利用丝状真菌深度处理豆制品废水的方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及Η废处理利用，特别涉及一种利用丝状真菌处理豆制品废水的方法。
【背景技术】
[0002] 豆制品是我国人民喜爱的传统食品，随着人民生活水平的提高和多种豆制品商品 类型的出现，豆制品的需求量越来越大。2009年豆制品50强企业的投豆量达到74. 22万 吨。越来越多的互·制品处理量导致大量互·制品工业互·制品废水的广生。丑制品废水泛指在 豆制品生产中产生洗豆水、泡豆水、浆渣分离水、压滤水等各种生产废水。豆制品废水（俗 称黄浆水）COD约2000111旨/1，大量的黄浆水排放是环境的污染的重要威胁，对黄浆水的处理 是豆制品行业目前面临的重要课题。目前研究表明豆制品废水中的营养成分含有约0. 3% 蛋白质、1. 06%糖类、0. 06%脂肪、0. 365%灰分，还有丰富的钟、钢、镇、巧、铁、锋、铜、儘、砸 等各种金属元素。对豆制品废水进行水处理的同时，也可W回收豆制品废水中高附加值的 营养物质。例如大豆异黄丽、乳清蛋白、低聚糖、大豆皂式、花生四帰酸、二十碳五帰酸等不 饱和脂肪酸、B族维生素，豆制品废水中含有丰富的植物性蛋白质。
[0003] 豆制品废水是含有不溶物的浑浊液，经过静置后，豆制品废水上清液仍然还有较 高的COD。目前豆制品废水的处理方法有；上流式厌氧污泥床+序列活性污泥0JASB+SBR)、 酸化+上流式厌氧污泥床（酸化+UASB)、上流式厌氧污泥床+厌氧/缺氧池0JASB+A/0)、 厌氧+活性污泥（AD+SBR)。目前处理方法的处理时间长，处理后废水COD仍然较高。采用 培养丝状真菌形成菌丝球的技术可W比较好的处理豆制品废水，大幅度降低COD。送项技术 正在申请专利（利用丝状真菌处理豆制品废水的方法，申请号201410152823. 6)。利用丝状 真菌菌丝球技术处理豆制品废水后形成澄清液经过检查发现部分元素成为COD继续大幅 度降低的主要原因（见表1)。本发明采用添加金属离子的方式继续降低C0D，使处理后的 水在小规模的实验中达到排放标准。
[0004] 表1豆制品废水与菌丝球处理后上清液的元素分析
[0005]
【发明内容】
[0006] 本发明的目的，就是为了解决上述问题，提供一种利用丝状真菌处理豆制品废水 的方法。
[0007] 为了达到上述目的，本发明采用了 W下技术方案；一种利用丝状真菌深度处理豆 制品废水的方法，包括W下步骤：
[0008] 第一步、抱子的培养
[0009] 将丝状真菌接种到固体培养基上，在22°C -32°c培养箱中培养48-240h，丝状真菌 形成抱子；
[0010] 第二步、抱子悬浮液的制备
[0011] 利用无菌水或者磯酸缓冲液洗涂丝状真菌抱子，得到抱子悬浮液，分装到灭菌后 的小管中，在2-6Γ下保存待用；
[0012] 第Η步、菌丝球的形成
[001引将抱子悬浮液接种到豆制品废水上清中，接种抱子浓度为7. 23 X IOVL~ 8. 68 X IOVl ;然后，在揽拌式反应器中培养，培养条件是神3. 5~7. 5,温度22-30。揽拌 转速100-50化pm ;豆制品废水经过4化培养后，丝状真菌形成菌丝球；
[0014] 第四步、菌丝球的回收
[0015] 在丝状真菌形成菌丝球后，再培养1-5天，然后用筛网过滤获取菌丝球，并收集滤 液；
[001引还包括W下步骤：
[0017] 第五步、滤液的培养
