技术特征：
技术总结
本发明提供一种固定化酵母菌制备烟用苹果提取物的方法，包括以下步骤：(1)取新鲜苹果，榨汁，(2)配制酵母菌菌悬液，(3)采用海藻酸钠‑CaCl2将酵母菌固定化，(4)将固定化酵母菌与苹果汁进行发酵反应，(5)将发酵液过滤，得澄清发酵液，减压浓缩后得苹果提取物。本发明以苹果为原料，利用固定化酵母菌发酵苹果汁，获得了一种品质优良的烟用苹果提取物，该提取物在卷烟中具有丰富烟香，透发烟香，增加果甜香韵，增加烟气生津感，柔和细腻烟气，减轻喉部刺激性等作用。
技术研发人员：庞登红;王珊;张磊;尹团章;喻世涛
受保护的技术使用者：湖北中烟工业有限责任公司
技术研发日：2016.10.13
技术公布日：2017.07.18