1.一种冷藏储存石榴用保鲜剂，其特征在于，该保鲜剂由下列步骤制作而成：
（1）将油茶壳粉碎至30-40目后与椰子汁按5:2的体积比混合均匀，灭菌后，作为培养基接种金针菇菌丝，在湿度为80-82%、温度为25-28℃、光照在1300-1500Lux的环境中进行扩大培养，直至菌丝长满培养基表面，收集金针菇菌丝，按1:3-5的重量比与浓度为2.5-2.9mol/L的苹果酸水溶液混合，在85-88℃、压力为0.03-0.05MPa下水解6-7小时，冷却，得到水解液；
（2）将水解液流经阳离子交换树脂，得到渗透液；
（3）将渗透液经高压灭菌，得到冷藏储存石榴用保鲜剂。
2.根据权利要求1所述的一种冷藏储存石榴用保鲜剂，其特征在于，
椰子汁的浓度为25-28°Bé。
3.一种冷藏储存石榴用保鲜剂保鲜石榴的方法，其特征在于，
将该保鲜剂雾化后均匀喷涂于石榴表面，该保鲜剂雾化开始温度为30-35℃，雾化终止温度为12-16℃。