专利名称：南瓜八宝饭的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品，确切地说公开了一种南瓜八宝饭的制作方法。
背景技术：
南瓜一直以来都是作为我国广大农村的辅食，甚至作为家畜饲料喂养家畜。其实 南瓜极富营养价值，包含多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素等多种微量元素，在种植生 长过程中无需使用化肥农药，是一种纯粹的绿色食品。因此，改变传统的饮食习惯，使南瓜 真正成为人们喜爱的大众食品，使其中的营养物质得以充分利用，成了营养专家和厨艺行 业共同关注的问题。
发明内容
南瓜八宝饭的制作方法，是改变传统的饮食习惯，为大众提供一种喜爱的食品制 作方法；主要包括1、用料圆形小南瓜1个、糯米、黑米、莲子、花生、红豆、葡萄干、松子仁、 南瓜子仁、红豆沙、糖、油少许；2、制作过程a、首先把红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、黑米 蒸之前也浸泡3 4个小时，比较容易软糯；b、蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点， 同时在里面加一点油，放入蒸锅中，大火蒸30分钟；C、蒸好后趁热拌入白糖(甜度自己掌 握，喜欢吃甜的可以多放点)；d、南瓜洗净，从1/4处切开，挖出内瓤；填一层先前蒸好的八 宝饭再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙，最后再填一层八宝饭；e、上蒸锅，大火蒸30 分钟，然后撒上南瓜子仁即可。该发明制作出的八宝饭香甜软糯，色香倶全，既适于宴席菜 肴，也适于家庭制作食用。
该发明无附图。
具体实施例方式
首先把红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡3 4个小时，比较容易 软糯；蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点，同时在里面加一点油，放入蒸锅中，大火 蒸30分钟；蒸好后趁热拌入白糖(甜度自己掌握，喜欢吃甜的可以多放点)。南瓜洗净， 从1/4处切开，挖出内瓤；填一层先前蒸好的八宝饭再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆 沙，最后再填一层八宝饭。上蒸锅，大火蒸30分钟。然后撒上南瓜子仁，香甜软糯的南瓜八 宝饭即大功告成了。
权利要求
南瓜八宝饭，主要包括1、用料圆形小南瓜1个、糯米、黑米、莲子、花生、红豆、葡萄干、松子仁、南瓜子仁、红豆沙、糖、油少许；2、制作过程a、首先把红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡3～4个小时；b、蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点，同时在里面加一点油，放入蒸锅中，大火蒸30分钟；c、蒸好后趁热拌入白糖，甜度根据喜好自己掌握；d、南瓜洗净，从1/4处切开，挖出内瓤；填一层先前蒸好的八宝饭再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙，最后再填一层八宝饭；e、上蒸锅，大火蒸30分钟，然后撒上南瓜子仁即可。
全文摘要
南瓜八宝饭，是改变传统的饮食习惯，为大众提供一种喜爱的食品制作方法；主要包括1、用料圆形小南瓜1个、糯米、黑米、莲子、花生、红豆、葡萄干、松子仁、南瓜子仁、红豆沙、糖、油少许；2、制作过程a、首先把红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡3～4个小时，比较容易软糯；b、蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点，同时在里面加一点油，放入蒸锅中，大火蒸30分钟；c、蒸好后趁热拌入白糖；d、南瓜洗净，从1/4处切开，挖出内瓤；填一层蒸好的八宝饭再填一层葡萄干、松子仁、再填一层豆沙，最后再填一层八宝饭；e、上蒸锅，大火蒸30分钟，然后撒上南瓜子仁即可。优点香甜软糯，色香俱全。
文档编号A23L1/29GK101695356SQ20091018523
公开日2010年4月21日 申请日期2009年10月31日 优先权日2009年10月31日
发明者李德双 申请人:李德双;