一种核桃罐头制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种核桃罐头制作方法，属于食品加工技术领域。
【背景技术】
[0002]核桃，又称羌桃。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，脂肪较多，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。核桃外壳坚硬，剥去核桃仁费时费力，如果一次剥去过多核桃仁，核桃仁放久了会变潮湿，影响口感。
【发明内容】
[0003]针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种核桃罐头制作方法，制作方法简单，制作好的核桃仁方便存储，且存储时间较长。
[0004]为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是:一种核桃罐头制作方法，包括以下步骤:
a.选取粒大饱满的核桃仁，从中间一分为二；
b.将核桃仁放入热油中炸5-10秒；
c.按照质量比为10:1:1:1取蜂蜜、桂花粉、奶精、可可粉混合；
d.将混合均匀后的混合液加热至60-70度；
e.加热后的混合液倒入盛放油炸后的核桃仁容器中，翻动容器使得核桃仁表面沾满混合液；
f.静置4个小时，装罐称重。
[0005]本发明的有益效果是:制作方法简单，制作好的核桃仁方便存储，且存储时间较长，即食方便。
【具体实施方式】
[0006]下面对本发明作进一步说明。
[0007]本核桃罐头制作方法，包括以下步骤:
a.选取粒大饱满的核桃仁，从中间一分为二；
b.将核桃仁放入热油中炸5-10秒；
c.按照质量比为10:1:1:1取蜂蜜、桂花粉、奶精、可可粉混合；
d.将混合均匀后的混合液加热至60-70度；
e.加热后的混合液倒入盛放油炸后的核桃仁容器中，翻动容器使得核桃仁表面沾满混合液；
f.静置4个小时，装罐称重。
[0008]制作方法简单，制作好的核桃仁方便存储，且存储时间较长，即食方便。
【主权项】
1.一种核桃罐头制作方法，其特征在于，包括以下步骤: a.选取粒大饱满的核桃仁，从中间一分为二； b.将核桃仁放入热油中炸5-10秒； c.按照质量比为10:1:1:1取蜂蜜、桂花粉、奶精、可可粉混合； d.将混合均匀后的混合液加热至60-70度； e.加热后的混合液倒入盛放油炸后的核桃仁容器中，翻动容器使得核桃仁表面沾满混合液； f.静置4个小时，装罐称重。
【专利摘要】本发明公开一种核桃罐头制作方法，包括以下步骤：a.选取粒大饱满的核桃仁，从中间一分为二；b.将核桃仁放入热油中炸5-10秒；c.按照质量比为10:1:1:1取蜂蜜、桂花粉、奶精、可可粉混合；d.将混合均匀后的混合液加热至60-70度；e.加热后的混合液倒入盛放油炸后的核桃仁容器中，翻动容器使得核桃仁表面沾满混合液；f.静置4个小时，装罐称重。制作方法简单，制作好的核桃仁方便存储，且存储时间较长，即食方便。
【IPC分类】A23L25/00
【公开号】CN105285870
【申请号】CN201510804690
【发明人】王秀梅
【申请人】徐州斌硕农业科技有限公司
【公开日】2016年2月3日
【申请日】2015年11月20日