一种益肾健骨保健面粉及其制备方法
【专利说明】一种益肾健骨保健面粉及其制备方法发明领域
[0001]本发明涉及食品加工领域，具体地说是涉及一种益肾健骨保健面粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]面粉是指一种由小麦磨成的粉末，它是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异，是中国人民喜爱的主要饮食之一。现在人随着生活水品和饮食质量的提高，以及保健意识的加强，人们对于养生的概念已经越来越深入，具有保健功能的主食越来越受人们的欢迎。单纯的面粉已经不能满足人们对于饮食的热衷和养生的追求，而目前市场上的面粉主要是小麦面粉，其热量低、营养元素不能满足人们的需要。本发明将将面粉进行加工改良，加入多种食材，还特别添加了具有医疗保健作用的中草药成分，从而提高了面粉的营养与保健价值，满足了现代人们对高营养健康保健食品的追求。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种益肾健骨保健面粉及其制备方法。
[0004]本发明所采取的技术方案为:
一种益肾健骨保健面粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成:面粉350-360、糯米20-25、栗子30-35、莲子7_10、火龙果60-70、木薯粉8_12、甜菊叶粉4_6、青稞粉8_10、石花菜30-40、山药15-20、密蒙花3-4、葡萄果醋20-25、龟板胶4-5、鹿衔草6-7、鹿茸2-4、熟地黄4-6、营养添加剂8-9 ;其中营养添加剂由下列重量份的原料组成:海参冻干粉5-6、莲子芯7-8、杨桃汁18-20、甜杏仁4-6、齐墩果3_5、西兰花8_10、紫菜粉2_3、金花茶1_2、牛蒡粉3-4、鹿角粉5-6、红参须2-3、麦冬7-8，制备方法为:将莲子芯、甜杏仁、齐墩果、西兰花、金花茶、红参须、麦冬加适量水煮沸后文火煎煮40-50分钟，滤去残渣后得煎煮液，然后加入海参冻干粉、杨桃汁、紫菜粉、牛蒡粉、鹿角粉、继续加热浓缩至煎煮液体积的五分之一，烘干后粉碎即得。
[0005]所述的一种益肾健骨保健面粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤:
(1)将龟板胶、鹿衔草、鹿茸、熟地黄加5-6倍的水文火煎煮50-60分钟，过滤除渣，然后小火熬稠，烘干后研成粉末，得到保健中药粉；
(2)将糯米、栗子、莲子洗净后放入水中浸泡20-30分钟，一起放进笼蒸制熟，然后加入适量的水研磨成浆，加入葡萄果醋搅拌均与后经过喷雾干燥，得营养粉；
(3)火龙果去皮取果肉部分，石花菜、山药、密蒙花洗净后一起加适量水打磨成浆液，然后进行汽蒸熟化，冷却后送入冷冻干燥机，干燥后磨成粉，得到风味冻干粉；
(4)将面粉与步骤(I)的保健中药粉、步骤(2)的营养粉、步骤(3)的风味冻干粉及其他剩余成分混合搅拌均匀，过80-100目筛，烘干后冷却即得。
[0006]本发明的有益效果:本发明在面粉中添加的糯米、栗子、莲子、火龙果等食品原料，使得面粉中营养结构比较均衡，营养价值全面丰富，易于人体的消化和吸收，添加的中药成分具有很好的保健作用，具有祛风除湿、活血调经、补肾强骨等功效。
【具体实施方式】
[0007]—种益肾健骨保健面粉，其特征在于，由以下重量份(g)的原料组成:面粉360、糯米25、栗子35、莲子10、火龙果70、木薯粉12、甜菊叶粉6、青稞粉10、石花菜40、山药20、密蒙花4、葡萄果醋25、龟板胶5、鹿衔草7、鹿茸4、熟地黄6、营养添加剂8 ;其中营养添加剂由下列重量份的原料组成:海参冻干粉5、莲子芯7、杨桃汁18、甜杏仁4、齐墩果3_、西兰花8、紫菜粉2、金花茶1、牛蒡粉3_、鹿角粉5、红参须2、麦冬7，制备方法为:将莲子芯、甜杏仁、齐墩果、西兰花、金花茶、红参须、麦冬加适量水煮沸后文火煎煮40-50分钟，滤去残渣后得煎煮液，然后加入海参冻干粉、杨桃汁、紫菜粉、牛蒡粉、鹿角粉、继续加热浓缩至煎煮液体积的五分之一，烘干后粉碎即得。
