本发明涉及一种具有减肥功效的功能食品。技术背景在未来十年内，中国的肥胖人口可能超过两亿。这是近六百位研究肥胖内分泌问题的专家，在京、沪、穗三地举行会议时作出的预测。专家们表示，肥胖这个威胁中国人健康的问题日益严重，研究和解决这问题已迫在眉睫。由于饮食习惯以及身体活动的改变导致我国超重和肥胖人群比例大幅度增加，1989年-～2009年20年间，我国成年女性超重人群比例由22.4％增加到了32.7％，成年男性的超重人群比例由6.4％增加到了25.6％。截止2009年，成人中心性肥胖(腰围男性＞85cm，女性＞80cm)人群所占比例女性为47.3％，男性为45.6％。超重和肥胖会引起高血压、血脂异常、胰岛素抵抗等为特征的代谢综合征，最终导致冠心病、卒中、2型糖尿病、骨质疏松、骨关节炎、胆囊疾病等慢性疾病。对于超重和肥胖造成危害的认识在加深，减肥的需求在增长。过度节食减肥引起的健康损害让肥胖人群更多的开始关注营养搭配，对于市场上各种减肥产品的选择更加理性。市面上的减肥产品分析如下：减肥方法及产品按照大类划分分为药品类、外科手术、饮食疗法、物理疗法等等，其中药品典型代表为安非他命、利尿剂、泻药、膨胀剂为主，副作用比较大；外科手术通常为切除局部油脂及小肠回路法进行，是减肥过程十分痛苦；饮食疗法大部分以减肥茶类、空腹等方法进行，长期会造成单一营养素过剩或营养失调或营养匮乏。减肥营养代餐是本领域方兴未艾的研究热点。目前市场上的同类产品特点：高纤维、低蛋白、零脂肪。在阿特金斯高脂低碳饮食法原则指导下，限制碳水化合物的摄入，转变身体的新陈代谢方式，由以葡萄糖为燃料的糖代谢转变为以体内储存的脂肪为燃料的脂代谢。一年的测试结果显示，效果比低脂肪饮食法的效果好。然而，目前在该饮食法原则指导下，大多数人都是用吃脂肪和肉的形式进行，摄入过多的饱和脂肪酸(坏脂肪)，容易引起心脑血管问题，而过低的碳水化合物的摄入会引起记忆力下降等一系列问题。由此来看，现有的减肥方法和产品存在着多种问题，设计一款安全有效、营养全面的减肥营养品人们对健康减肥的需求。技术实现要素：本发明的目的在于提供一种具有优异的减肥功效的功能食品代餐。为此目的，本发明首先提供一种含共轭亚油酸的减肥功能食品，按照质量份，含有下述组分：共轭亚油酸甘油酯微囊粉1-10份，亚麻籽油微囊粉1-5份，紫苏子油微囊粉1-5份,蛋白粉1-10份；所述的蛋白粉选自小麦蛋白粉、乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、酪蛋白粉或其混合物。本发明通过对营养成分的复配，得到了一种配方科学、产品稳定、口味良好、易于消费者接受的减肥功能营养品。该产品采用高脂低碳的配方，利用功能性油脂替代普通肉品、脂肪，并将功能性油脂做成微囊粉的形式。脂肪供能比≥45％，碳水化合物供能比≤35％，利于人体吸收；并且，碳水化合物用膳食纤维和低gi的碳水化合物替代，避免因普通碳水化合物带来的脂肪转化问题，并对糖尿病人群的血糖控制有一定改善。同时科学设置配方比例，在保证减肥效果的同时，给身体带来更多的益处。人群试服实验亦表明，本发明不仅功效明显，而且可以为身体补充更丰富的营养，口感、产品状态获得广泛的好评。附图说明图1是参测样本体重变化测定结果图；图2是参测样本bmi变化测定结果图；图3是参测样本体脂率变化测定结果图。