专利名称：淀粉加工新工艺及pH调控设备的制作方法
技术领域：
本发明属于农产品深加工技术领域，涉及淀粉乳中PH值的调控。
背景技术：
由于本地水质显碱性，淀粉乳中PH值大多偏高。在现有的淀粉加工技术中，淀粉 乳脱水前在淀粉乳输送管道前部设有酸度计，并在同一部位安装酸溶液进料漏斗，淀粉乳 进入管道后，根据酸度计测量的PH值，人工计量，从酸溶 液进料漏斗加入酸溶液或恒速通 过软管注入酸溶液，这样加入的酸溶液量不均勻，造成淀粉乳的PH值波动较大。同时酸溶 液露天存放易于挥发并存有不安全因素。
发明内容
本发明的目的是提供一种淀粉加工新工艺及PH调控设备，以解决现有技术手动 或恒速添加酸溶液PH值不准确和酸溶液露天置放易于挥发及不安全的问题。本发明解决以上问题所采用的方案是采用专用的PH调控设备，PH调控设备主要 由PH调整罐、酸容器、流量计、调节阀门、淀粉乳容器和搅拌器组成，其PH调整罐为圆柱型 罐体，内置搅拌器；其PH调整罐通过管道连接酸容器和淀粉乳容器，管道上分别设置酸调 节阀门、酸流量计和淀粉乳调节阀门、淀粉乳流量计，PH调整罐上端一侧设置酸度计；淀粉 乳容器中的淀粉乳和酸容器中的酸溶液由进料口分别注入PH调整罐，经搅拌均勻后，观察 酸度计显示，通过调节阀门控制酸流量大小，再次观察酸度计数值至准确值；在PH调整罐 罐体下方设置出料管道，管道上设置调节阀门和流量计；其工艺步骤如下1、人工计量按酸和淀粉约1 10000的比例，根据加入淀粉乳量计算出加酸量。2、进料酸溶液和淀粉乳经管口进入PH调整罐，观察流量计至计算值。3、搅勻搅拌器倾斜15-25°角度旋转搅勻。4、观察观察酸度计上PH值显示值。5、调节调节阀门，控制酸溶液流量。6、检测观察酸度计的PH值显示直至准确值，根据检测结果获得PH值合格的淀粉
乳广品。7、出料调节阀门，根据流量计显示，控制出料量。本发明的积极效果是保证了淀粉乳中酸量的准确加入，酸溶液经管道与淀粉乳 混合，安全性高，调整后PH值误差由原来彡降到彡0. 1%，同时对淀粉的浓度、白度、斑 点等指标都有较大改观。
下面结合附图和实施例对本发明进一步说明附图1是本发明PH调控设备结构示意图；图中IPH调整罐、2酸容器、3酸调节阀门、4酸流量计、5淀粉乳流量计、6淀粉乳调节阀门、7淀粉乳容器、8搅拌器、9酸度计、10出料阀门、11出料流量计。
具体实施例方式如图所示；PH调控设备主要由PH调整罐1、酸容器2、流量计3、调节阀门4、淀粉乳容器7、和搅拌器8组成，其PH调整罐1为圆柱形罐体，内置搅拌器8 ；其PH调整罐1通 过管道连接酸容器2和淀粉乳容器7，管道上分别设置酸调节阀门4、酸流量计3和5淀粉 乳调节阀门、6.淀粉乳流量计，PH调整罐1上端一侧设置酸度计9 ；淀粉乳容器中7的淀粉 乳和酸容器2中的酸溶液由进料口分别注入PH调整罐，经搅拌均勻后，观察酸度计显示，通 过调节阀门控制酸流量大小，再次观察酸度计数值至准确值；PH调整罐上方连接两个进料 口，上方固定有搅拌器，两进料口上方设有流量计，流量计前端设有阀门。具体工艺步骤如 下第一步人工计量；按酸和淀粉约1 10000的比例，根据加入淀粉乳量计算出加酸量。第二步进料；酸溶液和淀粉乳经管口进入IPH调整罐，观察流量计至计算值。第三步搅勻；搅拌器倾斜20°左右角度旋转搅勻。第四步观察；观察酸度计上PH值显示值。第五步调节；调节阀门，控制酸溶液流量。第六步检测；观察酸度计的PH值显示值至准确值，根据检测结果获得PH值合格 的淀粉乳产品。第七步出料；调节阀门，根据流量计显示，控制出料量。
权利要求
一种淀粉加工新工艺，其特征是采用专用的PH调控设备，将淀粉乳容器中的淀粉乳和酸容器中的酸溶液由进料口分别注入PH调整罐，经搅拌均匀后，观察酸度计显示，通过调节阀门控制酸流量大小，再次观察酸度计数值至准确值；其工艺步骤如下(1)人工计量按酸和淀粉约1∶10000的比例，根据加入淀粉乳量计算出加酸量；(2)进料酸溶液和淀粉乳经管口进入PH调整罐，观察流量计至计算值；(3)搅匀搅拌器倾斜15-25°左右角度旋转搅匀；(4)观察观察酸度计上PH值显示值；(5)调节调节阀门，控制酸溶液流量；(6)检测观察酸度计的PH值显示值至准确值，根据检测结果获得PH值合格的淀粉乳产品；(7)出料调节阀门，根据流量计显示，控制出料量。
2.—种PH调控设备，其特征是该PH调控设备主要由PH调整罐、酸容器、流量计、调节 阀门、淀粉乳容器、和搅拌器组成，其PH调整罐为圆柱型罐体，内置搅拌器；PH调整罐通过 管道连接酸容器和淀粉乳容器，PH调整罐上端一侧设置酸度计。
3.按照权利要求2所述的PH调控设备，其特征是连接管道上分别设置酸调节阀门、酸 流量计和淀粉乳调节阀门、淀粉乳流量计。
全文摘要
一种淀粉加工新工艺pH调控设备，属于农产品深加工技术领域。该pH调控设备主要由pH调整罐、酸容器、.流量计、调节阀门、淀粉乳容器和搅拌器组成，其pH调整罐为圆柱型罐体，内置搅拌器；其pH调整罐通过管道连接酸容器和淀粉乳容器，pH调整罐上端一侧设置酸度计。其工艺步骤包括1人工计量、2进料、3搅匀、4观察、5调节、6检测。淀粉乳容器中的淀粉乳和酸容器中的酸溶液由进料口分别注入pH调整罐，经搅拌均匀后，观察酸度计显示，通过调节阀门控制酸流量大小，再次观察酸度计数值至准确值；本发明保证了淀粉乳中酸量的准确加入，安全性高，调整后pH值误差由原来≥1％降到≤0.1％，同时对淀粉的浓度、白度、斑点等指标都有较大改观。
文档编号C08B30/00GK101824093SQ20091022989
公开日2010年9月8日 申请日期2009年11月13日 优先权日2009年11月13日
发明者曹永兴, 武善志, 田纯敏, 石开明, 郭斌 申请人:山东中谷淀粉糖有限公司