1.一种香菇酱低温低氧研磨装置，包括研磨箱、顶盖、料斗、振荡器、定磨盘、竖杆、动磨盘、转轴、电机、机架、脚轮、冷却箱、循环泵、进液管、出液管、真空泵及成品箱；其特征在于：所述研磨箱呈碗状，且研磨箱的边体内设有空心的冷却腔，顶盖通过螺栓固定在研磨箱的顶部；所述动磨盘通过竖杆固定在顶盖底部的中心处，竖杆内部设有进料通道，料斗安装在顶盖上部的中心处，且料斗与竖杆中的进料通道相贯通，振荡器安装在料斗上；所述电机安装在研磨箱底部的中心处，电机的输出端安装有转轴，动磨盘安装在转轴的端部，动磨盘的上表面和定磨盘的下表面均呈齿状，且动磨盘和定磨盘之间中心处均开设有斜口；所述机架安装在研磨箱的底部，机架底部的四个拐角处安装有脚轮；所述冷却箱安装在机架内部，且冷却箱内部填充有冷却液；所述循环泵安装在冷却箱的顶部，且循环泵通过进液管与冷却腔的上部连接，出液管的一端与冷却腔的底部连接，另一端通向冷却箱；所述真空泵安装在机架内部，且真空泵通过真空管与研磨箱连接；所述成品箱安装在机架内部，且成品箱通过出料管与研磨箱底部连接。
2.根据权利要求1所述的一种香菇酱低温低氧研磨装置，其特征在于：所述脚轮为可水平360°旋转的带锁式万向轮。
3.根据权利要求1所述的一种香菇酱低温低氧研磨装置，其特征在于：所述顶盖上对称的安装有两个吊耳。
4.根据权利要求1所述的一种香菇酱低温低氧研磨装置，其特征在于：所述冷却液为液氮。