技术特征：
技术总结
一种含有食用仙人掌和蓝莓水果的保健糕点及其制作方法，本发明的原料中采用了仙人掌、蓝莓、硒酸酯多糖和柠檬酸，其原料成份及其重量百分比为：食用仙人掌奶15‑30%、蓝莓10‑20%，面粉40‑50，白糖5‑15%，硒酸酯多糖0.1‑1.0%，柠檬酸1‑3%，余量为食用水；经过备料、制作仙人掌、蓝莓酱、制成糕点丕子、烘烤至熟和检验、包装，即成含有食用仙人掌和蓝莓水果保健糕点成品。这种糕点既含有仙人掌、蓝莓的活性成分，又含有硒元素，是一种风味独特，酸甜可口、营养丰富的保健食品新品种,具有保健和辅助治疗慢性病的功能，能满足人们对于保健食品新的追求,适合慢性病患者和希望强身、保健的人士长期食用。
技术研发人员：申小维
受保护的技术使用者：申小维
技术研发日：2017.08.01
技术公布日：2017.10.10