专利名称：一种冲泡型食品及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种黄梅元宵茶及其制作方法。
背景技术：
在日常生活中，人们通常饮用传统的中国茶、碳酸饮料或果汁饮料，传统中国茶的味道过于单一，且味道略带苦涩。碳酸饮料虽然味道多样，但是缺乏营养，长期饮用碳酸类 饮料，易对人体产生危害，尤其是对人体骨骼存在影响。果汁类饮料味道可口，但是并非都 是纯水果压榨制得，很多都加有人工添加剂，对人体同样存在危害。
发明内容
本发明的目的就在于提供一种黄梅元宵茶，该元宵茶不仅可作为茶水饮用，还可 以直接食用，味道清香且略带咸味，符合大众口味，长期饮用有利于人身体健康。实现本发明目的采用的技术方案是一种黄梅元宵茶，包括黄豆、绿豆、黑芝麻、芫 荽和食用精盐，其中黄豆的质量百分比含量为5 40%、绿豆的质量百分比含量为10 60%、黑芝麻的质量百分比含量为5 55%、芫荽和盐的质量百分比含量为15 30%，其 中芫荽和盐质量比为30 1。上述述黄梅元宵茶的制备方法包括以下步骤(1)将芫荽洗干净后于沸水中杀青10 30秒，待干燥后切成1 3cm的芫荽段， 将芫荽段和食用精盐按质量比为30 1的比例混合后搅拌，搅拌均勻后充分干燥；(2)将黑芝麻洗净后炒熟；(3)将黄豆和绿豆洗净后炒熟，粉碎至5 15目，并去皮；(4)将上述步骤制得的黄豆、绿豆、黑芝麻和含盐芫荽段，按黄豆的质量百分比含 量为5 40 %、绿豆的质量百分比含量为10 60 %、黑芝麻的质量百分比含量为5 55 %、 芫荽和盐的质量百分比含量为15 30%进行混合，混合均勻后即制得黄梅元宵茶。上述所用芫荽、黑芝麻、黄豆和绿豆均置于紫外线下杀菌。将制得的黄梅元宵茶于沸水中冲泡，且饮且食，咸香无比。本发明黄梅元宵茶所需原料少，且来源广泛，芫荽让黄梅元宵茶充满香气，与食盐 混合后即充满盐香味，黄豆和绿豆具有清热祛火功效，加上营养丰富的黑芝麻，该元宵茶不 仅味道清香，而且营养丰富，为休闲饮用最佳。本发明制作方法简单，能方便的购买所需原 料，自制出清香的黄梅元宵茶。
具体实施例方式实施例1一种黄梅元宵茶，包括黄豆、绿豆、黑芝麻、芫荽和食用精盐，其中黄豆的质量百分 比含量为5 40%、绿豆的质量百分比含量为10 60%、黑芝麻的质量百分比含量为5 55%、芫荽和盐的质量百分比含量为15 30%，其中芫荽和盐质量比为30 1。黄梅元宵茶的制备方法包括以下步骤(1)将芫荽洗干净后于沸水中杀青20秒，待干燥后切成2cm的芫荽段，将芫荽段和食用精盐按质量比为30 1的比例混合后搅拌，搅拌均勻后充分脱水；(2)将黑芝麻洗净后炒熟；(3)将黄豆和绿豆洗净后炒熟，粉碎至5 10目，并去皮；(4)将上述步骤制得的黄豆、绿豆、黑芝麻和含盐芫荽段均置于紫外线下杀菌，然 后按黄豆的质量百分比含量为20%、绿豆的质量百分比含量为25%、黑芝麻的质量百分比 含量为35%、芫荽和盐的质量百分比含量为20%进行混合，混合均勻后即制得黄梅元宵 茶。将制得的黄梅元宵茶于沸水中冲泡，且饮且食，咸香无比。实施例2元宵黄梅茶制作包括以下步骤 (1)将芫荽洗干净后于沸水中杀青30秒，待干燥后切成1. 5cm的芫荽段，将芫荽段 和食用精盐按质量比为30 1的比例混合后搅拌，搅拌均勻后充分脱水；(2)将黑芝麻洗净后炒熟；(3)将黄豆和绿豆洗净后炒熟，粉碎至5 10目，并去皮；(4)将上述步骤制得的黄豆、绿豆、黑芝麻和含盐芫荽段均置于紫外线下杀菌，然 后按黄豆的质量百分比含量为15%、绿豆的质量百分比含量为30%、黑芝麻的质量百分比 含量为30%、芫荽和盐的质量百分比含量为25%进行混合，混合均勻后即制得黄梅元宵茶。
权利要求
一种黄梅元宵茶，包括黄豆、绿豆、黑芝麻、芫荽和食用精盐，其中黄豆的质量百分比含量为5～40％、绿豆的质量百分比含量为10～60％、黑芝麻的质量百分比含量为5～55％、芫荽和盐的质量百分比含量为15～30％，其中芫荽和盐质量比为30∶1。
2.—种权利要求1所述黄梅元宵茶的制作方法，其特征在于包括以下步骤(1)将芫荽洗干净后于沸水中杀青10 30秒，待干燥后切成1 3cm的芫荽段，将芫 荽段和食用精盐按质量比为30 1的比例混合后搅拌，搅拌均勻后充分干燥；(2)将黑芝麻洗净后炒熟；(3)将黄豆和绿豆洗净后炒熟，粉碎至5 15目，并去皮；(4)将上述步骤制得的黄豆、绿豆、黑芝麻和含盐芫荽段，按黄豆的质量百分比含量为 5 40%、绿豆的质量百分比含量为10 60%、黑芝麻的质量百分比含量为5 55%、芫 荽和盐的质量百分比含量为15 30%进行混合，混合均勻后即制得黄梅元宵茶。
3.根据权利要求1所述的黄梅元宵茶的制作方法，其特征在于上述所用芫荽、黑芝 麻、黄豆和绿豆均置于紫外线下杀菌。
全文摘要
本发明公开了一种黄梅元宵茶及其制作方法，首先将芫荽洗干净后于沸水中杀青10～30秒，待干燥后切成1～3cm的芫荽段，将芫荽段和食用精盐按质量比为30∶1的比例混合后搅拌，搅拌均匀后充分干燥。接着将黑芝麻洗净后炒熟。然后将黄豆和绿豆洗净后炒熟，粉碎至5～15目，并去皮。将上述制得的黄豆、绿豆、黑芝麻和含盐芫荽段，按黄豆的质量百分比含量为5～40％、绿豆的质量百分比含量为10～60％、黑芝麻的质量百分比含量为5～55％、芫荽和盐的质量百分比含量为15～30％进行混合，混合均匀后即制得黄梅元宵茶。将制得的黄梅元宵茶于沸水中冲泡，且饮且食，咸香无比。
文档编号A23L1/29GK101816350SQ20091006086
公开日2010年9月1日 申请日期2009年2月26日 优先权日2009年2月26日
发明者张五一 申请人:张五一