[0008]所述的一种益肾健骨保健面粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤:
(1)将龟板胶、鹿衔草、鹿茸、熟地黄加5-6倍的水文火煎煮50-60分钟，过滤除渣，然后小火熬稠，烘干后研成粉末，得到保健中药粉；
(2)将糯米、栗子、莲子洗净后放入水中浸泡20-30分钟，一起放进笼蒸制熟，然后加入适量的水研磨成浆，加入葡萄果醋搅拌均与后经过喷雾干燥，得营养粉；
(3)火龙果去皮取果肉部分，石花菜、山药、密蒙花洗净后一起加适量水打磨成浆液，然后进行汽蒸熟化，冷却后送入冷冻干燥机，干燥后磨成粉，得到风味冻干粉；
(4)将面粉与步骤(I)的保健中药粉、步骤(2)的营养粉、步骤(3)的风味冻干粉及其他剩余成分混合搅拌均匀，过80-100目筛，烘干后冷却即得。
【主权项】
1.一种益肾健骨保健面粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成:面粉350-360、糯米20-25、栗子30-35、莲子7-10、火龙果60-70、木薯粉8-12、甜菊叶粉4-6、青稞粉8-10、石花菜30-40、山药15-20、密蒙花3-4、葡萄果醋20-25、龟板胶4-5、鹿衔草6-7、鹿茸2-4、熟地黄4-6、营养添加剂8-9 ;其中营养添加剂由下列重量份的原料组成:海参冻干粉5-6、莲子芯7-8、杨桃汁18-20、甜杏仁4-6、齐墩果3_5、西兰花8_10、紫菜粉2_3、金花茶1_2、牛蒡粉3-4、鹿角粉5-6、红参须2-3、麦冬7-8，制备方法为:将莲子芯、甜杏仁、齐墩果、西兰花、金花茶、红参须、麦冬加适量水煮沸后文火煎煮40-50分钟，滤去残渣后得煎煮液，然后加入海参冻干粉、杨桃汁、紫菜粉、牛蒡粉、鹿角粉、继续加热浓缩至煎煮液体积的五分之一，烘干后粉碎即得。2.根据权利要求1所述的一种益肾健骨保健面粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将龟板胶、鹿衔草、鹿茸、熟地黄加5-6倍的水文火煎煮50-60分钟，过滤除渣，然后小火熬稠，烘干后研成粉末，得到保健中药粉； (2)将糯米、栗子、莲子洗净后放入水中浸泡20-30分钟，一起放进笼蒸制熟，然后加入适量的水研磨成浆，加入葡萄果醋搅拌均与后经过喷雾干燥，得营养粉； (3)火龙果去皮取果肉部分，石花菜、山药、密蒙花洗净后一起加适量水打磨成浆液，然后进行汽蒸熟化，冷却后送入冷冻干燥机，干燥后磨成粉，得到风味冻干粉； (4)将面粉与步骤(I)的保健中药粉、步骤(2)的营养粉、步骤(3)的风味冻干粉及其他剩余成分混合搅拌均匀，过80-100目筛，烘干后冷却即得。
【专利摘要】本发明公开了一种益肾健骨保健面粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：面粉350-360、糯米20-25、栗子30-35、莲子7-10、火龙果60-70、木薯粉8-12、甜菊叶粉4-6、青稞粉8-10、石花菜30-40、山药15-20、密蒙花3-4、葡萄果醋20-25、龟板胶4-5、鹿衔草6-7、鹿茸2-4、熟地黄4-6、营养添加剂8-9。本发明的有益效果：本发明在面粉中添加的糯米、栗子、莲子、火龙果等食品原料，使得面粉中营养结构比较均衡，营养价值全面丰富，易于人体的消化和吸收，添加的中药成分具有很好的保健作用，具有祛风除湿、活血调经、补肾强骨等功效。
【IPC分类】A23L1/212, A23L1/36, A23L1/325, A23L1/214, A23L1/29, A23L1/10
【公开号】CN104886441
【申请号】CN201510215635
【发明人】李威
【申请人】安徽省一诚食品有限公司
【公开日】2015年9月9日
【申请日】2015年4月30日