1.一种制备金花菌茶羊肚菌调味酱的方法，其特征在于，具体制备步骤如下：
(a)预处理：取羊肚菌，去除杂质，在煮沸的开水中煮熟5～15分钟后取出，粉碎后过100目筛，筛下物备用；
(b)取步骤(a)得到的筛下物，加入按重量比为1:3～10的冷开水混合，均质得到均质物，其中均值参数为：均质压力5～15MPa，均质温度20～35℃、均质次数3～5次；
(c)取茶叶洗净后加入水中，将其加热至90～100摄氏度进行灭菌处理冷却后，将蔗糖和步骤(b)得到的均质物加入茶水中，得到羊肚菌茶发酵培养基，然后将其灭菌；其中在制备羊肚菌茶发酵培养基时，按照茶叶、羊肚菌、蔗糖、水的质量比例为(1～5)：(10～15)：(1～3)：(50～200)进行配比；
(d)按照察氏培养基的制备方法，调整蔗糖的质量含量为20％，制备得到浓糖察氏培养基；在制备浓糖察氏培养基过程中，将40～60％体积的蒸馏水用羊肚菌浸提液替代，制备得到过渡培养基；所述的羊肚菌浸提液是由过渡培养基质量的0.5～1.5％的茶叶，0.1～0.2％的羊肚菌，在茶叶和羊肚菌质量20～40倍的水中，于90～100℃浸提1～2h后，过滤得到的滤液；
(e)在无菌条件下，将金花菌接种于步骤(d)制备的过渡培养基上进行活化，置于25～30℃的培养箱中培养5～7天，然后挑其菌丝体转接到新的步骤(d)制备的过渡培养基上培养5～7天；再用无菌水冲洗菌落表面，制备金花菌孢子悬浮液，并调整其浓度为1～2×200个/mL，得到菌悬液；
(f)以体积比计，以1～5％的接入量，将菌悬液接入到步骤(c)制备的灭菌的羊肚菌茶发酵培养基中进行发酵，发酵条件为：温度25～30℃，摇床转速100～120r/min，发酵时间5～7天；
(g)待发酵完成后，静置沉降，然后过滤，收集滤液，得到羊肚菌茶发酵液；
(h)将羊肚菌茶发酵液与处理好的配料进行混匀浸渍调味后，经杀菌后罐装，得到金花菌茶羊肚菌调味酱。
2.根据权利要求1所述的金花菌茶羊肚菌调味酱的制备方法，其特征在于，所述步骤(h)中提及的杀菌后罐装是指巴氏杀菌后灌装或者灌装后高温瞬时灭菌，再经冷却，得到金花菌茶羊肚菌调味酱。
3.根据权利要求1所述的金花菌茶羊肚菌调味酱的制备方法，其特征在于，所述配料以羊肚菌茶发酵液30～45份进行计算，包括藕丁10～20份、豆角5～12份、黑豆5～10份、植物油5～10份、白醋1～3份、食盐3～7份。
4.根据权利要求3所述的金花菌茶羊肚菌调味酱的制备方法，其特征在于，所述配料进行处理的具体制备步骤为：1)藕去皮，豆角去除杂质后，藕和豆角在煮沸5分钟的开水中烫过后取出，晾干水分，并在阳光下晒干至刚变色，将藕和豆角切成半颗黑豆大小，待用；
2)熟化原料：将黑豆和水按料液比1:3～5中火熬制料液比1:1～1.5，黑豆熟而不烂，将黑豆冷却待用。
5.根据权利要求4所述的金花菌茶羊肚菌调味酱的制备方法，其特征在于，所述浸渍调味的具体过程为：i)浸渍发酵：将羊肚菌茶发酵液、处理后的藕和豆角、处理后的黑豆、植物油、白醋、食盐、香料均匀混合，移入密封罐中，在20～30摄氏度的环境下，恒温放置3～7天。
6.根据权利要求1所述的金花菌茶羊肚菌调味酱的制备方法，其特征在于，步骤(a)中新鲜羊肚菌在开水中煮熟8～10分钟取出，冷却后晾干。
7.根据权利要求1所述的金花菌茶羊肚菌调味酱的制备方法，其特征在于，步骤(b)的均质参数为：均质压力8～10Mpa，均质温度28～30℃，均质次数3～5次。
8.一种金花菌茶羊肚菌调味酱，其特征在于，金花菌茶羊肚菌调味酱由以下重量份的原料制成：
羊肚菌茶发酵液30～45份、藕丁10～20份、豆角5～12份、黑豆5～10份、植物油5～10份、白醋1～3份、食盐3～7份；
其中，所述羊肚菌茶发酵液的制备步骤如下：
(a)预处理：取羊肚菌，去除杂质，在煮沸的开水中煮熟5～15分钟后取出，粉碎后过100目筛，筛下物备用；
(b)取步骤(a)得到的筛下物，加入按重量比为1:3～10的冷开水混合，均质得到均质物，其中均值参数为：均质压力5～15MPa，均质温度20～35℃、均质次数3～5次；
(c)取茶叶洗净后加入水中，将其加热至90～100摄氏度进行灭菌处理冷却后，将蔗糖和步骤(b)得到的均质物加入茶水中，得到羊肚菌茶发酵培养基，然后将其灭菌；其中在制备羊肚菌茶发酵培养基时，按照茶叶、羊肚菌、蔗糖、水的质量比例为(1～5)：(10～15)：(1～3)：(50～200)进行配比；
(d)按照察氏培养基的制备方法，调整蔗糖的质量含量为20％，制备得到浓糖察氏培养基；在制备浓糖察氏培养基过程中，将40～60％体积的蒸馏水用羊肚菌浸提液替代，制备得到过渡培养基；所述的羊肚菌浸提液是由过渡培养基质量的0.5～1.5％的茶叶，0.1～0.2％的羊肚菌，在茶叶和羊肚菌质量20～40倍的水中，于90～100℃浸提1～2h后，过滤得到的滤液；
(e)在无菌条件下，将金花菌接种于步骤(d)制备的过渡培养基上进行活化，置于25～30℃的培养箱中培养5～7天，然后挑其菌丝体转接到新的步骤(d)制备的过渡培养基上培养5～7天；再用无菌水冲洗菌落表面，制备金花菌孢子悬浮液，并调整其浓度为1～2×200个/mL，得到菌悬液；
(f)以体积比计，以1～5％的接入量，将菌悬液接入到步骤(c)制备的灭菌的羊肚菌茶发酵培养基中进行发酵，发酵条件为：温度25～30℃，摇床转速100～120r/min，发酵时间5～7天；
(g)待发酵完成后，静置沉降，然后过滤，收集滤液，得到羊肚菌茶发酵液。
9.根据权利要求1所述的金花菌茶羊肚菌调味酱的制备方法，其特征在于，金花菌茶羊肚菌调味酱由以下重量份数的原料制成：羊肚菌茶发酵液40份、藕15份、豆角12份、黑豆10份、植物油8份、白醋3份、食盐7份。
10.根据权利要求1所述的金花菌茶羊肚菌调味酱的制备方法，其特征在于，金花菌茶羊肚菌调味酱由以下重量份数的原料制成：羊肚菌茶发酵液45份、藕10份、豆角5份、黑豆5份、植物油10份、白醋1份、食盐3份。