具体实施方式本发明提供一种含共轭亚油酸的减肥功能食品，按照质量份含有下述组分：共轭亚油酸甘油酯微囊粉1-10份，亚麻籽油微囊粉1-5份，紫苏子油微囊粉1-5份,蛋白粉1-10份；其中所述的蛋白粉选自小麦蛋白粉、乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、酪蛋白粉或其混合物。上述本发明的技术方案中，提供了共轭亚油酸与富含欧米伽3(omega-3)油脂的合理配伍。据现有技术记载，共轭亚油酸有促炎症的作用，而欧米伽3有降低炎症的特点，选择适当的比例配方进行配伍，可以平衡二者功效与副作用，使其体现出最佳的临床应用效应以及最低的副作用。为此，本发明中，提供的配伍组合优选控制共轭亚油酸与α亚麻酸质量比2-6:1。考虑到单种膳食纤维需要大量的补充，且减肥人群常见问题是便秘问题，膳食纤维的复配既可以调节肠道菌群，改善便秘问题，又可以解决大量服用不方便的问题。因此，本发明提供了含有菊粉、魔芋精粉、低聚果糖等组分的优选实施方案。具体实施方式之一中，本发明所述含共轭亚油酸的减肥功能食品中还含有酪蛋白酸钠0.1-2份，菊粉1-5份，魔芋精粉0.1-2份和果蔬粉0.1-5份。具体实施方式之二，本发明所述含共轭亚油酸的减肥功能食品中还含有虾青素微囊粉0.1-1份，支链氨基酸微囊粉0.5份，低聚果糖0.5-3份、叶黄素酯微囊粉0.1-1份。更为优选地，上述技术方案中的菊粉:魔芋精粉的质量比为8-9:1；低聚果糖：魔芋粉的质量比为1-2:1。这些组合方式，均能提供有效的膳食纤维、益生元配比。另外，本发明的技术方案兼顾共轭亚油酸与中链甘油三酯(mct)的配伍。据现有技术记载，共轭亚油酸可增加脂肪(包括皮下和内脏)代谢的速率，提高细胞膜表面通透性，使脂肪更容易进入肌肉细胞被代谢；提高脂肪燃烧酶的活性，降低脂肪沉积酶的活性，增加体内脂肪酸氧化酶的活性，将内脏深层脂肪变成能量在体内燃烧利用，从而降低内脏脂肪含量。共轭亚油酸还可降低血浆中的增脂素,减弱体内脂蛋白酯酶的活性，使从食物中摄取的脂肪更多地进入肌肉细胞被氧化，减少内脏脂肪沉积。而普遍认为mct减轻体重和减少脂肪沉积的原因是低能量密度,增加饱腹感以抑制食欲，快速的肝内转运和氧化,增加能量消耗等，并且mct由于是中链脂肪酸，代谢途径比长链脂肪酸简洁，可为人体迅速供能，减肥的过程不会乏力。进一步优选的技术方案中，所述的含共轭亚油酸的减肥功能食品还含有下述维生素中的一种或几种：维生素a，4000μg/kg～17000μg/kg；维生素d，10μg/kg～20μg/kg；维生素e，76mg/kg～180mg/kg；维生素b1，9mg/kg～22mg/kg；维生素b2，9mg/kg～22mg/kg；维生素b6，7mg/kg～22mg/kg；维生素b12，10μg/kg～66μg/kg；维生素c，1000mg/kg～2250mg/kg；烟酸，110mg/kg～330mg/kg；叶酸，600μg/kg～6000μg/kg；泛酸，22mg/kg～80mg/kg。更为具体地，本发明中维生素的添加通常以预混制备为维生素组合物的方式添加至减肥功能食品中，预混维生素组合物可举例但不限于下述几组：预混维生素组合物1：维生素a、维生素d、维生素e、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、维生素c、烟酸、叶酸和泛酸；预混维生素组合物2：维生素c、维生素e、维生素b1、维生素b2和维生素b6。