实施例4制备的儿童补锋与维生素 组合物颗粒剂的稳定性差，说明本发明儿童补锋与维生素组合物组分组成、比例搭配合理， 各组分之间的协同作用可有效增加组合物中各组分的稳定性和组合物整体的稳定性。对比 例3制备的儿童补锋与维生素组合物颗粒剂的稳定性比实施例3和实施例4制备的儿童补锋 与维生素组合物颗粒剂的稳定性差，说明本发明提供的制备方法可有效提高本发明组合物 的稳定性。
[0044] 试验例二、本发明儿童补锋与维生素组合物对小儿锋缺乏症的效果试验 1、试验对象:邀请600名具有厌食、异食、食欲不振、消瘦、毛发干枯、皮肤粗糖、多动、反 应迟纯或反复消化道、呼吸道感染等小儿锋缺乏症症状3项W上的志愿受试者进行试验，其 中男287名，女213名，年龄10个月~8岁，病程2~13个月。所有志愿受试者无其他营养性疾病 或内分泌疾病，空腹血清锋浓度<11.5皿ol/L。
[004引2、试验方法:将所有的志愿受试者随机分成6组，每组100人，各组一般资料对比， 无显著差异，具有可比性。
[0046] 实施例3组:服用本发明实施例3制备的儿童补锋与维生素组合物颗粒剂，6g/袋， 每次一袋，每天3次； 实施例4组:服用本发明实施例4制备的儿童补锋与维生素组合物颗粒剂，6g/袋，每次 一袋，每天3次； 实施例6组:服用本发明实施例6制备的儿童补锋与维生素组合物果汁固体饮料，每次 1 Og,溫水冲服，每天3次； 对比例1组:服用对比例1制备的儿童补锋与维生素组合物颗粒剂，6g/袋，每次一袋，每 天3次； 对比例2组:服用对比例2制备的儿童补锋与维生素组合物颗粒剂，6g/袋，每次一袋，每 天3次。
[0047] 阳性对照组:服用葡萄糖酸锋口服液(卫食健字(2002)第0538号，哈药集团=精制 药诺捷有限责任公司，每100mL含锋35.3mg) ,IOmL/瓶，每次一瓶，每天一次。
[004引各组均W10天为I个疗程，共服用3个疗程。
[0049] 3、效果判断： 显效：1个疗程后，症状明显改善，血清锋含量正常； 有效:2~3个疗程后，症状明显改善，血清锋含量正常； 无效:3个疗程后，症状改善不明显，血清锋含量低于正常。
[0050] 4、治疗效果，见表3。
[0051 ] 5、试验结论 由表3的治疗效果可知，本次试验本发明各实施例组提供的儿童补锋与维生素组合物 可有效补充儿童所需的微量元素锋，对小儿锋缺乏症的治疗总有效率在90%W上，效果略优 于阳性对照组；同时，与对比例1组和对比例2组的治疗效果对比，本发明实施例3、4、6制备 的儿童补锋与维生素组合物保健食品或营养强化食品的治疗总有效率更高，微量元素锋的 生物利用度更高，说明本发明儿童补锋与维生素组合物组分组成、比例搭配合理，各组分之 间的协同作用可有效提高锋的生物利用度。
[0052]上述实施例仅例示性说明本发明的原理及其功效，而非用于限制本发明。任何熟 悉此技术的人±皆可在不违背本发明的精神及范畴下，对上述实施例进行修饰或改变。因 此，举凡所属技术领域中具有通常知识者在未脱离本发明所掲示的精神与技术思想下所完 成的一切等效修饰或改变，仍应由本发明的权利要求所涵盖。
【主权项】
1. 一种儿童补锌与维生素组合物，其特征在于，所述的组合物包括以下含量的制备原 料:葡萄糖酸锌〇.4-2.5g/kg、维生素9-200mg/kg、维生素 B2 9-200mg/kg、维生素 B6 7-200mg/kg、烟酸 110_200mg/kg、泛酸22_300mg/kg、牛磺酸1 · 1-1 · 4mg/kg、L_赖氨酸22-200mg/kg、梓檬酸 0-3g/kg 和甜味剂 300-1 OOOg/kg。2. 如权利要求1所述的儿童补锌与维生素组合物，其特征在于，所述的甜味剂选自葡萄 糖、白砂糖、低聚异麦芽糖和冰糖中的一种或多种。3. 如权利要求1所述的儿童补锌与维生素组合物，其特征在于，所述的组合物包括以下 含量的制备原料：葡萄糖酸锌〇.7g/kg、维生素 Bi 15mg/kg、维生素 B2 15mg/kg、维生素 B6 15mg/kg、烟酸 120mg/kg、泛酸50mg/kg、牛磺酸 1 · 2mg/kg、L-赖氨酸 100mg/kg和梓檬酸2 · 5g/ kg，甜味剂补足lkg。4. 