一种复合菌液的制备方法及其复合菌液的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明设及一种复合菌液的制备方法及其复合菌液，尤其是可W作为中药基础用 液的复合菌液的制备方法及其复合菌液。
【背景技术】
[0002] 复合菌液是指用不同种的菌种，对同一培养基或不同培养基进行发酵后，所得到 的混合液。复合菌液在农业方面，尤其是对农作物的病虫害的防治研究的比较多，但是，用 于人体，除益生菌外，其它的复合菌液对人体的作用研究比较少。本申请人，通过多年的潜 屯、研究，发现一种复合菌液，与相应的中药配合，可W提高相应中药的疗效，例如，与治疗癌 症的中药配伍，可W提高治疗癌症的中药的疗效，与治疗眼疾的中药配伍，可W提高关中药 的疗效等等。
【发明内容】
[0003] 针对现有技术中存在的不足，本发明的目的是向社会提供一种可W作为中药基础用 液，提高相应中药药效的复合菌液的制备方法及其复合菌液。
[0004] 本发明的技术方案是：提供一种复合菌液的制备方法，包括如下步骤， (1 )、培养液的制备，取重量份的麦芽粉20-30份，淀粉60-80份，按下述方法处理； (11) 、淀粉糊化，将淀粉与水按1 :2-3重量份的比例放入糊化锅，升溫至90-100摄氏 度，在不断揽拌的情况下，直至淀粉成糊状，再用20-25摄氏度的水将糊化好的浆料的溫度 调到68-73摄氏度； (12) 、将麦芽粉放入糖化锅内，将（11)步制好的浆料移到糖化锅内，在揽拌的情况下， 使麦芽粉与浆料充分混合，然后，静置，并保持溫度在64-66摄氏度范围内，4-6小时，直到 淀粉完全被糖化； (13) 、将糖化好的糖化汁移入煮沸锅内，升溫至100摄氏度，煮沸5-10分钟； (14) 、将煮沸锅内的糖化汁抽入旋满分离器，分离出固相物质，被分离后的糖化汁进入 发酵罐内； (15) 、在发酵罐内将溫度升至121摄氏度，维持1小时，然后，用无菌空气保持发酵罐内 正压时，将被分离后的糖化汁冷却至25-28摄氏度； (2) 、接种； 按被分离后的糖化汁的总重量的3-10%接入混合菌种，其中，混合菌种由重量相等的 黑根霉、黑曲霉、红曲霉、白地霉和米酒酵母组成； (3) 、发酵； 在25-28摄氏度，发酵罐内保持正压，连续或间歇揽拌，连续地向被分离后的糖化汁通 入无菌空气的情况下，发酵5-10小时，得到发酵液； (4) 、过滤 用过滤器将发酵液中的固态物滤除，得到复合菌液。
[0005] 作为对本发明的改进，在所述第（4)步之后，还包括如下步骤， (5) 、分装； 将复合菌液按预定包装容量进行分装； (6) 、在78-85摄氏度条件下，维持30-35分钟，对复合菌液进行灭活。
[0006] 作为对本发明的改进，所述混合菌种是按如下方法制备的； (21) 、将黑根霉按麦芽汁重量的3-5%接入装有麦芽汁的S角瓶内，放在摇床上，在 25-28摄氏度，培养5-7小时，即得黑根霉种液； (22) 、将黑曲霉按麦芽汁重量的3-5%接入装有麦芽汁的S角瓶内，放在摇床上，在 25-28摄氏度，培养5-7小时，即得黑曲霉种液； (23) 、将红曲霉按麦芽汁重量的3-5%接入装有麦芽汁的=角瓶内，放在摇床上，在 25-28摄氏度，培养5-7小时，即得红曲霉种液； (24) 、将白地霉按麦芽汁重量的3-5%接入装有麦芽汁的=角瓶内，放在摇床上，在 25-28摄氏度，培养5-7小时，即得白地霉种液； (25) 将米酒酵母按麦芽汁重量的3-5%接入装有麦芽汁的=角瓶内，放在摇床上，在 25-28摄氏度，培养5-7小时，即得米酒酵母种液； (26) ，将上述制备的黑根霉种液、黑曲霉种液、红曲霉种液、白地霉种液和米酒酵母种 液，按等重量混合，即得混合菌种。