所举例的维生素组合物中，无特殊说明，则按照前文所述的各种维生素在产品中含量来确定各种维生素在预混组合物中的相对用量。另一方面优选的技术方案中，本发明的含共轭亚油酸的减肥功能食品还含有下述矿物质中的一种或几种：铁，95mg/kg～220mg/kg；钙，2500mg/kg～10000mg/kg；锌，60mg/kg～180mg/kg；镁，1300mg/kg～2100mg/kg；磷，1960mg/kg～7040mg/kg。更为具体的实施方式中，所述矿物质通常预混制备为矿物质组合物添加至减肥功能食品中，预混矿物质组合物可举例但不限于：矿物质组合物1：铁、钙、锌、镁和磷；矿物质组合物2：铁、钙、锌和镁。所举例的矿物质组合物中，无特殊说明，则按照前文所述的各种矿物质在产品中含量来确定各种矿物质在预混组合物中的相对用量。显然，上述各个优选特征可自由组合，构成本发明的多个优选的实施方式。举例的优选实施方案之一，本发明所述的含共轭亚油酸的减肥功能食品按照质量份，含有下述组分：共轭亚油酸甘油酯微囊粉1-10份，亚麻籽油微囊粉1-5份，紫苏子油微囊粉1-5份，蛋白粉1-10份，酪蛋白酸钠0.1-2份，菊粉1-5份，魔芋精粉0.1-2份，果蔬粉0.1-5份，虾青素微囊粉0.1-1份，支链氨基酸微囊粉0.1-3份，低聚果糖0.5-3份，叶黄素酯微囊粉0.1-1份，维生素组合物0.01-0.1份，矿物质组合物0.1-1份；其中所述的蛋白粉是小麦蛋白粉、乳清蛋白粉、大豆蛋白粉或其按照任意比例的混合物。本发明中，多处述及微囊粉原料，可按照现有相关
技术领域：
的方法获得。本发明中，优选使用符合下述质量控制条件的微囊粉：所述的共轭亚油酸甘油酯微囊粉中，共轭亚油酸甘油酯质量含量为40-60％；以共轭亚油酸甘油酯为原料，辅以酪蛋白酸钠、变性淀粉、磷酸氢二钾、低聚麦芽糖等材料，经微囊化等工艺加工而成。所述的亚麻籽油微囊粉中，亚麻籽油质量含量为40-60％；以亚麻籽油为原料，辅以酪蛋白酸钠、低聚麦芽糖、变性淀粉、单/双甘油脂肪酸酯等材料，经微囊化等工艺加工而成。所述的紫苏子油微囊粉中，紫苏子油质量含量为40-60％；以紫苏籽油为原料，辅以酪蛋白酸钠、麦芽糊精、变性淀粉、单/双甘油脂肪酸酯等材料，经微囊化等工艺加工而成。所述的虾青素微囊粉,虾青素质量含量为1-2％；以虾青素油树脂为原料，辅以辛烯基琥珀酸淀粉钠、抗坏血酸钠、抗坏血酸等材料，经微囊化等工艺加工而成。所述的支链氨基酸微囊粉中，支链氨基酸含量为95-98％；以植物源l-亮氨酸、l-异亮氨酸、l-缬氨酸等材料，加入磷脂后经微囊化工艺加工而成。所述的叶黄素酯微囊粉，叶黄素酯含量为1％-2％；以叶黄素酯为原料，辅以阿拉伯胶、低聚麦芽糖、中链甘油三酯等材料，经微囊化等工艺加工而成。本说明书中上述任意一种微囊粉均可以通过现有技术中的记载制备，通常的工艺过程包括混合溶解、乳化、均质、喷雾干燥、筛分等步骤。具体的操作参数，本领域技术人员可以根据本发明中所具体描述的产品要求进行设计。在上述本发明的共轭亚油酸的减肥功能食品中，还可以按照需求添加香精；香精添加量依据产品需求适量添加。下述非限制性实施例用于进一步说明本发明的内容，不应当理解为对本
