技术总结
本发明公开了一种饲料用昆虫蛋白粉生产工艺，包括如下步骤：1）粉碎：取黑水虻五龄鲜虫，去除杂质后用粉碎机粉碎，得到鲜虫粉；2）酶解：在鲜虫粉内加入抗坏血酸和胰蛋白酶后，并以料液比1：10‑15配制鲜虫粉液，调节鲜虫粉液的pH至7.5‑8.5，并在35‑40℃水浴条件下避光水解8‑10h，得到酶解液；其中，所述抗坏血酸与所述鲜虫粉的质量百分比为1‑1.5%，所述胰蛋白酶与所述鲜虫粉的质量百分比为1‑1.2%；3）喷雾干燥，制得蛋白粉。本发明的饲料用昆虫蛋白粉生产工艺，使用蛋白酶解工艺，条件温和，通过研究选订最适酶和最适酶解条件，水解效率高；采用喷雾干燥方式，最大限度保存了蛋白活性，得到的蛋白粉营养价值高，易于吸收利用，适用于制作优质饲料。
技术研发人员：姚波;陈笈;陈楠;朱蠡庆;聂堂伟
受保护的技术使用者：重庆科技学院
文档号码：201710042841
技术研发日：2017.01.20
技术公布日：2017.06.13