[0007] 作为对本发明的改进，所述淀粉可W大米粉、小麦粉、红馨粉或马铃馨粉，或者大 米粉、小麦粉、红馨粉和马铃馨粉中的任意两种W上的组合物。
[0008] 本发明还公开了一种复合菌液，它是用上述方法制备的复合菌液。
[0009] 本发明所公开的复合菌液，与相应的中药配伍后，可W提高相应中药的药效。
【附图说明】
[0010] 图1是本发明复合菌液制备原理结构示意图。
[0011] 图2是图1中培养液制备的方框结构示意图。
【具体实施方式】
[0012] 请参见图1和图2,本发明提供了一种复合菌液的制备方法，包括如下步骤， (1 )、培养液的制备，取重量份的麦芽粉20-30份，淀粉60-80份，按下述方法处理； (11) 、淀粉糊化，将淀粉与水按1 :2-3重量份的比例放入糊化锅，升溫至90-100摄氏 度，在不断揽拌的情况下，直至淀粉成糊状，再用20-25摄氏度的水将糊化好的浆料的溫度 调到68-73摄氏度； (12) 、将麦芽粉放入糖化锅内，将（11)步制好的浆料移到糖化锅内，在揽拌的情况下， 使麦芽粉与浆料充分混合，然后，静置，并保持溫度在64-66摄氏度范围内，4-6小时，直到 淀粉完全被糖化；在糖化过程中可W用舰作检测，如果舰检测不出现舰与淀粉的反应，则说 明糖化过程结束，可W进行下一步动作； (13) 、将糖化好的糖化汁移入煮沸锅内，升溫至100摄氏度，煮沸5-10分钟； (14) 、将煮沸锅内的糖化汁抽入旋满分离器，在旋满分离器内实现固液分离，被分离后 的糖化汁进入发酵罐内； (15)、在发酵罐内将溫度升至121摄氏度，维持1小时，达到消灭杂菌的效果，然后，用 无菌空气保持发酵罐内正压时，将被分离后的糖化汁冷却至25-28摄氏度； (2) 、接种； 按被分离后的糖化汁的总重量的3-10%接入混合菌种，其中，混合菌种由重量相等的 黑根霉、黑曲霉、红曲霉、白地霉和米酒酵母组成； (3) 、发酵； 在25-28摄氏度，保持发酵罐内正压，连续或间歇揽拌，且连续地向被分离后的糖化汁 通入无菌空气的情况下，发酵5-10小时，得到发酵液； (4) 、过滤 用过滤器将发酵液中的固态物滤除，得到复合菌液。
[0013] 优选的，在所述第（4)步之后，还可W包括如下步骤， (5) 、分装； 将复合菌液按预定包装容量进行分装；如实际生产中可W每50KG-个包括，最好是罐 装； (6) 、在78-85摄氏度条件下，维持30-35分钟，对复合菌液进行灭活，灭活过程可能用 蒸汽喷淋，也可W用热水浸泡，运里的灭活过程，主要是对复合菌液中的菌线体进行灭活， 如果复合菌液中存在少量抱子，而且再发芽和繁殖，并不影响复合菌液的使用。