发明内容任何形式的限制。如无特殊说明，本发明实施例中所述及的下述组分通过描述方法/途径获得：1)共轭亚油酸甘油酯微囊粉，所述的共轭亚油酸甘油酯微囊粉以共轭亚油酸甘油酯为原料，辅以酪蛋白酸钠、磷酸氢二钾、低聚麦芽糖等材料，经微囊化等工艺加工而成；原辅料质量百分含量共轭亚油酸甘油酯70.0％低聚麦芽糖25.9％酪蛋白酸钠2.0％二氧化硅2.0％磷酸氢二钾0.1％2)紫苏子油微囊粉，以紫苏籽油为原料，辅以酪蛋白酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠、单/双甘油脂肪酸酯等材料，经微囊化等工艺加工而成；原辅料质量百分含量紫苏子油50.0％辛烯基琥珀酸淀粉钠25.0％低聚麦芽糖23.9％二氧化硅1.0％单，双硬脂酸甘油酯0.1％3)亚麻籽油微囊粉以亚麻籽油为原料，辅以酪蛋白酸钠、低聚麦芽糖、辛烯基琥珀酸淀粉钠、单/双甘油脂肪酸酯等材料，经微囊化等工艺加工而成；原辅料质量百分含量亚麻籽油50.0％低聚麦芽糖22.9％辛烯基琥珀酸淀粉钠25.0％二氧化硅2.0％单，双甘油脂肪酸酯0.1％4)中链甘油三酯微囊粉中链甘油三酯微囊粉以中链甘油三酯为原料，辅以辛烯基琥珀酸淀粉钠、低聚麦芽糖、单/双甘油脂肪酸酯等材料，经微囊化等工艺加工而成；原辅料质量百分含量中链甘油三酯50.0％辛烯基琥珀酸淀粉钠25.0％低聚麦芽糖22.9％单，双甘油脂肪酸酯0.1％二氧化硅2.0％5)预混维生素(按照终产品中浓度)维生素a，7500μg/kg；维生素d，15μg/kg；维生素e，120mg/kg；维生素b1，15mg/kg；维生素b2，14.5mg/kg；维生素b6，14.5mg/kg；维生素b12，27μg/kg；维生素c，2000mg/kg；烟酸，167mg/kg；叶酸，3600μg/kg；泛酸，43mg/kg。6)预混矿物质(按照终产品中浓度)铁，130mg/kg；钙，6680mg/kg；锌，130mg/kg；镁，1700mg/kg；磷，3170mg/kg。7)叶黄素酯微囊粉叶黄素酯微囊粉以叶黄素酯为原料，辅以阿拉伯胶、低聚麦芽糖、中链甘油三酯等材料，经微囊化等工艺加工而成。8)虾青素酯微囊粉虾青素酯微囊粉以虾青素油树脂为原料，辅以辛烯基琥珀酸淀粉钠、抗坏血酸钠、抗坏血酸等材料，经微囊化等工艺加工而成。原辅料质量百分含量虾青素油树脂34.0％辛烯基琥珀酸淀粉钠61.5％抗坏血酸2.0％抗坏血酸钠2.0％二氧化硅0.5％9)速溶支链氨基酸微囊粉(2:1:1)速溶支链氨基酸微囊粉(2:1:1)是有植物源l-亮氨酸、l-异亮氨酸、l-缬氨酸按2:1:1比例混合，加入磷脂后经微囊化工艺加工而成。原辅料质量百分含量l-亮氨酸50％l-异亮氨酸24.5％l-缬氨酸24.5％磷脂1.0％10)预混矿物质原辅料质量百分含量磷酸三钙51.90％硫酸镁34.33％麦芽糊精10.81％焦磷酸铁1.875％硫酸锌1.085％11)预混维生素原辅料质量百分含量维生素c60％麦芽糊精14.49％维生素e50％11.99％烟酸5.34％维生素a2.56％泛酸1.60％叶酸1.2％维生素b120.86％维生素b10.66％维生素b60.58％维生素b20.48％维生素d30.24％实施例1(1)按照表1混合各原料组分，制得含共轭亚油酸的减肥功能营养品i。表1(2)按照表2混合各原料组分，制得含共轭亚油酸的减肥功能营养品ii。