1.一种冲调即食型木耳芡实复合营养粉，其特征在于是由下列步骤得到的：
（一）原辅料的配比
以下物料均按质量分数进行配比，黑木耳100份、芡实米15～25份、粉末大豆磷脂1～2份、果糖粉3～5份；
（二）低温充氮粉碎
按配方要求准确称取无杂质洁净的黑木耳、芡实米混合，送入低温多功能粉碎装置，装置内以食品级氮气维持1标准大气压，外循环冷却液控制装置内温度1～4℃，研磨粉碎时间40～60min，以30～60ml/min流速向装置内喷洒0℃冰水进行消尘，得到粒度80～140μm的湿润粉末，最大限度保留天然原料中生物活性成分，同时赋予产品柔滑细腻的口感，然后洁净条件下贮存，备用；
（三）精混合、高温短时间造粒
将步骤（二）及粉末大豆磷脂，利用螺旋挤压混合装置常温下进一步进行精混合，重复操作1～3次，充分混合，同时使各种物料组分发生交织与分散，提高各种物料成分的分散均匀度，然后105～120℃双螺杆挤压后造粒，干燥，得到粒度100～140μm的颗粒料，无菌贮存，备用；
（四）调配、灌封
将步骤（三）及果糖粉无菌条件下混合搅拌均匀，灌装封口。
2.如权利要求1所述的一种冲调即食型木耳芡实复合营养粉的生产方法，其特征在于包括下列步骤：
（一）原辅料的配比
以下物料均按质量分数进行配比，黑木耳100份、芡实米15～25份、粉末大豆磷脂1～2份、果糖粉3～5份；
（二）低温充氮粉碎
按配方要求准确称取无杂质洁净的黑木耳、芡实米混合，送入低温多功能粉碎装置，装置内以食品级氮气维持1标准大气压，外循环冷却液控制装置内温度1～4℃，研磨粉碎时间40～60min，以30～60ml/min流速向装置内喷洒0℃冰水进行消尘，得到粒度80～140μm的湿润粉末，最大限度保留天然原料中生物活性成分，同时赋予产品柔滑细腻的口感，然后洁净条件下贮存，备用；
（三）精混合、高温短时间造粒
将步骤（二）及粉末大豆磷脂，利用螺旋挤压混合装置常温下进一步进行精混合，重复操作1～3次，充分混合，同时使各种物料组分发生交织与分散，提高各种物料成分的分散均匀度，然后105～120℃双螺杆挤压后造粒，干燥，得到粒度100～140μm的颗粒料，无菌贮存，备用；
（四）调配、灌封
将步骤（三）及果糖粉无菌条件下混合搅拌均匀，灌装封口。