技术总结
一种微生物利用酒糟发酵生产γ‑氨基丁酸的方法。本发明公开了一株重组菌株B.amyloliquefaciens B10‑127/pGAD利用酒糟作为碳氮源，发酵生产γ‑氨基丁酸的方法，属于基因工程和生物工程领域。该发明是通过构建含来源于植物乳杆菌GB01‑21(CCTCCM209102)的谷氨酸脱羧酶的重组菌，在37℃，空气流量为120m3/h·m3培养基，搅拌转速为350r/min条件下，酒糟发酵培养基培养发酵60h，获得48.9g/Lγ‑氨基丁酸的方法。有效开发利用酒糟，生产高附加值物质，减少酒糟对环境的污染，在一定程度上能带来可观的经济效益。
技术研发人员：饶志明;郑俊贤;杨套伟;徐美娟;张显
受保护的技术使用者：江南大学
文档号码：201611010775
技术研发日：2016.11.17
技术公布日：2017.05.10