专利名称：荞麦奶粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种奶粉，属于乳制品，它由牛奶和杂粮配制。
以粮食和豆类与牛奶为原料配制成乳制品已成为受到许多消费者欢迎的新产品。这类产品如含粗杂粮和大豆的奶粉就具有新的风味和丰富的营养。
本发明的目的是提供一种以荞麦和牛奶为原料生产的奶粉。这种奶粉含有多种氨基酸及营养元素，并具有预防和治疗疾病的作用。
本发明的目的是由如下方法来实现的。荞麦奶粉的成品配方及各成份所占重量比为荞麦粉20～35％，麦芽精10～15％、鲜奶粉40～50％、天然甜味料5～12％。
将荞麦经脱皮、出粒、浸泡、磨碎等工艺过程制成浆料再加牛奶和麦芽、天然甜味料等辅料。再经均质、超高温灭菌、浓缩干燥等工艺即制成荞麦奶粉。
本发明中的主要成份荞麦含有多种氨基酸、微量元素及丰富的芦丁、叶绿素和维生素。荞麦能有效的地降低血糖、血脂、血压软化血管，对糖尿病、肥胖病、心血管病具有良好的辅助治疗作用，荞麦奶粉将植物蛋白和动物蛋白有机地结合起来、使其营养更丰富。它是一种口味独特的健康食品。
实施例荞麦奶粉的成品总重为1000公斤、其中荞麦粉300公斤、麦芽精140公斤、鲜奶粉500公斤、天然甜味料60公斤。
权利要求
1.一种荞麦奶粉，由牛奶和杂粮配制而成，其特征在于荞麦奶粉的成品配方及各成份所占重量比为荞麦粉20～35％、麦芽精10～15％、鲜奶粉40～50％、天然甜味料5～12％。
全文摘要
本发明是一种荞麦奶粉,其成品总重量中荞麦粉占20～35%、麦芽精占10～15%,奶粉占40～50%,天然甜味料占5～12%。本发明的主要成分荞麦含有丰富的氨基酸、维生素及芦丁、叶绿素,本产品有降低血糖、血脂的作用,对于糖尿病、心血管病有较好的辅助治疗作用,荞麦奶粉是一种营养健康食品。
文档编号A23C9/152GK1196185SQ9711041
公开日1998年10月21日 申请日期1997年4月17日 优先权日1997年4月17日
发明者韩志达, 刘爱国, 李振宽 申请人:韩志达, 刘爱国, 李振宽