纳豆均匀制备箱的制作方法

本实用新型涉及一种纳豆均匀制备箱。

背景技术：

纳豆起源于中国，自中国秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

传统纳豆制作方法都是黄豆蒸熟后，用透气袋装好，放置在秸秆里、稻壳里或麦壳里，利用这些植物的茎秆和壳自带的菌种进行自然发酵，而不是现代工业品中添加各种添加剂快速制备；而且采用传统工艺制备的纳豆口味明显比采用添加人工纳豆菌生产出来的纳豆更加美味；但是传统的生产方式，袋子内的黄豆发酵不均匀（外部黄豆发酵好了，内部还为发酵完全），导致发酵时间延长；另外稻壳粘附在袋子上，容易造成污染。

技术实现要素：

本实用新型针对上述现有技术存在的问题做出改进，即本实用新型所要解决的技术问题是提供一种纳豆均匀制备箱，能够使黄豆发酵均匀，提高生产速度。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：一种纳豆均匀制备箱，包括箱体和箱盖，所述箱体内从下至上依次堆放有若干个方形放置盒，所述放置盒包括盒体和盒盖，所述盒体内设置有用于平铺一层黄豆的凹槽，所述盒体侧壁两端顶部均分别设置有一根凸轴，同一端的两凸轴之间连接有横杆，所述盒体侧壁两端底部均分别设置有一用于套住凸轴的套管，所述套管侧壁上设置有让横杆穿过的开口，所述盒体和盒盖上均布有孔径小于黄豆外径的通孔。该通孔的孔径最好小于稻壳或者其他壳体的外径。

进一步的，所述凹槽的深度为1cm。

进一步的，所述盒体内侧壁上设置有用于放置盒盖的环形凸肩，以使盒盖盖住盒体后，盒盖上表面与盒体顶部平齐。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：本装置只能将黄豆铺平一层放置在放置盒内，在进行发酵，所有黄豆都是均匀接触纳豆菌，同时均匀发酵，制备时间缩短，也能隔绝稻壳等的粘附在纱布上，保证洁净生产。

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型做进一步详细的说明。

附图说明

图1为本实用新型实施例的构造示意图。

图2为本实用新型实施例中放置盒的构造示意主视图。

图3为本实用新型实施例中盒体的侧视图。

图4为本实用新型实施例中盒体的俯视图。

图5为本实用新型实施例中盒盖的构造示意图。

图6为本实用新型实施例中套管的构造示意图。

图中：1-稻壳，2-箱盖，3-箱体，4-放置盒，5-盒体，51-套管，52-凸轴，53-横杆，54-凸肩，6-盒盖，7-通孔，8-黄豆。

具体实施方式

实施例一：如图1~6所示，一种纳豆均匀制备箱，包括箱体3和箱盖2，所述箱体内从下至上依次堆放有若干个方形放置盒4，所述放置盒包括盒体5和盒盖6，所述盒体内设置有用于平铺一层黄豆8的凹槽，所述盒体侧壁两端顶部均分别设置有一根凸轴52，同一端的两凸轴之间连接有横杆53，所述盒体侧壁两端底部均分别设置有一用于套住凸轴的套管51，所述套管侧壁上设置有让横杆穿过的开口，所述盒体和盒盖上均布有孔径小于黄豆外径的通孔7。

本实施例中，所述凹槽的深度为1cm。凸轴和套管的长度为2-3CM，盒体的底板和盒盖均采用钢丝网或者薄钢板制成。

本实施例中，所述盒体内侧壁上设置有用于放置盒盖的环形凸肩54，以使盒盖盖住盒体后，盒盖上表面与盒体顶部平齐。

本实施例中，套管布置在底部，且套管横截面呈C形，可以起到防止稻壳进入管内，同时稻壳进入后也容易弄出管内，不会堵住。套管还能起到定位的作用。

本实施例中，凸轴之间连接横杆，可以起到提手的作用，凸轴也起到支撑和隔出铺设稻壳空间的作用。

使用时，将一块纱布铺在盒体凹槽内，放上煮好的黄豆，将黄豆抹平成一层，再铺上一层纱布，盖上盒盖；再箱体底部铺设一层稻壳，将第一个放置盒放上，再盖上一层稻壳覆盖第一个放置盒，再将第二个放置盒的套管套在第一个放置盒的凸轴上，在敷设稻壳，重复前述步骤，最后盖上箱盖，箱体内的放置盒均被稻壳裹覆，放置盒内黄豆只有一层，每个黄豆都能充分接触纳豆菌，得到充分均匀的发酵，能有效减少发酵时间。放入和取出放置盒时，直接用双手分别抓住横杆即可。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，凡依本实用新型申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本实用新型的涵盖范围。