>[0039]本发明提供的含有叶酸脂质体的玉米油调和油的制备方法，其具体方法如下所述:
[0040]第一步、叶酸脂质体的制备:
[0041 ] I)、按重量比2.65: I量取氢化大豆磷脂与胆固醇进行混合，然后加入培化磷脂酰乙醇胺进行充分混合均匀，培化磷脂酰乙醇胺与氢化大豆磷脂和胆固醇之和的重量比为1:3.85；
[0042]2)、取三氯甲烷将I)中的混合物进行充分振荡溶解，超声20-30S使溶液混合均匀；
[0043]3)、使用旋转蒸发仪除去2)中混合液的有机溶剂，40°C下旋转蒸发直至壁上形成淡黄色或透明的脂质体膜;62°C下通纯氮气继续干燥12h除去残留有机溶剂；
[0044]4)、取现配的0.3moL/L叶酸溶液水合3)中干燥后的脂质体，叶酸溶液与脂质体的混合比例为300yL: 2.139mg，混合液的PH值为7，将加入脂质体的叶酸溶液振荡后，放置于50-55 0C的培养箱内25-30min，每隔5min将混合液振荡使其充分溶解;然后将叶酸水合脂质体的混合液超声粉碎3-5min;将超声后的混合液装入ImL注射器中，从10nm的聚碳酸酯膜中推出3-5次，获得叶酸脂质体，保存在40C冰箱内；
[0045]第二步、调和油的制备:
[0046]I)、按重量百分比55%、15%和30%分别取玉米油、葵花籽油和核桃油进行充分混合，在20°C下搅拌30min;
[0047 ] 2 )、按I)中调和油的重量百分比0.04 %的比例取第一步中制得的叶酸脂质体加入调和油中搅拌5min后，将调和油超声15min,每间隔5min进行搅拌lmin，使叶酸脂质体能够均匀分布于调和油中；
[0048]3)、按I)中调和油的重量百分比0.019%、0.021%分别向2)中制得的调和油中加入丁基对苯二酚和复合增效剂再持续搅拌30min，将混合均匀的调和油装入无菌罐内，在20°C阴凉条件下保存。
[0049]上述步骤中的超声使用的超声波的功率为380W，超声频率为超声30s间隔1s条件下超声3-5min。
[0050]实施例三:
[0051]本发明提供的含有叶酸脂质体的玉米油调和油包括有玉米油、葵花籽油、核桃油、叶酸脂质体、丁基对苯二酚和复合增效剂，其中玉米油、葵花籽油和核桃油所占重量百分比为50%、15%和35%，叶酸脂质体的添加量为玉米油、葵花籽油和核桃油重量之和的
0.03%，丁基对苯二酚的添加量为玉米油、葵花籽油和核桃油重量之和的0.019%，复合增效剂的添加量为玉米油、葵花籽油和核桃油重量之和的0.021 %。
[0052]复合增效剂是由柠檬酸和维生素C组成，按重量比柠檬酸和维生素C的混合比例为3:2。
[0053]本发明提供的含有叶酸脂质体的玉米油调和油的制备方法，其具体方法如下所述:
[0054]第一步、叶酸脂质体的制备:
[0055]1)、按重量比2.4:1量取氢化大豆磷脂与胆固醇进行混合，然后加入培化磷脂酰乙醇胺进行充分混合均匀，培化磷脂酰乙醇胺与氢化大豆磷脂和胆固醇之和的重量比为1:3.5；
[0056]2)、取三氯甲烷将I)中的混合物进行充分振荡溶解，超声20-30S使溶液混合均匀；
[0057]3)、使用旋转蒸发仪除去2)中混合液的有机溶剂，40°C下旋转蒸发直至壁上形成淡黄色或透明的脂质体膜;62°C下通纯氮气继续干燥12h除去残留有机溶剂；
[0058]4)、取现配的0.3moL/L叶酸溶液水合3)中干燥后的脂质体，叶酸溶液与脂质体的混合比例为300yL: 1.9mg，混合液的PH值为6.8，将加入脂质体的叶酸溶液振荡后，放置于50-55 0C的培养箱内25-30min，每隔5min将混合液振荡使其充分溶解;然后将叶酸水合脂质体的混合液超声粉碎3-5min;将超声后的混合液装入ImL注射器中，从10nm的聚碳酸酯膜中推出3-5次，获得叶酸脂质体，保存在40C冰箱内；
[0059]第二步、调和油的制备:
[0060]I)、按重量百分比50%、15%和35%分别取玉米油、葵花籽油和核桃油进行充分混合，在20°C下搅拌30min;
[0061 ] 2)、按I)中调和油的重量百分比0.03 %的比例取第一步中制得的叶酸脂质体加入调和油中搅拌5min后，将调和油超声15min,每间隔5min进行搅拌lmin，使叶酸脂质体能够均匀分布于调和油中；
