专利名称：一种苹果汁饮料的制作方法
CN 102972822 A书明说1/1页一种苹果汁饮料的制作方法
技术领域 本发明涉及饮用品制作工艺领域，具体的讲是指一种苹果汁饮料的 制作方法。
技术背景 饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，经 加工制成的适于供人饮用的液体，尤指用来解渴、提供营养或提神的液体。分为含酒精饮 料喝不含酒精饮料，不含酒精饮料又可以分为碳酸类饮料、功能饮料、茶类饮料、乳饮料 等，在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成 分，因此有一定的营养。目前我国的果汁饮料以橙汁饮料居多，而我国还是苹果清汁的出产 大国，使用苹果能够保持血糖稳定，降血压，降低血胆固醇，因此开发苹果汁饮料非常必要
发明内容
鉴于已有技术存在的缺陷，本发明的目的是提供一种口感好、制作 方法简单、有益身体健康的苹果汁饮料的制作方法。
为实现上述目的，本发明所采用的技术解决方案是一种苹果汁饮料的制作 方法，各原料质量百分比为浓缩苹果清汁43. 3%-51. 5%，香精O. 075%-0. 085%,柠檬酸 I. 1%。_3.2%。，稳定剂0.8%。-I. I %。，麦芽糖、木糖醇和三氯蔗糖按照质量比1:1:1混 合，混合后质量占苹果汁饮料总质量的I. 5%-2. 5%，水溶性生物活性钙I. 5%-7. 5%，蜂蜜 I. 5%-4. 5%，余量为纯净水。
一种苹果汁饮料的制作方法，具体步骤如下a、配料按照标准配方进行原料 称量，即浓缩苹果清汁43. 3%-51· 5%，香精O. 075%-0· 085%,柠檬酸I. I %。-3. 2%0，稳定剂 O. 8%o -I. 1%。，麦芽糖、木糖醇和三氯蔗糖按照质量比1:1:1混合，混合后质量占苹果汁饮 料总质量的I. 5%-2· 5%，水溶性生物活性钙I. 5%-7· 5%，蜂蜜I. 5%_4· 5%，余量为纯净水；b、 调配将上述原料配制成混合液后，加热至85°C -90°C，保持10分钟；c、过滤加热后的混 合液进行过滤处理；d、杀菌处理。
一种苹果汁饮料的制作方法，其有益效果是本饮料口感好，保持血糖稳定，降血 压，降低血胆固醇，含钙量高，具有缓解骨质疏松、延缓衰老之功效。
具体实施方式
—种苹果汁饮料的制作方法，各原料质量百分比为浓缩苹果清汁43. 3%-51. 5%， 香精O. 075%-0· 085%，柠檬酸I. 1% -3. 2%。，稳定剂O. 8%。-I. 1%。，麦芽糖、木糖醇和三氯蔗 糖按照质量比1:1:1混合，混合后质量占苹果汁饮料总质量的I. 5%-2. 5%，水溶性生物活性 钙I. 5%-7. 5%，蜂蜜I. 5%-4. 5%，余量为纯净水。
一种苹果汁饮料的制作方法，具体步骤如下a、配料按照标准配方进行原料 称量，即浓缩苹果清汁43. 3%-51· 5%，香精O. 075%-0· 085%,柠檬酸I. I %。-3. 2%0，稳定剂 0.8%。-I. 1%。，麦芽糖、木糖醇和三氯蔗糖按照质量比1:1:1混合，混合后质量占苹果汁饮 料总质量的I. 5%-2· 5%，水溶性生物活性钙I. 5%-7· 5%，蜂蜜I. 5%_4· 5%，余量为纯净水；b、 调配将上述原料配制成混合液后，加热至85°C -90°C，保持10分钟；c、过滤加热后的混 合液进行过滤处理；d、杀菌处理。权利要求
1 ー种苹果汁饮料的制作方法，其特征是具体步骤如下a、配料按照标准配方进行原料称量，即浓缩苹果清汁43. 3%-51. 5%，香精O. 075%-0. 085%,柠檬酸I. 1%。-3. 2%0，稳定剂0.8%。-I. 1%。，麦芽糖、木糖醇和三氯蔗糖按照质量比1:1:1混合，混合后质量占苹果汁饮料总质量的I. 5%-2. 5%，水溶性生物活性钙I. 5%-7. 5%，蜂蜜I. 5%_4. 5%，余量为纯净水；b、调配将上述原料配制成混合液后，加热至85°C -90°C，保持10分钟；c、过滤加热后的混合液进行过滤处理；d、杀菌处理。
全文摘要
一种苹果汁饮料的制作方法，属于饮用品制作工艺领域；具体步骤如下a、配料按照标准配方进行原料称量；b、调配将上述原料配制成混合液后，加热至85℃-90℃，保持10分钟；c、过滤加热后的混合液进行过滤处理；d、杀菌处理。利用该方法制作的苹果汁饮料的有益效果是口感好，保持血糖稳定，降血压，降低血胆固醇，含钙量高，具有缓解骨质疏松、延缓衰老之功效。
文档编号A23L1/09GK102972822SQ20121044336
公开日2013年3月20日 申请日期2012年11月8日 优先权日2012年11月8日
发明者不公告发明人 申请人:沈阳信达信息科技有限公司