表2原料组分质量百分含量共轭亚油酸甘油酯微囊粉27.95％低聚麦芽糖28.93％亚麻籽油微囊粉11.15％大豆蛋白22.90％酪蛋白酸钠2.50％魔芋精粉3.00％预混矿物质2.50％预混维生素0.35％香精0.40％甜菊糖苷0.12％二氧化硅0.20％(3)按照表3混合各原料组分，制得含共轭亚油酸的减肥功能营养品iii。表3(4)按照表4混合各原料组分，制得含共轭亚油酸的减肥功能营养品iv。表4原料组分质量百分含量共轭亚油酸甘油酯微囊粉35.00％低聚麦芽糖16.58％亚麻籽油微囊粉11.15％高油酸葵花油微囊粉5.00％大豆蛋白10.00％乳清蛋白11.8％酪蛋白酸钠2.50％魔芋精粉3.00％预混矿物质2.50％预混维生素0.35％香精0.35％甜菊糖苷0.12％虾青素微囊粉1.65％(5)按照表5混合各原料组分，制得含共轭亚油酸的减肥功能营养品v。表5(6)按照表6混合各原料组分，制得含共轭亚油酸的减肥功能营养品vi。表6原料组分质量百分含量共轭亚油酸甘油酯微囊粉27.95％亚麻籽油微囊粉11.15％水解小麦蛋白17.90％中链甘油三酸酯微囊粉10.00％可可粉10.00％乳清蛋白5.00％速溶支链氨基酸微囊粉(2:1:1)5.00％酪蛋白酸钠2.50％魔芋精粉3.00％预混矿物质2.50％低聚麦芽糖2.35％二氧化硅1.25％预混维生素0.35％香精1.00％三氯蔗糖0.05％(7)按照表7混合各原料组分，制得含共轭亚油酸的减肥功能营养品vii。表7(8)按照表8混合各原料组分，制得含共轭亚油酸的减肥功能营养品viii。表8原料组分质量百分含量共轭亚油酸甘油酯微囊粉28.25％亚麻籽油微囊粉11.15％乳清蛋白10.00％大豆蛋白13.00％酪蛋白酸钠2.50％魔芋精粉3.00％预混矿物质2.50％预混维生素0.35％香精0.40％甜菊糖苷0.12％二氧化硅1％低聚果糖5.00％紫甘薯粉1.65％低聚麦芽糖21.08％(9)按照表9混合各原料组分，制得含共轭亚油酸的减肥功能营养品ix。表9原料组分质量百分含量共轭亚油酸甘油酯微囊粉22.36％亚麻籽油微囊粉16.70％中链甘油三酸酯微囊粉5.00％菊粉18.70％大豆蛋白粉20.00％酪蛋白酸钠6.70％紫甘薯粉3.47％预混矿物质3.30％魔芋精粉2.30％香精0.80％预混维生素0.30％阿斯巴甜0.07％二氧化硅0.30％实施例2以实施例1(1)所制备的含共轭亚油酸的减肥功能营养品i，vi,vii为测试对象，考察其对试用人群的体征影响，以进行产品功效评估。实验方法：分3组进行，每组招募30例bmi大于24(体重指数bmi＝体重/身高的平方(国际单位kg/m2))，年龄20～50岁，男女不限。测试时间3个月，服用方法为第一组服用营养品i25g,第二组服用营养品vi每天用20g产品代替晚餐，第三组服用营养品vii,服用前后在指定体检机构检测相关指标，包括体重、腰围、体脂率、血压、血脂四项、空腹血糖fbg、腹部超声(肝)。数据综合对比分析结果如下。(1)对体重的影响参测90人体重变化测定结果如图1，bmi变化测定结果如图2所示。配对t检验结果表明：p小于0.05，证明三组受试者服用前和服用后体重数据有显著差异。严重肥胖的人(原bmi>32)三个月平均减重：6.6kg；肥胖的人(原bmi28-31.9)三个月后平均减重：4.9kg；超重的人(原bmi24-27.9)三个月后平均减重：3.2kg。体重降低程度与肥胖程度成正比，体重基数越大的人减重越明显，本次活动体重最高降低18kg，bmi值平均减少2.9个百分点。