小麦片的制做方法

专利名称：小麦片的制做方法
专利说明小麦片的制做方法 [技术领域] 本发明涉及小麦加工，特别是一种小麦片的制做方法。
[背景技术] 哈萨克族每年的三月为那吾尔孜节(春节)，此时家家户户都作小麦粥，走家转户相互问安，吃肉、喝粥，表示寒冬已过，充满希望的新的一年即将开始；小麦是小麦粥的主要原料，为了使小麦粥的味道可口美味，所用的小麦原料要脱皮，并且具有一定的湿度。
[发明内容] 为了解决上述不足，本发明提供一种特殊加工的小麦片的制做方法。
本发明这样实现的 1.将未上化肥的小麦，用多层筛子干筛，清除杂物； 2.将小麦清洗，并晒干； 3.将小麦放入臼内，用杵研磨小麦，使小麦脱皮； 4.用100℃的开水冲洗，随后装入封闭不透气的器皿中蒙4-6小时，使小麦肿涨； 5.将小麦第二次过筛，并烘干即可。
[具体实施方式
] 本发明这样实现的 1.将未上化肥的小麦，用多层筛子干筛，清除小麦中的杂物； 2.将小麦清洗，并晒干； 3.将小麦放入臼内，用杵研磨小麦，使小麦脱皮； 4.用100℃的开水冲洗，随后装入封闭不透气的器皿中蒙4-6小时，使小麦肿涨； 5.将小麦第二次过筛，清理脱落的皮，然后烘干即可。
权利要求
1.本发明所述的小麦片的制做方法，它包括下列步骤
a.将未上化肥的小麦，用多层筛子干筛，清除杂物；
b.将小麦清洗，并晒干；
c.将小麦放入臼内，用杵研磨小麦，使小麦脱皮；
d.用100℃的开水冲洗，随后装入封闭不透气的器皿中蒙4-6小时，使小麦肿涨；
e.将小麦第二次过筛，并烘干即可。
全文摘要
本发明涉及小麦加工，特别是一种小麦片的制做方法。小麦片的制做是将未上化肥的小麦，用多层筛子干筛，清除杂物；将小麦清洗，并晒干；将小麦放入臼内，用杵研磨小麦，使小麦脱皮；用100℃的开水冲洗，随后装入封闭不透气的器皿中蒙4-6小时，使小麦肿涨；将小麦第二次过筛，并烘干即可。小麦片主要用于制做哈萨克风味小麦粥。
文档编号A23L1/168GK101361542SQ20081016572
公开日2009年2月11日 申请日期2008年9月14日 优先权日2008年9月14日
发明者努拉·合德尔汗 申请人:努拉·合德尔汗