一种环柄香菇的培养料及其制备方法
【技术领域】：
[0001] 本发明涉及一种培养料，特别是涉及一种环柄香菇的培养料及其制备方法。
【背景技术】：
[0002] 环柄香菇，别名为秀珍菇、麻菇、蘑菇草、肉蕈。子实体中等至较大，菌盖近圆形，脐 状至漏斗状，薄，革质，直径3-15cm，表面光滑，有不明显的细条纹，浅黄白色，干后米黄色， 幼时边缘内卷，菌肉白色，较薄，革质。菌褶近白色，稠密，延生，窄，基本上等长，褶缘完整。 菌柄粗短，圆柱形，光滑，白色至污白色，长l_2cm，粗0.4-1. 7cm，内部实心，其菌柄上有一 个较窄的膜质菌环，一般不易脱落，有菌丝柱。环柄香菇的食用价值较高，可提高人体免疫 力，具有镇痛、镇静的功效，有助于止咳化痰、通便排毒。目前，环柄香菇的培养料大多以棉 籽壳、木肩、麸皮为主，这几样原料是大多数食用菌的通用培养料原料，因此消耗量较大，无 形中抬高了原料价格，而且没有针对性，对环柄香菇的培养效果不是很理想。
[0003]
【发明内容】
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[0004]本发明要解决的技术问题是提供一种环柄香菇的培养料，其生物转化率较高，培 养出的子实体的产量和质量较好，而且成本较低。
[0005] 为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：
[0006] -种环柄香葫的培养料，按重量份计，其组份为：椰壳20~25份，咖啡种壳20~ 25份，刨花10~12份，麸皮5~8份，菌糠10~15份，桑枝肩10~15份，糖1份，碳酸钙 1份，石膏1份。
[0007]优选地，本发明所述咖啡种壳为小粒咖啡种壳。
[0008]优选地，本发明所述菌糠为香菇菌糠。
[0009]优选地，本发明所述糖为蔗糖。
[0010] 优选地，本发明所述碳酸钙为轻质碳酸钙。
[0011] 优选地，本发明所述培养料的含水量为65%。
[0012] 优选地，本发明所述培养料的ph值为6。
[0013] 本发明要解决的另一技术问题是提供上述环柄香菇的培养料的制备方法。
[0014] 为解决上述技术问题，技术方案是：
[0015] -种环柄香菇的培养料的制备方法，其步骤如下：
[0016] (1)将椰壳、咖啡种壳、刨花、麸皮、桑枝肩加入粉碎机粉碎，用研磨机研磨后置于 阳光下暴晒2天，用水浇透后得到预混料；
[0017] (2)将菌糠、糖、碳酸钙、石膏、步骤⑴得到的预混料搅拌均勾，加水搅拌均匀后 建成料堆，在料堆上用圆棍打出若干通气孔，在料堆表面覆土发酵；
[0018] (3)将料堆温度达到60°C后保持1天，翻堆1次，此后每天翻堆1次，总翻堆次数 为4次，最后1次翻堆后静置1天，将覆土去除，得到环柄香菇的培养料。
[0019] 优选地，所述步骤（2)中，料堆的长度为7m，宽度为2. 2m，高度为I. 5m。
[0020] 优选地，所述步骤（2)中，通气孔的孔径为8~10cm，间距为50cm。
[0021] 由上可见，与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
[0022] 1)环柄香菇子实体生长发育的主要因素为碳氮比，其适合的碳氮比范围为 30-40:1，本发明采用原料中椰壳、咖啡种壳、刨花、桑枝肩可提供充足的碳源，咖啡种壳同 时具有较高的含氮量，与麸皮、菌糠一起提供充足的氮源，使得培养料的碳氮比比较适合环 柄香菇的生长，具有较高的生物转化率，可有效提高子实体的产量。
[0023] 2)椰壳、咖啡种壳经过粉碎、研磨、暴晒、发酵之后质地比较松软，透气性较好，有 利于菌丝体的快速生长，进一步提高了子实体的产量。
[0024] 3)椰壳中含有211、(：11、？6、0&、？13、1%、48、1(、〇(1、附等10多种微量元素，咖啡种壳 中也含有较多的K、P等微量元素，可有效促进环柄香菇子实体蛋白质的产生，从而有效提 高子实体的质量。
[0025] 4)椰壳、咖啡种壳、刨花、桑枝肩可完全取代普通培养料中的棉籽壳和木肩，还可 与菌糠一起取代部分麸皮，而且这几种材料均为废弃回收材料，因此可有效降低培养料的 成本，并有利于环保。
【具体实施方式】：
[0026] 下面将结合具体实施例来详细说明本发明，在此本发明的示意性实施例以及说明 用来解释本发明，但并不作为对本发明的限定。
[0027] 实施例1
[0028] -种环柄香葫的培养料，按重量份计，其组份为：椰壳21份，小粒咖啡种壳24份， 刨花10. 5份，麸皮5份，香菇菌糠10份，桑枝肩15份，蔗糖1份，轻质碳酸钙1份，石膏1 份，培养料的含水量为65 %，ph值为6。
[0029] 其制备方法的步骤如下：
[0030] (1)将椰壳、咖啡种壳、刨花、麸皮、桑枝肩加入粉碎机粉碎，用研磨机研磨后置于 阳光下暴晒2天，用水浇透后得到预混料；
[0031] (2)将菌糠、糖、碳酸钙、石膏、步骤⑴得到的预混料搅拌均勾，加水搅拌均匀后 建成长度为7m、宽度为2. 2m、高度为I. 5m的料堆，在料堆上用圆棍打出若干孔径为9cm、间 距为50cm的通气孔，在料堆表面覆土发酵；
[0032] (3)将料堆温度达到60°C后保持1天，翻堆1次，此后每天翻堆1次，总翻堆次数 为4次，最后1次翻堆后静置1天，将覆土去除，得到环柄香菇的培养料。
[0033] 实施例2
[0034] -种环柄香菇的培养料，按重量份计，其组份为：椰壳20份，小粒咖啡种壳22份， 刨花12份，麸皮5. 5份，香菇菌糠12份，桑枝肩11份，蔗糖1份，轻质碳酸钙1份，石膏1 份，培养料的含水量为65 %，ph值为6。
[0035] 其制备方法的步骤如下：
[0036] (1)将椰壳、咖啡种壳、刨花、麸皮、桑枝肩加入粉碎机粉碎，用研磨机研磨后置于 阳光下暴晒2天，用水浇透后得到预混料；
[0037] (2)将菌糠、糖、碳酸钙、石膏、步骤⑴得到的预混料搅拌均勾，加水搅拌均匀后 建成长度为7m、宽度为2. 2m、高度为I. 5m的料堆，在料堆上用圆棍打出若干孔径为10cm、间 距为50cm的通气孔，在料堆表面覆土发酵；
[0038] (3)将料堆温度达到60°C后保持1天，翻堆1次，此后每天翻堆1次，总翻堆次数 为4次，最后1次翻堆后静置1天，将覆土去除，得到环柄香菇的培养料。
[0039] 实施例3
[0040] -种环柄香葫的培养料，按重量份计，其组份为：椰壳23份，小粒咖啡种壳25份， 刨花11. 5份，麸皮8份，香菇菌糠15份，桑枝肩14份，蔗糖1份，轻质碳酸钙1份，石膏1 份，培养料的含水