1.一种吸油烟机性能调节装置，其特征在于：包括壳体(31)，所述壳体(31)的底面和背面开口，所述壳体(31)内设置有隔板(313)，所述隔板(313)朝向壳体(31)背面的一侧上设置有能使得通过的气流旋转的起旋叶片(36)，由此壳体(31)内位于隔板(313)和背面之间的空间构成第一气流通道(A)，壳体(31)内位于隔板(313)和正面之间的空间则构成第二气流通道(B)，所述隔板(313)上设有通气口(314)以将第一气流通道(A)和第二气流通道(B)连通，所述隔板(313)下方设置有在第一气流通道(A)和第二气流通道(B)之间转动、从而调节进入第一气流通道(A)和第二气流通道(B)的气流比例的旋转板(32)。
2.如权利要求1所述的吸油烟机性能调节装置，其特征在于：所述起旋叶片(36)包括多个叶片(361)，所述叶片(361)沿着所述通气口(314)的周缘离散地布置，每个叶片(361)呈弯曲状延伸、并且至少部分与隔板(313)固定。
3.如权利要求2所述的吸油烟机性能调节装置，其特征在于：位于过中心的竖直方向两侧的叶片(361)的弯曲方向相对，且位于竖直方向同一侧的叶片(361)弯曲方向一致。
4.如权利要求1所述的吸油烟机性能调节装置，其特征在于：所述调节装置还包括用于驱动旋转板(32)的第一驱动机构(33)，所述第一驱动机构(33)包括转轴(333)以及驱动转轴(333)转动的电机(331)，所述转轴(333)的两端分别穿过壳体(31)并转动设置，所述旋转板(32)的上端面与转轴(333)侧面连接。
5.如权利要求1所述的吸油烟机性能调节装置，其特征在于：所述第二气流通道(B)内设置有能朝向或远离隔板(313)运动的移动盘(34)，所述移动盘(34)的大小、形状和位置与所述隔板(313)的通气口(314)相对应。
6.如权利要求5所述的吸油烟机性能调节装置，其特征在于：所述调节装置还包括用于驱动移动盘(34)的第二驱动机构(35)，所述第二驱动机构(35)包括与壳体(31)固定的气缸(351)以及由气缸(351)驱动的活塞(352)，所述活塞(352)与移动盘(34)连接。
7.如权利要求1所述的吸油烟机性能调节装置，其特征在于：所述壳体(31)包括侧壁(311)和设置在侧壁(311)周边的环壁(312)，所述环壁(312)底部缺失而构成壳体(31)底面的开口。
8.如权利要求7所述的吸油烟机性能调节装置，其特征在于：所述环壁(312)的顶部在靠近侧壁(311)的位置具有凹陷部(3121)。
9.一种应用有如权利要求1～8中任一项所述的调节装置的吸油烟机，包括集烟罩(1)和位于集烟罩(1)上方的风机罩(2)，所述风机罩(2)内设置有风机(4)，所述集烟罩(1)上开设有进风口(11)，其特征在于：所述调节装置(3)设置在所述风机罩(2)内，所述调节装置(3)的壳体(31)底面的开口与集烟罩(1)的进风口(11)位置对应，沿气流方向，所述调 节装置(3)的壳体(31)背面的开口位于风机(4)的上游。
10.如权利要求9所述的吸油烟机，其特征在于：所述风机(4)的出风口设置有出风口罩(5)，所述出风口罩(5)内设置有风速传感器(6)，所述调节装置(3)由所述风速传感器(6)的风量监测结果控制。