专利名称：婴幼儿食用的玉米混合面食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品，特别是以玉米为主要原料制成的适用于婴幼儿食用的玉米混合面食品，属方便食品。
背景技术：
我国是个农业大国，有丰富的五谷杂粮，特别是玉米它不仅产量高而且是具有丰富的营养成份的粮食，目前的食用方法多数是单一的玉米面或玉米渣，食用时口感不好，而且加工制作也较麻烦，消耗量较少，多数用于工业原料，而糜子米、糯米、花生米也是具有丰富的营养，在食用上也同样单一，方法麻烦，而大米、小米、糯米、麇子米、花生米虽然营养丰富，但不适宜婴幼儿单独食用，因此将上述产品混合进行深加工既可解决婴幼儿的食用多样化问题又能解食用方便的问题，也可满足婴幼儿生活的不同需求。
发明内容
本发明的目的正是为了解决人们食用多样化问题又能解决儿童食用方便的问题，而提供一种以玉米为主要原料制成的婴幼儿食用的玉米混合面食品，从而使儿童食用品种多样化，而且更加方便，同时为粮食的深加工提供了条件。
本发明的目的是通过下列技术方案实现的婴幼儿食用的玉米混合面食品，其特征在于它采用下述重量配比的原料并按下述方法制成的玉米20～30份、大米10～20份、小米5～15份、糯米5～8份、糜子米3～8份、花生米5～10份、鲜牛奶粉8～12份、乳酸钙0.005～0.006份、葡萄糖酸锌0.004～0.006份、葡萄糖亚铁0.003～0.006份、红糖3～8份、白砂糖5～10份、玉米糖和水40～50份，将20～30份玉米脱皮、膨化、粉碎至粒径小于80目，再将10～20份大米、5～15份小米，5～8份糯米、3～8份糜子米和5～10份花生米经水洗、沥水后膨化、粉碎至粒径小于80目，然后将上述两种膨化粉料，经蒸熟后冷却加入8～12份鲜牛奶粉、0.005～0.006份乳酸钙、0.004～0.006份葡萄糖酸锌、0.003～0.006份葡萄糖亚铁、3～8份红糖、5～10份白砂糖、8～12份玉米糖和40～50份水经混合搅拌制成浆料，注入模具中成型，制成婴幼儿食用的玉米混合面食品。
本发明采用的玉米不仅产量高，而且营养丰富，它除含有淀粉还含有蛋白质、氨基酸、维生素、黄原焦、玉米油、糊精有用组分，，它经过膨化后既可保留原有营养不被破坏，而且质的松软，易溶于水，再配以具有补中益气、益脾胃，主消渴的糯米、具有宜丹田，补虚损，开胃肠的小米，具有温中和胃，长肌肉，壮筋骨、益肠胃、补中益气的大米、口感好、蛋白质多的糜子米，经过膨化混合再配以乳酸钙、葡萄糖酸锌、葡萄糖亚铁的人体需要的钙、铁、锌微量元素，制成营养丰富、口感好、食用方便的婴幼儿食用的玉米混合面食品。
由于采取上述技术方案使本发明技术与已有技术相比该产品具有口感好婴幼儿爱吃、营养丰富、食用方便、增强体质的优点及效果。
具体实施例方式
实施例1将20kg玉米脱皮、膨化、粉碎至粒径小于80目，再将20kg大米、5kg小米，8kg糯米、3kg糜子米和10kg花生米经水洗、沥水后膨化、粉碎至粒径小于80目，然后将上述两种膨化粉料，经蒸熟后冷却加入8kg鲜牛奶粉、0.005kg乳酸钙、0.006kg葡萄糖酸锌、0.003kg葡萄糖亚铁、3kg红糖、10kg白砂糖、8kg玉米糖和40kg水经混合搅拌制成浆料，注入模具中成型，制成婴幼儿食用的玉米混合面食品。
实施例2将25kg玉米脱皮、膨化、粉碎至粒径小于80目，再将15kg大米、10kg小米，6kg糯米、5kg糜子米和7kg花生米经水洗、沥水后膨化、粉碎至粒径小于80目，然后将上述两种膨化粉料，经蒸熟后冷却加入10kg鲜牛奶粉、0.006kg乳酸钙、0.005kg葡萄糖酸锌、0.004kg葡萄糖亚铁、5kg红糖、7kg白砂糖、10kg玉米糖和45kg水经混合搅拌制成浆料，注入模具中成型，制成婴幼儿食用的玉米混合面食品。
实施例3将30kg玉米脱皮、膨化、粉碎至粒径小于80目，再将10kg大米、15kg小米，5kg糯米、8kg糜子米和5kg花生米经水洗、沥水后膨化、粉碎至粒径小于80目，然后将上述两种膨化粉料，经蒸熟后冷却加入12kg鲜牛奶粉、0.006kg乳酸钙、0.004kg葡萄糖酸锌、0.006kg葡萄糖亚铁、8kg红糖、5kg白砂糖、12kg玉米糖和50kg水经混合搅拌制成浆料，注入模具中成型，制成婴幼儿食用的玉米混合面食品。
权利要求
1.婴幼儿食用的玉米混合面食品，其特征在于它采用下述重量配比的原料并按下述方法制成的玉米20～30份、大米10～20份、小米5～15份、糯米5～8份、糜子米3～8份、花生米5～10份、鲜牛奶粉8～12份、乳酸钙0.005～0.006份、葡萄糖酸锌0.004～0.006份、葡萄糖亚铁0.003～0.006份、红糖3～8份、白砂糖5～10份、玉米糖和水40～50份，将20～30份玉米脱皮、膨化、粉碎至粒径小于80目，再将10～20份大米、5～15份小米，5～8份糯米、3～8份糜子米和5～10份花生米经水洗、沥水后膨化、粉碎至粒径小于80目，然后将上述两种膨化粉料，经蒸熟后冷却加入8～12份鲜牛奶粉、0.005～0.006份乳酸钙、0.004～0.006份葡萄糖酸锌、0.003～0.006份葡萄糖亚铁、3～8份红糖、5～10份白砂糖、8～12份玉米糖和40～50份水经混合搅拌制成浆料，注入模具中成型，制成婴幼儿食用的玉米混合面食品。
全文摘要
本发明涉及一种以玉米为主要原料制成的适用于婴幼儿食用的玉米混合面食品，其特征在于它采用玉米、大米、小米、糯米、糜子米、花生米、鲜牛奶粉、乳酸钙、葡萄糖酸锌、葡萄糖亚铁、红糖、白砂糖、玉米糖和水为原料，经膨化，粉碎、制浆料、成型制成玉米混合面食品，该产品具有口感好、婴幼儿爱吃、营养丰富、食用方便、增强体质的优点及效果。
文档编号A23P1/10GK1895068SQ200510012170
公开日2007年1月17日 申请日期2005年7月14日 优先权日2005年7月14日
发明者郑文惠 申请人:郑文惠