(2)对腰围的影响配对t检验结果表明：p小于0.05，证明服用前和服用后腰围数据有显著差异。严重肥胖的人(原bmi>32)三个月平均腰围减少：7cm；肥胖的人(原bmi28-31.9)三个月后平均腰围减少：4.1cm；超重的人(原bmi24-27.9)三个月后平均腰围减少：3.1cm。肥胖程度与腰围降低程度成正比，原腰围越大的人减低越明显，腰围最大的人降低15cm。(3)对体脂率的影响参测38人体脂率变化测定结果如附图3所示。配对t检验结果表明：肥胖的人和超重的人p小于0.05，证明服用前和服用后体脂率数据有显著差异，严重肥胖的人p大于0.05，无显著差异。严重肥胖的人(原bmi>32)三个月平均体脂率降低：1.0；肥胖的人(原bmi28-31.9)三个月后平均体脂率降低：2.6；超重的人(原bmi24-27.9)三个月后平均体脂率降低：2.9。体脂率瘦个人因素影响较大，依据目前的数据还不能推断减低的趋势。(4)对血糖的影响配对t检验结果表明：p小于0.05，证明服用前和服用后血糖数据有显著差异。服用三个月后血糖平均降低：0.43。原5人血糖值在6.1-7.0之间，服用产品3个月之后均变为正常血糖值(其中4人没吃药，1人吃药)；元2人血糖值大于7.0，1人由11.29变为7.68；1人由8.9变为6.54。根据单独访谈，血糖异常且没有服药的人通过服用3个月的代餐产品有明显好转，且精神状态好转，原血糖11.29此人在服用代餐之前一直使用胰岛素，但血糖控制仍不稳定，她反馈代餐能够有效帮助她控制血糖。(5)对血压的影响配对t检验结果表明：p大于0.05，证明服用前和服用后血压数据没有显著差异。数据表明高血压的人通过服用代餐产品有改善的作用，但由于此人群高血压人过少，还不能推断代餐对高血压的人是否有调节血压的作用。原3人舒张压大于90，服用产品3个月后，1人由92变为100，1人由98变为84，1人由100变为94；原1人收缩压大于140，由158变为138，此人一直服用降压药，没有改变剂量。(6)对血脂的影响配对t检验结果表明：p小于0.05，证明服用前和服用后甘油三酯有显著差异。甘油三酯三月后平均降低0.24。产品对高血脂或血脂偏高的人的甘油三酯指标有明显的改善作用，38人中无一例有正常的甘油三酯升高至超标限度，即使升高也在正常范围内波动，且38％的人甘油三酯指标由不合格变为合格。(7)对腹部彩超检查结果的影响(脂肪肝方向)5人重度脂肪肝：3例变为中度脂肪肝，2例变为轻度脂肪肝。13例中度脂肪肝：6例未改变，5例变为轻度，2例变为正常。10例轻度脂肪肝：4例变中度，6例变为正常。10例正常肝脏：9例仍为正常，1例变为中度脂肪肝。服用三个月医诺代餐粉，原重度脂肪肝的人均得到100％改善，中轻度脂肪肝56％的人得到改善，虽然超声检查会有一定的主观判断误差，但目前的数据足以证明产品对脂肪肝有一定的改善作用。(7)对尿常规检测结果的影响33人原尿常规检测结果正常：三月后其中有三人酮体增加，一人白细胞增加；3人原检测结果酮体增加：三月后其中有两人酮体正常，一人酮体未改变。2人原尿蛋白检出：三个月后其中一人未变化，一人正常。酮体增加为减肥的正常现象，白细胞增加一般为多为尿路感染所致。从以上结果可基本推断服用三个月代餐粉对尿常规指标影响不大。综上所述：3个月试食结果表明，服用该代餐粉减肥效果良好，身体相关指标良好，有利于减肥人群食用。当前第1页12