[0018] 在第四步获得的滤液中加入无机盐和抱子，继续培养4化后形成菌丝球；
[0019] 第六步、菌丝球的二次回收
[0020] 在形成菌丝球后，再培养1-5天，然后用筛网过滤获取菌丝球，排出滤液。
[0021] 所述豆制品废水包括洗豆水、泡豆水、浆渣分离水和压滤水，W及经本方法处理后 的废水。
[0022] 所述丝状真菌包括黑曲霉、米曲霉、深黄被抱霉、高山被抱霉、构巢曲霉或里氏木 霉。
[0023] 所述固体培养基包括PDA琼脂培养基、含2%琼脂的察氏培养基或YPD固体培养 基。
[0024] 第五步中所述的无机盐为含有磯、氮、巧、镇的无机化合物。
[0025] 本发明在豆制品废水上清液中培养丝状真菌形成易于收获的菌丝球，高效降低豆 制品废水中的有机物含量，实现了回收豆制品废水上清液中营养物质的目的。丝状真菌是 一类能形成绒毛状、网状或絮状菌丝体的真菌。丝状真菌的菌丝在一定条件下可W在液体 培养中相互缠绕，形成球状或者楠圆形的菌丝球。黑曲霉、米曲霉是美国食品和药品管理局 (抑A)批准的食品安全菌种，它在食品中有很长时间应用历史。黑曲霉的菌丝球在抑4-6 时吸附化2+，化2+，Ni2+。其中，黑曲霉W菌丝球的方式发酵有利于巧樣酸的产生和其它多种 代谢物的产生。丝状真菌菌丝球的另外一个优点是有利于菌体的收获。菌丝球的直径大多 数在0.5cm W上，用简单的筛子就可W收获菌丝球，降低了收获过程的成本。利用菌丝球收 获的方法节约了大型耗能设备，降低了成本，而且在污水处理过程中避免使用化学絮凝剂， 减少了对环境的危害。
【具体实施方式】
[0026] 下面结合具体实施例，对本发明作进一步说明。
[0027] 实施例1
[002引将黑曲霉接种到PDA琼脂培养基上，在22°C -32°C培养箱中培养96-144h后，丝状 真菌形成抱子。
[0029] 利用无菌水洗涂丝状真菌抱子，将得到的抱子悬浮液经过显微镜计数后，分装到 灭菌后的小管中，存于2-6 °C，待用。
[0030] 将制备后的抱子悬浮液接种到豆制品废水第一次处理的上清中，接种抱子浓度为 7.23X10VL。加入氮、磯、巧、镇元素浓度分别为315、41、10、130mg/L。然后，在揽拌式反应 器中培养。培养条件是；pH 5.5,温度3(TC，揽拌转速20化pm,豆制品废水经过4化培养后， 丝状真菌形成菌丝球，豆制品废水变澄清。再培养24h后，豆制品废水中的COD大幅度下降 40%，最后利用筛网获取豆制品废水里面的丝状真菌菌丝球，排出处理后的废水。
[00引]实施例2
[0032] 将米曲霉接种到含2%琼脂的察氏培养基上，在22°C -32°C培养箱中培养24-7化， 丝状真菌形成抱子。
[0033] 利用磯酸缓冲液洗涂丝状真菌抱子，将得到的抱子悬浮液经过显微镜计数后，分 装到灭菌后的小管中，存于2-6r，待用。
[0034] 将制备后的抱子悬浮液接种到豆制品废水第一次处理的上清中，接种抱子浓度为 7. 23X10VL。加入氮、磯、巧、镇元素浓度分别为472、62、14、195mg/L。然后，在揽拌式反应 器中培养。培养条件是；pH 5.5,温度3(TC，揽拌转速20化pm,豆制品废水经过4化培养后， 丝状真菌形成菌丝球，豆制品废水变澄清。再培养24h后，豆制品废水中的COD大幅度下降 65%，最后利用筛网获取豆制品废水里面的丝状真菌菌丝球，排出处理后的废水。
[00对 实施例3
[0036] 将深黄被抱霉接种到YTO固体培养基上，在22°C -32°C培养箱中培养168-24化，丝 状真菌形成抱子。
