专利名称：一种微波干法制备糊精的方法
技术领域：
本发明涉及一种微波干法制备糊精的方法。
背景技术：
糊精是以淀粉为原料，通过物理、化学、生物化学等方法水解而制备的，是淀粉部 分水解的产物。它被广泛应用于食品、化工、印染等领域。从生产工艺上看，现有生产糊精的有三种方法(1)焙烘法，即将淀粉置入有搅拌 器的反应釜，搅拌加热至180°C -220°C之间焙烤；(2)加酸焙炒法，将加有稀无机酸的淀粉 加热至165°C -220°C焙炒2小时；(3)酶法。加酸焙炒法存在反应温度高、时间长、淀粉水 解不均勻等缺陷
发明内容
本发明目的是提供一种加酸微波法制备糊精的方法，是一种以淀粉和无机酸为原 料，在微波场中，利用微波特殊的热效应和非热效应，酸水解淀粉制备糊精的方法。其化学 反应式如下
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‘‘OlI I ...N... OHML 0H-N本发明所述的一种微波干法制备糊精的方法，与现有技术相比具有操作简单安 全、反应温度低、时间短、效率高、能耗低、无污染、淀粉水解均勻等特点，可实现大规模连续 化生产。是糊精的一种简单、高效、节能、环保的制备方法。—种微波干法制备糊精的方法，其具体步骤为(1)加酸调和将淀粉倒入加酸机中，开动加酸机，喷雾加入相对淀粉质量2-20% 浓度为1-30%的酸，调和至均勻。(2)微波辐射将调和均勻的加酸淀粉置于微波反应器中，辐射引发、催化反应， 得到成品糊精。
具体实施例方式下面通过实施例进一步说明本发明的技术方案，但不以实施例为限。实施例1在加酸机中加入IOOkg淀粉，开动搅拌机，喷雾加入8%的稀硝酸2kg，调和20分 钟至均勻，将加酸调和好的淀粉传输至微波连续传送箱式反应器中，控制传送速度，使淀粉 在微波场中辐射时间在10分钟左右，冷却及得成品。实施例2
在加酸机中加入IOOkg淀粉，开动搅拌机，喷雾加入10%的稀盐酸10kg，调和20分钟至均匀，将加酸调和好的淀粉传输至微波连续传送箱式反应器中，控制传送速度，使淀 粉在微波场中辐射时间在15分钟左右，冷却及得成品。
权利要求
本发明涉及一种微波干法制备糊精的方法，其特征在于，所述的制备方法是一种以淀粉和无机酸为原料，在微波场中，利用微波特殊的热效应和非热效应，酸水解淀粉制备糊精的方法。其具体步骤为(1)加酸调和将淀粉倒入加酸机中，开动加酸机，喷雾加入相对淀粉质量2-20％浓度为1-30％的酸，调和至均匀。(2)微波辐射将调和均匀的加酸淀粉置于微波反应器中，微波辐射引发、催化反应，得到成品糊精。
2.如权利要求1所述的一种加酸微波法制备糊精的方法，其特征在于，所述的淀粉是 玉米淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉、小麦淀粉中的一种或其中任何相混合物。
3.如权利要求1所述的一种加酸微波法制备糊精的方法，其特征在于，所述的无机 酸是盐酸、硝酸、硫酸中的一种或其中任何相混合物，浓度为1_30%，用量为相对淀粉质量 2-20%。
4.如权利要求1所述的一种加酸微波法制备糊精的方法，其特征在于，所述的微 波反应器是家用微波炉、各种大型微波反应釜、微波连续传送箱式反应器，其频率为 300MHZ-300GHZ,特别是 918-2450MHZ。
全文摘要
本发明涉及一种微波干法制备糊精的方法，所述的制备方法是一种以淀粉和无机酸为原料，在微波场中，利用微波特殊的热效应和非热效应，酸水解淀粉制备糊精的方法。所述的制备方法包括如下步骤将淀粉倒入加酸机中，开动加酸机，喷雾加入相对淀粉质量2-20％浓度为1-30％的酸，调和至均匀；将调和均匀的加酸淀粉置于微波反应器中，微波辐射2-20分钟，得到成品糊精。本发明所述的一种微波干法制备糊精的方法，与现有技术相比具有操作简单安全、反应温度低、时间短、效率高、能耗低、无污染、淀粉水解均匀等特点，可实现大规模连续化生产。是糊精的一种简单、高效、节能、环保的制备方法。
文档编号C08B30/18GK101863992SQ20101020311
公开日2010年10月20日 申请日期2010年6月18日 优先权日2010年6月18日
发明者罗代洪, 罗凯, 赵晓琴, 赵晓红 申请人:罗代洪;罗凯;赵晓琴