15mg ;所述复 合维生素包含重量份的以下组分：维生素AO. 3mg、维生素Bl0. 6mg、维生素B2 0. 6mg、维生 素B6 0. 6mg、维生素B12 0. 0003mg、维生素C 50mg、维生素D 0. 006mg、维生素E 6mg、维生 素Kl0. 03mg、叶酸0. 15mg、泛酸2mg、烟酸I. 5mg、生物素0. 015mg;所述药食同源中草药提 取物由重量份的以下原料制成：枸杞12份、玉竹6份、山茱萸10份、葛根12份、人参6份、 黄芪12份、黄精6份、苍术10份、麦冬10份、山药16份、熟地8份、知母6份、苦瓜10份、 玉米须12份。
[0041] 上述糖尿病全营养乳剂型配方食品的制备方法，可按以下步骤进行： 1)营养基质的制备：A、植物营养基质的制备：选取新鲜的大豆和黑豆，同时选取新鲜 的荞麦和燕麦，清洗浸泡，加入1倍重量的水，磨浆、匀浆、熟化处理，制备得到植物营养基 质；B、动物营养基质的制备：选取新鲜的猪皮，清洗，脂肪层刮除干净，加入1倍重量的水， 熟化处理，制备得到动物营养基质；C、禽蛋营养基质的制备：选取鸽蛋，清洗，取蛋清液，加 入1倍重量的水，匀浆、熟化处理，制备得到禽蛋营养基质；D、混合：将上述植物营养基质、 动物营养基质和禽蛋营养基质进行混合，在混合之前，需分别测定植物营养基质、动物营养 基质和禽蛋营养基质的重量，控制植物营养基质的重量占植物营养基质、动物营养基质和 禽蛋营养基质的重量之和的1/2以上；加入亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸，同时加入纤维素 和果胶，以使不饱和脂肪酸的重量占总脂肪重量的50%以上，亚油酸的重量占脂肪总重量 的20%以上，亚麻酸的重量占脂肪总重量的5%以上，膳食纤维的重量占总碳水化合物重量 的30%以上；强力均质，混合均匀，瞬时超高温灭菌，无菌条件下，通过所述营养基质腔灌装 口灌装入所述营养基质腔内； 2 )复合矿物质的制备：分别称取计算得到的重量份的葡萄糖酸钠、葡萄糖酸钾、葡萄糖 酸镁、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸铜、葡萄糖酸锰、乳酸钙、甘油磷酸钠、碘化钾、 酵母硒，混合后，加水溶解，混合均匀，瞬时超高温灭菌，无菌条件下，通过所述复合矿物质 腔灌装口灌装入所述复合矿物质腔内； 3) 复合维生素的制备：通过微胶囊包埋技术处理分别得到微胶囊化的维生素A、维生 素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K1、烟酸、叶 酸、泛酸和生物素，混合后，添加3倍重量份的载体，载体选择荞麦粉，混合均匀，超微粉碎 处理，微波或电子束辐射灭菌，无菌条件下，通过所述复合维生素腔灌装口灌装入所述复合 维生素腔内；其中，所述微胶囊包埋技术的具体实施方法为：A、将维生素A、维生素D、维生 素E和维生素Kl作为包芯材料，采用纤维素和明胶作为包壁材料，高压均质乳化，喷雾瞬时 干燥；B、将维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、叶酸、烟酸、泛酸和生物 素作为包芯材料，采用纤维素和明胶作为包壁材料，混合均匀，喷雾瞬时干燥； 4) 药食同源中草药提取物的制备：分别称取上述重量份的枸杞、玉竹、山茱萸、葛根、人 参、黄芪、黄精、苍术、山药、熟地、麦冬、知母、苦瓜、玉米须，添加8倍重量份的水，采用微波 萃取技术制备提取液，瞬时超高温灭菌，无菌条件下，通过所述药食同源中草药提取物腔灌 装口灌装入所述药食同源中草药提取物腔内。
[0042] 实施例3 本发明糖尿病全营养乳剂型配方食品，由营养基质、复合矿物质、复合维生素和药食同 源中草药提取物组成；所述营养基质包含重量份的以下组分：蛋白质36g、碳水化合物40g 和脂肪8g;所述复合矿物质包含重量份的以下组分：钠3g、钾I. 75g、钙lg、镁0. 375g、铁 7. 5mg、锌7. 5mg、铜I. 5mg、猛I. 5mg、磷I. 5g、碘I. 5mg、硒0.Img;所述复合维生素包含重量 份的以下组分：维生素A1.5mg、维生素BI3mg、维生素B2 3mg、维生素B6 3mg、维生素B12 0. 003mg、维生素C 300mg、维生素D 0. 02mg、维生素E 30mg、维生素Kl 0. 3mg、叶酸lmg、泛 酸l〇mg、烟酸7. 5mg、生物素0.1 mg ;所述药食同源中草药提取物由重量份的以下原料制成： 枸杞3份、玉竹10份、山茱萸8份、葛根15份、人参12份、黄芪18份、黄精12份、苍术18 份、麦冬30份、山药8份、熟地12份、知母20份、苦瓜15份、玉米须6份。
