放置框，所述箱底设有调温装置，箱底箱角处设有三通阀，所述箱体外设有控制显示屏。

进一步的，所述三通阀其中一个出口接有水管，水管的一端通进箱体内靠近箱盖的位置，所述的水管上还接有水泵，水泵安装在箱壁上。

进一步的，所述的挡块数量为4个，分别设在箱体底部的四个角上，所述其中两块挡块上分别设有盐度及温度检测探头。

进一步的，所述的放置框底部设有一层纱网，纱网上方设有鸭蛋放置区，放置框的四个角顶端分别设有垫块。

进一步的，所述的纱网到鸭蛋放置区的距离小于鸭蛋短轴的长度，放置框的深度＝鸭蛋短轴的长度。

进一步的，所述的鸭蛋放置区由两根直杆组成，两根直杆的距离小于鸭蛋的短轴长度，所述的鸭蛋放置区以竖排的形式布满整个放置框，相邻两个鸭蛋放置区之间的距离≥鸭蛋的短轴长度-两根直杆的距离。

进一步的，所述鸭蛋放置区的直杆上设有固定块，固定块的长度≥鸭蛋长轴-相邻两块固定块之间的距离。

进一步的，所述的控制显示屏上设有腌制液的盐度、温度读数及调温装置、水泵启动开关。

本发明的有益效果是：本发明的装置结构设计合理，通过协调咸鸭蛋的腌制条件且采用鸭蛋放置框放置鸭蛋用以腌制，提高了腌制装置的空间利用率，解决了将腌制液倒进腌制装置内鸭蛋漂浮起来的问题，腌制的鸭蛋咸度均匀，腌制质量高。

附图说明

图1为本发明的咸鸭蛋腌制装置的剖视图。

图2为本发明的咸鸭蛋腌制装置放置框结构示意图。

具体实施方式

现在结合附图做进一步详细的说明。

如图1-2所示，一种咸鸭蛋的腌制装置，本发明的装置采用四方体箱体结构，包括箱体1和箱盖2，所述的箱体1内靠近箱底位置设有挡块3，所述的挡块3上安放有用于放置鸭蛋的放置框4，所述箱底设有调温装置5，箱底箱角处设有三通阀6，所述箱体1外设有控制显示屏7。

所述三通阀6其中一个出口接有水管8，水管8的一端通进箱体1内靠近箱盖2的位置，所述的水管8上还接有水泵9，水泵9安装在箱壁上，所述的挡块3数量为4个，分别设在箱体1底部的四个角上，所述其中两块挡块3上分别设有盐度及温度检测探头。

所述的放置框4底部设有一层纱网41，纱网41上方设有鸭蛋放置区42，放置框4的四个角顶端分别设有垫块43，所述的纱网41到鸭蛋放置区42的距离小于鸭蛋短轴的长度，放置框4的深度＝鸭蛋短轴的长度，所述的鸭蛋放置区42由两根直杆44组成，两根直杆44的距离小于鸭蛋的短轴长度，所述的鸭蛋放置区42以竖排的形式布满整个放置框4，相邻两个鸭蛋放置区42之间的距离≥鸭蛋的短轴长度-两根直杆44的距离，所述鸭蛋放置区42的直杆44上设有固定块45，固定块45的长度≥鸭蛋长轴-相邻两块固定块45之间的距离。

所述的控制显示屏7上设有腌制液的盐度、温度读数及调温装置5、水泵9启动开关。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本发明的保护范围。

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种咸鸭蛋的腌制装置，本发明的装置采用四方体箱体结构，包括箱体和箱盖，所述的箱体内靠近箱底位置设有挡块，所述的挡块上安放有用于放置鸭蛋的放置框，所述箱底设有调温装置，箱底箱角处设有三通阀，所述箱体外设有控制显示屏。本发明的装置结构设计合理，通过协调咸鸭蛋的腌制条件且采用鸭蛋放置框放置鸭蛋用以腌制，提高了腌制装置的空间利用率，解决了将腌制液倒进腌制装置内鸭蛋漂浮起来的问题，腌制的鸭蛋咸度均匀，腌制质量高。

技术研发人员：劳加斌;吴伟庭
受保护的技术使用者：防城港市港口区高创信息技术有限公司
技术研发日：2017.07.18
技术公布日：2017.11.24