[0062]3)、按I)中调和油的重量百分比0.019%、0.021%分别向2)中制得的调和油中加入丁基对苯二酚和复合增效剂再持续搅拌30min，将混合均匀的调和油装入无菌罐内，在20°C阴凉条件下保存。
[0063]上述步骤中的超声使用的超声波的功率为380W，超声频率为超声30s间隔1s条件下超声3-5min。
【主权项】
1.一种含有叶酸脂质体的玉米油调和油，其特征在于:包括有玉米油、葵花籽油、核桃油、叶酸脂质体、丁基对苯二酚和复合增效剂，其中玉米油、葵花籽油和核桃油所占重量百分比为45-55%、15-23%和28-35%，叶酸脂质体的添加量为玉米油、葵花籽油和核桃油重量之和的0.02-0.04%，丁基对苯二酚的添加量为玉米油、葵花籽油和核桃油重量之和的0.019%，复合增效剂的添加量为玉米油、葵花籽油和核桃油重量之和的0.021 %。2.根据权利要求1所述的一种含有叶酸脂质体的玉米油调和油，其特征在于:所述的复合增效剂是由柠檬酸和维生素C组成，按重量比柠檬酸和维生素C的混合比例为3:2。3.—种含有叶酸脂质体的玉米油调和油的制备方法，其特征在于:其具体方法如下所述: 第一步、叶酸脂质体的制备: 1)、按重量比2.15-2.65:1量取氢化大豆磷脂与胆固醇进行混合，然后加入培化磷脂酰乙醇胺进行充分混合均匀，培化磷脂酰乙醇胺与氢化大豆磷脂和胆固醇之和的重量比为1:3.20—3.85； 2)、取三氯甲烷将I)中的混合物进行充分振荡溶解，超声20-30s使溶液混合均匀； 3)、使用旋转蒸发仪除去2)中混合液的有机溶剂，40°C下旋转蒸发直至壁上形成淡黄色或透明的脂质体膜;62°C下通纯氮气继续干燥12h除去残留有机溶剂； 4)、取现配的0.3moL/L叶酸溶液水合3)中干燥后的脂质体，叶酸溶液与脂质体的混合比例为300yL: 1.758-2.139mg，混合液的PH值为6.45-7，将加入脂质体的叶酸溶液振荡后，放置于50-55 °C的培养箱内25-30min，每隔5min将混合液振荡使其充分溶解;然后将叶酸水合脂质体的混合液超声粉碎3-5min;将超声后的混合液装入ImL注射器中，从10nm的聚碳酸酯膜中推出3-5次，获得叶酸脂质体，保存在40C冰箱内； 第二步、调和油的制备: I)、按重量百分比45-55%、15-23%和28-35%分别取玉米油、葵花籽油和核桃油进行充分混合，在20 0C下搅拌30min ； 2)、按I)中调和油的重量百分比0.02-0.04 %的比例取第一步中制得的叶酸脂质体加入调和油中搅拌5min后，将调和油超声15min,每间隔5min进行搅拌lmin，使叶酸脂质体能够均匀分布于调和油中； 3)、按I)中调和油的重量百分比0.019%、0.021%分别向2)中制得的调和油中加入丁基对苯二酚和复合增效剂再持续搅拌30min，将混合均匀的调和油装入无菌罐内，在20°C阴凉条件下保存。4.根据权利要求3所述的一种含有叶酸脂质体的玉米油调和油的制备方法，其特征在于:所述的超声使用的超声波的功率为380W，超声频率为超声30s间隔1s条件下超声3-5min0
【专利摘要】本发明公开了一种含有叶酸脂质体的玉米油调和油及制备方法，玉米油调和油包括有玉米油、葵花籽油、核桃油、叶酸脂质体、丁基对苯二酚和复合增效剂，其中玉米油、葵花籽油和核桃油所占重量百分比为45-55％、15-23％和28-35％，叶酸脂质体的添加量为玉米油、葵花籽油和核桃油重量之和的0.02-0.04％，丁基对苯二酚的添加量为玉米油、葵花籽油和核桃油重量之和的0.019％，复合增效剂的添加量为玉米油、葵花籽油和核桃油重量之和的0.021％。具体方法为：第一步、叶酸脂质体的制备；第二步、调和油的制备。有益效果：为使用玉米油、核桃油和葵花籽油配制的调和食用油，将叶酸脂质体充分溶于前述的调和油中，推出女性在准备怀孕和怀孕期间对叶酸需求的食品。
【IPC分类】A23D9/007, A23D9/04
【公开号】CN105660887
【申请号】CN201610030399
【发明人】潘风光, 蒋艺晴, 刘静波, 赵颂宁, 程炼, 徐金慧, 张燕, 刘欢
【申请人】吉林大学
【公开日】2016年6月15日
【申请日】2016年1月18日