[0037] 利用无菌水涂丝状真菌抱子，将得到的抱子悬浮液经过显微镜计数后，分装到灭 菌后的小管中，存于2-6t：，待用。
[0038] 将制备后的抱子悬浮液接种到豆制品废水第一次处理的上清中，接种抱子浓度为 7. 23X10VL。加入氮、磯、巧、镇元素浓度分别为788、102、23、325mg/L。然后，在揽拌式反 应器中培养。培养条件是；pH 5. 5,温度3(TC，揽拌转速20化pm,豆制品废水经过4化培养 后，丝状真菌形成菌丝球，豆制品废水变澄清。再培养24h后，豆制品废水中的COD大幅度 下降90%，最后利用筛网获取豆制品废水里面的丝状真菌菌丝球，排出处理后的废水。
【主权项】
1. 一种利用丝状真菌深度处理豆制品废水的方法，包括以下步骤： 第一步、孢子的培养 将丝状真菌接种到固体培养基上，在22°c -32°c培养箱中培养48-240h，丝状真菌形成 孢子； 第二步、孢子悬浮液的制备 利用无菌水或者磷酸缓冲液洗涤丝状真菌孢子，得到孢子悬浮液，分装到灭菌后的小 管中，在2-6°C下保存待用； 第三步、菌丝球的形成 将孢子悬浮液接种到豆制品废水上清中，接种孢子浓度为7. 23 X 105/L~8. 68 X 108/ L ;然后，在搅拌式反应器中培养，培养条件是：pH3. 5~7. 5,温度22-30°C，搅拌转速 100-500rpm ;豆制品废水经过48h培养后，丝状真菌形成菌丝球； 第四步、菌丝球的回收 在丝状真菌形成菌丝球后，再培养1-5天，然后用筛网过滤获取菌丝球，并收集滤液； 其特征在于，还包括以下步骤： 第五步、滤液的培养 在第四步获得的滤液中加入无机盐和孢子，继续培养48h后形成菌丝球； 第六步、菌丝球的二次回收 在形成菌丝球后，再培养1-5天，然后用筛网过滤获取菌丝球，排出滤液。2. 根据权利要求1所述的利用丝状真菌处理豆制品废水的方法，其特征在于：所述豆 制品废水包括洗豆水、泡豆水、浆渣分离水和压滤水，以及经本方法处理后的废水。3. 根据权利要求1所述的利用丝状真菌处理豆制品废水的方法，其特征在于：所述丝 状真囷包括黑曲霉、米曲霉、深黄被抱霉、1?山被抱霉、构桌曲霉或里氏木霉。4. 根据权利要求1所述的利用丝状真菌处理豆制品废水的方法，其特征在于：所述固 体培养基包括PDA琼脂培养基、含2%琼脂的察氏培养基或YH)固体培养基。5. 根据权利要求1所述的利用丝状真菌处理豆制品废水的方法，其特征在于：第五步 中所述的无机盐为含有磷、氮、钙、镁的无机化合物。
【专利摘要】本发明公开了一种利用丝状真菌深度处理豆制品废水的方法，该方法主要包括孢子的培养、孢子悬浮液的制备、菌丝球的形成和菌丝球的回收，以及滤液的培养、菌丝球的二次回收等六个步骤。在豆制品废水中培养丝状真菌形成菌丝球，大幅度降低了豆制品废水中的有机物。是一种高效、环保的豆制品废水处理方法，处理后化学需氧量降低60-65％，可大幅减少废水中有机物对环境的危害。本发明采用添加无机盐的方式深度处理上清液，在原来的基础上降低化学需氧量40-90％。
【IPC分类】C12R1/885, C12R1/69, C02F3/34, C02F103/32, C12R1/645, C12R1/685, C12N1/14
【公开号】CN105586264
【申请号】CN201410557291
【发明人】张建国, 沈建华, 黄勋娟, 傅尧娟, 李立, 袁辉
【申请人】上海理工大学, 上海清美绿色食品有限公司
【公开日】2016年5月18日
【申请日】2014年10月20日