1.一种辣椒酱的制备方法，其特征在于，所述方法包括：
取木柴点燃，直至所述木柴燃尽获得具有一定温度的柴灰；
取干辣椒放在所述柴灰里面进行烘烤，待所述辣椒烘烤至辣椒表面一半变黑时，将所述辣椒由所述柴灰中取出；
将由所述柴灰中取出的所述辣椒与蒜混合均并放置于石制器皿中进行捣碎获得第一混合物；
取所述第一混合物加入白酱油进行搅拌获得第二混合物；
取所述第二混合物按照质量比为100∶1的比例加入花椒粉搅拌均匀既得所述辣椒酱。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述辣椒为樱桃类辣椒、圆锥椒类辣椒、簇生椒类辣椒、长椒类辣椒中的一种或几种的混合物。
3.一种采用权利要求1或2任意一项所述的方法制备的辣椒酱。