[0014] 优选的，所述混合菌种是按如下方法制备的； (21) 、将黑根霉按麦芽汁重量的3-5%接入装有麦芽汁的S角瓶内，放在摇床上，在 25-28摄氏度，培养5-7小时，即得黑根霉种液； (22) 、将黑曲霉按麦芽汁重量的3-5%接入装有麦芽汁的S角瓶内，放在摇床上，在 25-28摄氏度，培养5-7小时，即得黑曲霉种液； (23) 、将红曲霉按麦芽汁重量的3-5%接入装有麦芽汁的=角瓶内，放在摇床上，在 25-28摄氏度，培养5-7小时，即得红曲霉种液； (24) 、将白地霉按麦芽汁重量的3-5%接入装有麦芽汁的=角瓶内，放在摇床上，在 25-28摄氏度，培养5-7小时，即得白地霉种液； (25) 将米酒酵母按麦芽汁重量的3-5%接入装有麦芽汁的=角瓶内，放在摇床上，在 25-28摄氏度，培养5-7小时，即得米酒酵母种液； (26) ，将上述制备的黑根霉种液、黑曲霉种液、红曲霉种液、白地霉种液和米酒酵母种 液，按等重量混合，即得混合菌种。
[0015] 制备菌种的麦芽汁是直接用麦芽，按麦芽与水的比例，重量份1 :3-5调匀后，在 64-66摄氏度范围内，糖化4-6小时得到，高压灭菌（1个大气压，121摄氏度，60分钟）后， 冷却得到。
[0016] 上述黑根霉菌种、黑曲霉菌种、红曲霉菌种和白地霉菌种，均从中国微生物菌种保 藏管理委员会武汉大学保藏中屯、获得；米酒酵母菌种从市面上购得。
[0017] 优选的，所述淀粉可W大米粉，尤其是应用米厂扎米时剩下的碎米，磨成粉为最 佳；小麦粉可W包含麦教在内；红馨粉可W用红馨制作，马铃馨粉是用马铃馨制作的。本发 明中，也可W采用大米粉、小麦粉、红馨粉和马铃馨粉中的任意两种W上的组合物。本明中 的大米粉、小麦粉、红馨粉和马铃馨粉最好是磨成100目W上的细粉。
[0018] 本发明公开了一种复合菌液，它是用上述方法制备的复合菌液。
[001引实施例1 (1 )、培养液的制备，取重量份的麦芽粉20份，淀粉60份，按下述方法处理； (11) 、淀粉糊化，将淀粉与水按1 :2-3重量份的比例放入糊化锅，升溫至90-100摄氏 度，在不断揽拌的情况下，直至淀粉成糊状，再用20-25摄氏度的水将糊化好的浆料的溫度 调到68-73摄氏度； (12) 、将麦芽粉放入糖化锅内，将（11)步制好的浆料移到糖化锅内，在揽拌的情况下， 使麦芽粉与浆料充分混合，然后，静置，并保持溫度在64-66摄氏度范围内，4-6小时，直到 淀粉完全被糖化；在糖化过程中可W用舰作检测，如果舰检测不出现舰与淀粉的反应，则说 明糖化过程结束，可W进行下一步动作； (13) 、将糖化好的糖化汁移入煮沸锅内，升溫至100摄氏度，煮沸5-10分钟； (14) 、将煮沸锅内的糖化汁抽入旋满分离器，在旋满分离器内实现固液分离，被分离后 的糖化汁进入发酵罐内； (15) 、在发酵罐内将溫度升至121摄氏度，维持1小时，达到消灭杂菌的效果，然后，用 无菌空气保持发酵罐内正压时，将被分离后的糖化汁冷却至25-28摄氏度； (2) 、接种； 按被分离后的糖化汁的总重量的3-10%接入混合菌种，其中，混合菌种由重量相等的 黑根霉、黑曲霉、红曲霉、白地霉和米酒酵母组成； (3) 、发酵； 在25-28摄氏度，保持发酵罐内正压，连续或间歇揽拌，且连续地向被分离后的糖化汁 通入无菌空气的情况下，发酵5-10小时，得到发酵液； (4) 、过滤 用过滤器将发酵液中的固态物滤除，得到复合菌液。
[0020] 实施例2 (1 )、培养液的制备，取重量份的麦芽粉25份，淀粉65份，按下述方法处理； (11) 、淀粉糊化，将淀粉与水按1 :2-3重量份的比例放入糊化锅，升溫至90-100摄氏 度，在不断揽拌的情况下，直至淀粉成糊状，再用20-25摄氏度的水将糊化好的浆料的溫度 调到68-73摄氏度； (12) 、将麦芽粉