如权利要求1所述的儿童补锌与维生素组合物，其特征在于，所述的组合物包括以下 含量的制备原料:葡萄糖酸锌2.0g/kg、维生素 Bi 150mg/kg、维生素 B2 100mg/kg、维生素 B6 90mg/kg、烟酸 180mg/kg、泛酸 200mg/kg、牛磺酸 1.4mg/kg、L-赖氨酸 200mg/kg 和梓檬酸 3g/ kg，甜味剂补足lkg。5. 如权利要求1所述的儿童补锌与维生素组合物，其特征在于，所述的组合物还包括以 下含量的制备原料:酪蛋白磷酸肽20_200mg/kg、L-精氨酸-α-酮戊二酸盐10-150mg/kg和茶 氨酸 20_200mg/kg。6. 如权利要求5所述的儿童补锌与维生素组合物，其特征在于，所述的组合物包括以下 含量的制备原料：葡萄糖酸锌〇.7g/kg、维生素 Bi 15mg/kg、维生素 B2 15mg/kg、维生素 B6 15mg/kg、烟酸 120mg/kg、泛酸50mg/kg、牛磺酸 1.2mg/kg、L-赖氨酸 100mg/kg、梓檬酸2.5g/ kg、甜味剂350g/kg、酪蛋白磷酸肽50mg/kg、L-精氨酸-α-酮戊二酸盐30mg/kg和茶氨酸 80mg/kg。7. 如权利要求5所述的儿童补锌与维生素组合物，其特征在于，所述的组合物包括以下 含量的制备原料:葡萄糖酸锌2.0g/kg、维生素 Bi 150mg/kg、维生素 B2 100mg/kg、维生素 B6 90mg/kg、烟酸 180mg/kg、泛酸 200mg/kg、牛磺酸 1.4mg/kg、L-赖氨酸200mg/kg、梓檬酸 3g/ kg、酪蛋白磷酸肽150mg/kg、L-精氨酸-α-酮戊二酸盐l〇〇mg/kg、茶氨酸120mg/kg，甜味剂补 足 lkg〇8. -种如权利要求1-4任一所述的儿童补锌与维生素组合物的制备方法，其特征在于， 所述的制备方法包括以下步骤： S1:取配方量70%的L-赖氨酸，按葡萄糖酸锌和L-赖氨酸摩尔比1:1的比例取相应重量 的葡萄糖酸锌，充分混合均勾后置于球磨罐中，加入0.5-lmL的无水乙醇，球磨3〇-45min，得 球磨液； S2:取剩余的葡萄糖酸锌和L-赖氨酸混匀后加水制成过饱和溶液，将球磨液缓慢加入 过饱和溶液中，边加入边搅拌，加入时间为5-10min;再缓慢加入1-3倍溶液体积的无水乙 醇，边加入边搅拌，加入时间为0.5-1.5h，将体系降温、结晶，过滤并保留滤液;沉淀用纯水 洗涤1-2次后真空干燥得到葡萄糖酸锌-L-赖氨酸共晶，保留洗涤液； S3:将S2所述的滤液与洗涤液混合后减压蒸馏除去乙醇，减压浓缩后真空干燥，得葡萄 糖酸锌和L-赖氨酸混合物； S4:取维生素仏、维生素 B6、泛酸、牛磺酸、甜味剂和配方量50%的柠檬酸，以等量递加法 混匀，粉碎，过筛，得混合物I; S5:取葡萄糖酸锌-L-赖氨酸共晶、葡萄糖酸锌和L-赖氨酸混合物、维生素出、烟酸和配 方量50%的柠檬酸，粉碎，过筛，以等量递加法混匀，得混合物II; S6:将混合物I和混合物II以等量递加法混合，即得本发明组合物。9. 如权利要求8所述的儿童补锌与维生素组合物的制备方法，其特征在于，所述步骤S4 还加入茶氨酸和L-精氨酸-α-酮戊二酸盐;所述步骤S5还加入酪蛋白磷酸肽。10. 如权利要求1-9任一所述的儿童补锌与维生素组合物在制备营养强化食品和保健 食品中的应用。
【专利摘要】本发明涉及食品领域，具体涉及一种儿童补锌与维生素组合物及其制备方法和应用，所述儿童补锌与维生素组合物主要由葡萄糖酸锌、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、泛酸、牛磺酸、L-赖氨酸、柠檬酸和甜味剂组成。本发明提供的儿童补锌与维生素组合物针对儿童设计，组方合理，可用于科学合理地补充儿童所需的微量元素锌和维生素B，针对性强，同时，本发明组合物稳定性高，组分之间的协同作用还有利于提高锌和维生素B的生物利用度。本发明提供的儿童补锌与维生素组合物具有增进儿童食欲、促进其生长发育和提高其免疫力等作用。
【IPC分类】A23L33/00, A61K31/197, A61K31/525, A61K31/51, A61P25/28, A61K31/198, A61K31/185, A61P3/02, A61P37/02, A61K31/191, A61K31/455, A61K31/4415
【公开号】CN105533699
【申请号】CN201510978171
【发明人】李君佩
【申请人】李君佩
【公开日】2016年5月4日
【申请日】2015年12月23日