[0043] 上述糖尿病全营养乳剂型配方食品的制备方法，可按以下步骤进行： 1)营养基质的制备：A、植物营养基质的制备：选取新鲜的大豆、黑豆和黑豌豆，同时 选取新鲜的大麦和燕麦，清洗浸泡，加入10倍重量的水，磨浆、匀浆、熟化处理，制备得到植 物营养基质；B、动物营养基质的制备：选取新鲜的牛皮，清洗，脂肪层刮除干净，加入10倍 重量的水，熟化处理，制备得到动物营养基质；C、禽蛋营养基质的制备：选取鲜鸡蛋和鹌鹑 蛋，清洗，取蛋清液，加入10倍重量的水，匀浆、熟化处理，制备得到禽蛋营养基质；D、混合： 将上述植物营养基质、动物营养基质和禽蛋营养基质进行混合，在混合之前，需分别测定植 物营养基质、动物营养基质和禽蛋营养基质的重量，控制植物营养基质的重量占植物营养 基质、动物营养基质和禽蛋营养基质的重量之和的1/2以上；加入亚油酸、亚麻酸和花生四 烯酸，同时加入纤维素和果胶，以使不饱和脂肪酸的重量占总脂肪重量的50%以上，亚油酸 的重量占脂肪总重量的20%以上，亚麻酸的重量占脂肪总重量的5%以上，膳食纤维的重量 占总碳水化合物重量的30%以上；强力均质，混合均匀，瞬时超高温灭菌，无菌条件下，通过 所述营养基质腔灌装口灌装入所述营养基质腔内； 2 )复合矿物质的制备：分别称取计算得到的重量份的葡萄糖酸钠、葡萄糖酸钾、葡萄糖 酸镁、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸铜、葡萄糖酸锰、乳酸钙、甘油磷酸钠、碘化钾、 酵母硒，混合后，加水溶解，混合均匀，瞬时超高温灭菌，无菌条件下，通过所述复合矿物质 腔灌装口灌装入所述复合矿物质腔内； 3) 复合维生素的制备：通过微胶囊包埋技术处理分别得到微胶囊化的维生素A、维生 素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K1、烟酸、叶 酸、泛酸和生物素，混合后，添加5倍重量份的载体，载体选择燕麦粉，混合均匀，超微粉碎 处理，微波或电子束辐射灭菌，无菌条件下，通过所述复合维生素腔灌装口灌装入所述复合 维生素腔内；其中，所述微胶囊包埋技术的具体实施方法为：A、将维生素A、维生素D、维生 素E和维生素Kl作为包芯材料，采用纤维素和明胶作为包壁材料，高压均质乳化，喷雾瞬时 干燥；B、将维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、叶酸、烟酸、泛酸和生物 素作为包芯材料，采用纤维素和明胶作为包壁材料，混合均匀，喷雾瞬时干燥； 4) 药食同源中草药提取物的制备：分别称取上述重量份的枸杞、玉竹、山茱萸、葛根、人 参、黄芪、黄精、苍术、山药、熟地、麦冬、知母、苦瓜、玉米须，添加10倍重量份的水，采用微 波萃取技术制备提取液，瞬时超高温灭菌，无菌条件下，通过所述药食同源中草药提取物腔 灌装口灌装入所述药食同源中草药提取物腔内。
[0044] 实施例4 本发明糖尿病全营养乳剂型配方食品，由营养基质、复合矿物质、复合维生素和药食同 源中草药提取物组成；所述营养基质包含重量份的以下组分：蛋白质27g、碳水化合物25g 和脂肪15g ;所述复合矿物质包含重量份的以下组分：钠2g、钾I. 2g、钙0. 5g、镁0. 25g、铁 5. 5mg、锌6. Omg、铜I. 2mg、猛1.0 mg、磷I. 2g、碘I. lmg、硒0. 080mg ;所述复合维生素包含重 量份的以下组分：维生素A l.Omg、维生素BI 2. Omg、维生素B2 2. Omg、维生素B6 1.8mg、维 生素B12 0. 002mg、维生素C 200mg、维生素D 0. 018mg、维生素E 20mg、维生素Kl 0. 20mg、叶酸0.80mg、泛酸8mg、烟酸5. Omg、生物素0.080mg;所述药食同源中草药提取物由重量份 的以下原料制成：枸杞18份、玉竹6份、山茱萸12份、葛根3份、人参8份、黄芪16份、黄精 10份、苍术6份、麦冬20份、山药18份、熟地15份、知母10份、苦瓜20份、玉米须8份。
[0045] 上述糖尿病全营养乳剂型配方食品的制备方法，可按以下步骤进行： 1)营养基质的制备：A、植物营养基质的制备：选取新鲜