糟菜腌制机的制作方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种糟菜腌制机，属于食品加工设备技术领域。本实用新型的技术方案是：糟菜腌制机，包括：入料口、硅胶塞、发酵腔、控制系统、恒温加热片、电源接入口、保温层、温度检测器、气压检测器，所述的糟菜腌制机内设有一个发酵腔，所述的发酵腔外包裹有一层保温层，所述的保温层内侧安装有恒温加热片，所述的糟菜腌制机左侧设有一个电源接入口，所述的电源接入口上方设有一个控制系统，所述的发酵腔上部安装有一个气压检测器，所述的发酵腔左侧设有一个温度检测器，其具有实时检测环境数据、防止发酵过程产生大量亚硝酸盐的优点。
【专利说明】
糟菜腌制机
技术领域
[0001]本实用新型涉及一种糟菜腌制机，属于食品加工设备技术领域。
【背景技术】
[0002]糟菜是一种经过腌制的食品，多见于江南地区，其口味酸爽、口感脆嫩受到大众的广泛喜爱。糟菜的制作过程需要经过选料、洗净、晾晒、发酵制成，其中发酵的步骤尤为重要，发酵的环境不适宜容易产生过多的亚硝酸钠，影响食用者的身体健康，所以有必要设计一种可以控制糟菜发酵环境的机器。
【发明内容】
[0003]为了克服上述问题，本实用新型提供了一种糟菜腌制机。
[0004]本实用新型的技术方案是:糟菜腌制机，包括:入料口、硅胶塞、发酵腔、控制系统、恒温加热片、电源接入口、保温层、温度检测器、气压检测器，所述的糟菜腌制机内设有一个发酵腔，所述的发酵腔外包裹有一层保温层，所述的保温层内侧安装有恒温加热片，所述的糟菜腌制机左侧设有一个电源接入口，所述的电源接入口上方设有一个控制系统，所述的发酵腔上部安装有一个气压检测器，所述的发酵腔左侧设有一个温度检测器。
[0005]作为一种优选的技术方案，所述的控制系统上设有恒温加热片、温度检测器和气压检测器的控制电路。
[0006]作为一种优选的技术方案，所述的温度检测器的检测端口伸入发酵腔中I一3厘米。
[0007]作为一种优选的技术方案，所述的气压检测器设置在发酵腔顶部，气压检测器的检测端口伸入发酵腔中I 一3厘米。
[0008]作为一种优选的技术方案，所述的恒温加热片设置在发酵腔四周，恒温加热片的工作温度维持在20—28 °C。
[0009]本实用新型的积极效果是:
[0010]1、本实用新型在所述的发酵腔上部安装有一个气压检测器，所述的气压检测器左侧设有一个温度检测器，通过气压数据和温度数据判断发酵的过程是否正常，当温度低于20 V时，恒温加热片开始散发热量，提高温度，加快发酵，防止发酵历时过长，由于发酵不恰当产生大量亚硝酸钠。
【附图说明】
[0011 ]下面结合附图对本实用新型进一步说明。
[0012]图1是糟菜腌制机的结构示意图；
[0013]图中包括:入料口(1)、硅胶塞(2)、发酵腔(3)、控制系统(4)、恒温加热片(5)、电源接入口(6)、保温层(7)、温度检测器(31)、气压检测器(32)。
【具体实施方式】
[0014]下面结合附图对本实用新型进一步说明。
[0015]如图1所示，糟菜腌制机，包括:入料口(1)、硅胶塞(2)、发酵腔(3)、控制系统(4)、恒温加热片(5)、电源接入口(6)、保温层(7)、温度检测器(31)、气压检测器(32)，所述的糟菜腌制机内设有一个发酵腔(3)，所述的发酵腔(3)外包裹有一层保温层(7)，所述的保温层
(7)内侧安装有恒温加热片(5)，所述的糟菜腌制机左侧设有一个电源接入口(6)，所述的电源接入口(6)上方设有一个控制系统(4)，所述的发酵腔(3)上部安装有一个气压检测器
(32)，所述的发酵腔(3)左侧设有一个温度检测器(31)。
[0016]如图1所示，所述的控制系统(4)上设有恒温加热片(5)、温度检测器(31)和气压检测器(32)的控制电路。
[0017]如图1所示，所述的温度检测器(31)的检测端口伸入发酵腔(3)中I一3厘米。
[0018]如图1所示，所述的气压检测器(32)设置在发酵腔(3)顶部，气压检测器(32)的检测端口伸入发酵腔(3 )中I 一3厘米。
[0019]如图1所示，所述的恒温加热片(5)设置在发酵腔(3)四周，恒温加热片(5)的工作温度维持在20—28 °C。
[0020]在使用时，先将原材料洗净、晾干，加入发酵菌种，然后倒入入料口(I)中，塞好硅胶塞(2)，在电源接入口(6)处接入电源，启动控制系统(4)，恒温加热片(5)、温度检测器
(31)和气压检测器(32)开始工作，当温度低于20°C时恒温加热片(5)开始提升温度，当温度高于28°C时，恒温加热片停止工作，保障菌种正常的繁殖环境，通过温度检测器(31)和气压检测器(32)对发酵腔(3)内的环境进行实时检测，可通过控制系统(4)查看环境检测数据，待20—28天后，即可取出制作好的成品。
[0021]本实施例是描述性的，不是限定性的，不能由此限定本实用新型的保护范围。
【主权项】
1.糟菜腌制机，包括:入料口、硅胶塞、发酵腔、控制系统、恒温加热片、电源接入口、保温层、温度检测器、气压检测器，其特征在于:所述的糟菜腌制机内设有一个发酵腔，所述的发酵腔外包裹有一层保温层，所述的保温层内侧安装有恒温加热片，所述的糟菜腌制机左侧设有一个电源接入口，所述的电源接入口上方设有一个控制系统，所述的发酵腔上部安装有一个气压检测器，所述的发酵腔左侧设有一个温度检测器。2.根据权利要求1所述的糟菜腌制机，其特征在于:所述的控制系统上设有恒温加热片、温度检测器和气压检测器的控制电路。3.根据权利要求1所述的糟菜腌制机，其特征在于:所述的温度检测器的检测端口伸入发酵腔中I 一3厘米。4.根据权利要求1所述的糟菜腌制机，其特征在于:所述的气压检测器设置在发酵腔顶部，气压检测器的检测端口伸入发酵腔中I 一3厘米。5.根据权利要求1所述的糟菜腌制机，其特征在于:所述的恒温加热片设置在发酵腔四周，恒温加热片的工作温度维持在20—28°C。
【文档编号】A23L19/20GK205585258SQ201620258926
【公开日】2016年9月21日
【申请日】2016年3月31日
【发明人】丁炜
【申请人】丁炜