1.一种超声预处理酶法催化猪油甘油解制备甘油二酯的方法，其特征在于所述方法步骤如下：
一、取一定量的猪油置于水浴锅中完全熔化后，与甘油按照1:0.5～2的摩尔比混合于锥形瓶中；
二、向猪油和甘油的混合物中加入猪油重量1～5%的固定化脂肪酶Lipozyme RMIM，将锥形瓶置于恒温水浴中，超声探头插入反应液下，在40～60 ℃的超声温度、100 ～300 W的超声功率下超声处理5～20 min，然后转移到水浴恒温振荡器中，在40～60 ℃、搅拌速度100～200 r/min的条件下反应2～6 h；
三、从上述反应混合物中过滤除去脂肪酶，即制得含甘油二酯的油脂。
2.根据权利要求1所述的超声预处理酶法催化猪油甘油解制备甘油二酯的方法，其特征在于所述猪油与甘油的摩尔比为1:1。
3.根据权利要求1所述的超声预处理酶法催化猪油甘油解制备甘油二酯的方法，其特征在于所述固定化脂肪酶Lipozyme RMIM的加入量为猪油重量4%。
4.根据权利要求1所述的超声预处理酶法催化猪油甘油解制备甘油二酯的方法，其特征在于所述固定化脂肪酶Lipozyme RMIM的加入量为猪油重量3%。
5.根据权利要求1所述的超声预处理酶法催化猪油甘油解制备甘油二酯的方法，其特征在于所述超声探头插入反应液下4～6 mm处。
6.根据权利要求1所述的超声预处理酶法催化猪油甘油解制备甘油二酯的方法，其特征在于所述超声温度为45 ℃。
7.根据权利要求1所述的超声预处理酶法催化猪油甘油解制备甘油二酯的方法，其特征在于所述超声温度为55 ℃。
8.根据权利要求1所述的超声预处理酶法催化猪油甘油解制备甘油二酯的方法，其特征在于所述超声功率为250 W。
9.根据权利要求1所述的超声预处理酶法催化猪油甘油解制备甘油二酯的方法，其特征在于所述超声功率为200 W。
10.根据权利要求1所述的超声预处理酶法催化猪油甘油解制备甘油二酯的方法，其特征在于所述超声时间为5min。