一种黄豆益智饼干的制作方法
【专利摘要】一种黄豆益智饼干，由以下重量份原料组成：小麦面粉280-300、黄豆粉30-40、粳米粉20-30、牛奶60-70、山楂20-30、樱桃20-30、香蕉10-15、葡萄10-15、芒果汁30-40、淫羊藿4-5、丁葵草5-6、黄精4-5、牡丹皮4-5、桔梗5-6、金丝草3-4、白砂糖适量、大豆油适量、水适量。本发明的一种黄豆益智饼干，以黄豆、山楂、香蕉等作为主材料，营养丰富，口感香甜，添加淫羊藿、丁葵草、黄精、牡丹皮、桔梗等的提取物，具有健脑、清火、泻火养血等功效，适合大多数人食用，有益健康。
【专利说明】一种黄豆益智饼干
【技术领域】
[0001 ] 本发明主要涉及饼干及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种黄豆益智饼干。
【背景技术】
[0002]饼干是常见的休闲食品，深受甜酥可口，深受人们的喜爱，市场上的饼干大部分是面粉和奶油等制成，营养价值低，并不能满足人们日益增加的保健意识，随着人们生活水平的提高，具有一定的保健功效的饼干会越来越受人们的欢迎，特别是年轻人。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种黄豆益智饼干的制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种黄豆益智饼干，由以下重量份原料组成:小麦面粉280-300、黄豆粉30-40、粳米粉20-30、牛奶60-70、山楂20-30、樱桃20-30、香蕉10-15、葡萄10-15、芒果汁30-40、淫羊藿4-5、丁葵草5-6、黄精4-5、牡丹皮4-5、桔梗5-6、金丝草3-4、白砂糖适量、大豆油适量、水适量。
[0005]一种黄豆益智饼干的制备方法，包括以下步骤:
(1)将山楂、樱桃、香蕉、葡萄洗净，取其果肉，与牛奶一起放入锅中，加热，待果肉煮化后，将锅中所有物料取出，做成奶味果酱备用；
(2)将淫羊藿、丁葵草、黄精、牡丹皮、桔梗、金丝草用7-9倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液；
(3)将小麦面粉、黄豆粉、粳米粉合并，加入奶味果酱、芒果汁、中药浓缩液、白砂糖、食盐，充分搅拌，形成面团后，做成饼干，喷上大豆油，烤熟即可。
[0006]本发明的优点是:本发明的一种黄豆益智饼干，以黄豆、山楂、香蕉等作为主材料，营养丰富，口感香甜，添加淫羊藿、丁葵草、黄精、牡丹皮、桔梗等的提取物，具有健脑、清火、泻火养血等功效，适合大多数人食用，有益健康。
【具体实施方式】
[0007]一种黄豆益智饼干，由以下重量份(Kg)原料组成:小麦面粉280、黄豆粉30、粳米粉20、牛奶60、山楂20、樱桃20、香蕉10、葡萄10、芒果汁30、淫羊藿4、丁葵草5、黄精4、牡丹皮5、桔梗5、金丝草3、白砂糖适量、大豆油适量、水适量。
[0008]一种黄豆益智饼干的制备方法，包括以下步骤:
(1)将山楂、樱桃、香蕉、葡萄洗净，取其果肉，与牛奶一起放入锅中，加热，待果肉煮化后，将锅中所有物料取出，做成奶味果酱备用；
(2)将淫羊藿、丁葵草、黄精、牡丹皮、桔梗、金丝草用7倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液；
(3)将小麦面粉、黄豆粉、粳米粉合并，加入奶味果酱、芒果汁、中药浓缩液、白砂糖、食盐，充分搅拌，形成面团后，做成饼干，喷上大豆油，烤熟即可。
【权利要求】
1.一种黄豆益智饼干，其特征在于，由以下重量份原料组成:小麦面粉280-300、黄豆粉30-40、粳米粉20-30、牛奶60-70、山楂20-30、樱桃20-30、香蕉10-15、葡萄10-15、芒果汁30-40、淫羊藿4-5、丁葵草5-6、黄精4_5、牡丹皮4_5、桔梗5_6、金丝草3_4、白砂糖适量、大豆油适量、水适量。
2.如权利要求1所述的一种黄豆益智饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将山楂、樱桃、香蕉、葡萄洗净，取其果肉，与牛奶一起放入锅中，加热，待果肉煮化后，将锅中所有物料取出，做成奶味果酱备用； (2)将淫羊藿、丁葵草、黄精、牡丹皮、桔梗、金丝草用7-9倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液； (3)将小麦面粉、黄豆粉、粳米粉合并，加入奶味果酱、芒果汁、中药浓缩液、白砂糖、食盐，充分搅拌，形成面团后，做成饼干，喷上大豆油，烤熟即可。
【文档编号】A21D2/36GK103689042SQ201310579690
【公开日】2014年4月2日 申请日期:2013年11月19日 优先权日:2013年11月19日
【发明者】夏元振, 姚影辉 申请人:安徽麦德发食品有限公司