专利名称：海鲜臭豆腐的制作方法
技术领域：
本发明涉及臭豆腐的方法，具体涉及一种海鲜臭豆腐的制作方法。
背景技术：
臭豆腐的味道鲜美，很受人民喜爱，但是普通的臭豆腐营养价值不高，多食用对身 体健康不利。发明内容
发明目的本发明的目的是为了解决的不足，提供了一种既有鲜美的口感、又有较 高营养价值的海鲜臭豆腐的制作方法。
技术方案一种海鲜臭豆腐的制作方法，包括以下步骤
1、橄榄油倒入锅中烧热，将中间制成空心的臭豆腐块放入油锅烧热；
2、放入蒜片炒香，再放入虾仁、蛤蜊一起煎炒；
3、将炒好的虾仁、蛤蜊盛起加入调料搅拌均匀，放入臭豆腐的中间空心即可。
作为优化，在上述步骤I和2中所述橄榄油、臭豆腐、虾仁、蛤蜊之间的质量比为 5-20 65-77 5-10 5-10。
有益效果本发明海鲜臭豆腐的烹饪方法，使得该臭豆腐美味可口、营养价值高、 制作方法简单。
具体实施方式
实施例1
一种海鲜臭豆腐的制作方法20g橄榄油倒入锅中烧热，将65g中间制成空心的臭 豆腐块放入油锅烧热；放入蒜片炒香，再放入5g虾仁、IOg蛤蜊一起煎炒；将炒好的虾仁、蛤 蜊盛起加入调料搅拌均匀，放入臭豆腐的中间空心即可。
实施例2
一种海鲜臭豆腐的制作方法10g橄榄油倒入锅中烧热，将75g中间制成空心的臭 豆腐块放入油锅烧热；放入蒜片炒香，再放入IOg虾仁、5g蛤蜊一起煎炒；将炒好的虾仁、蛤 蜊盛起加入调料搅拌均匀，放入臭豆腐的中间空心即可。
实施例3
一种海鲜臭豆腐的制作方法5g橄榄油倒入锅中烧热，将77g中间制成空心的臭 豆腐块放入油锅烧热；放入蒜片炒香，再放入9g虾仁、9g蛤蜊一起煎炒；将炒好的虾仁、蛤 蜊盛起加入调料搅拌均匀，放入臭豆腐的中间空心即可。
权利要求
1.一种海鲜臭豆腐的制作方法，其特征在于包括以下步骤 (1)橄榄油倒入锅中烧热，将中间制成空心的臭豆腐块放入油锅烧热； (2)放入蒜片炒香，再放入虾仁、蛤蜊一起煎炒； (3)将炒好的虾仁、蛤蜊盛起加入调料搅拌均匀，放入臭豆腐的中间空心即可。
2.根据权利要求1所述海鲜臭豆腐的制作方法，其特征在于在上述步骤⑴和(2)中所述橄榄油、臭豆腐、虾仁、蛤蜊之间的质量比为5-20 65-77 5-10 5_10。
全文摘要
本发明公开了一种海鲜臭豆腐的制作方法橄榄油倒入锅中烧热，将中间制成空心的臭豆腐块放入油锅烧热；放入蒜片炒香，再放入虾仁、蛤蜊一起煎炒；将炒好的虾仁、蛤蜊盛起加入调料搅拌均匀，放入臭豆腐的中间空心即可。本发明海鲜臭豆腐的烹饪方法，使得该臭豆腐美味可口、营养价值高、制作方法简单。
文档编号A23C20/02GK103027127SQ20111029067
公开日2013年4月10日 申请日期2011年9月29日 优先权日2011年9月29日
发明者曹军峻 申请人:曹军峻