酸菜挤水装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工设备，具体来说是酸菜挤水装置。
【背景技术】
[0002]酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法，所以含有大量的可食用营养成分，浸制的过程能产生天然的植物酵素，有保持胃肠道正常生理功能之功效。每年到了秋天，白菜、青菜收获的季节，各家各户都会选恰当的时间，腌浸过冬食用的酸菜，整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态中进行，密封腌制一个月后再炖熟食用，酸香浓郁，让人回味。因为冬季气温低于5摄氏度时，各种霉菌难以繁殖，所以冬季I?5度的室温里最适宜浸制酸菜，而且酸菜成品成型最好，最卫生安全;味道也最好。
[0003]随着社会的进步，食品行业的发展，出现了较多的食品加工企业，其中就包括大量的酸菜制作厂，酸菜在腌制好后，制作呈小袋进行售卖，此过程需要从泡菜池里取出、整理排序、沥水、挤水，得到较干的酸菜然后在进行包装，包装呈小袋再进行售卖，人们在食用时在超市购买即可，不在需要自己腌制一个月才能吃，给人们带来了美味和方便。在对酸菜挤水这个加工程序中，传统的方式是，用手将整理较顺的酸菜进行挤压，使酸菜中多余的水被挤压排出，此方式，不仅浪费大量的人力物力，加工效率低，而且对于操作人员来说非常伤手，不利于手部健康。有所改进的，采用离心的方式，将酸菜中的水分甩出，此方式虽然能够将水分脱去，但同时，离心过程中对酸菜的损害极大，不仅使变得杂乱无章，还会使酸菜的叶子被甩坏，甚至变成碎渣，时2酸菜的质量大大降低。因此，有必要做出改进。
【实用新型内容】
[0004]本实用新型的目的在于提供对酸菜进行分步挤压、不会使酸菜杂乱无章的酸菜挤水装置。
[0005]为达到上述目的，本实用新型的基础技术方案是提供酸菜挤水装置，包括机架，机架的顶部安装有网状的第一传送带，机架内滑动连接着竖向的支撑杆，支撑杆上设有压板，压板位于第一传送带的正上方，凸轮，凸轮的凸起与支撑杆底部配合设置;还包括第二传送带，第二传送带位于第一传送带的正上方，与第一传送带之间隔有3cm?7cm的缝隙，压板与第二传送带并列排列；第一传送带的网孔下面设有集水箱，机架在第一传送带的输出端处设有包装盒。
[0006]上述技术方案中，第一传送带呈网状结构，酸菜放在第一传送带上后，会随着一起移动，同时还会进行初步沥水。凸轮转动时，凸轮的凸起会顶起支撑杆向上移动，凸轮的凸起离开支撑杆时，支撑杆会在重力作用下下落，压板会随着支撑杆一起上下滑动。当酸菜滑动至压板下方时，压板会对酸菜的菜头进行初步挤压，酸菜水即从第一传送带的网孔掉进集水箱挤压后压板上移，酸菜随着第一传送带继续滑动至第二传送带处。第二传送带与第一传送带的传送方向相反，酸菜在两个传送带之间的缝隙中，在受到两个摩擦力的作用下向缝隙内移动，移动的同时被两个传送带再次挤压，然后从第一传送带的输出端划出，掉进包装盒内。集水箱能够收集被挤压出的酸菜水，进行回收利用。
[0007]本实用新型通过设置压板对酸菜进行初步挤压，再设置第二传送带，在第二传送带和第一传送带的夹挤下，对酸菜进行二次挤压，使酸菜进行彻底的挤压，达到预期的挤压目的，得到较干的酸菜；同时，用压板与第一传送带配合挤压，以及用第二传送带与第一传送带配合挤压，都不会对酸菜损坏，使酸菜杂乱无章，保证了酸菜的质量，因此，本设备能够在保存酸菜完整无损的情况下进行挤水加工，非常实用。
[0008]对基础方案的改进得到的优选方案1:第二传送带倾斜设置，第二传送带的倾斜下端靠近第一传送带的输出端，第二传送带的倾斜上端为靠近压板的一端。倾斜设置后，缝隙会逐渐变小，酸菜从缝隙较大的一端进入缝隙较小的一端，在挤压时会有一个渐进的过程，不会损坏酸菜，还会对酸菜挤水更彻底。
[0009]对基础方案或者优选方案I的改进得到的优选方案2:第二传送带上设有调节缝隙大小的伸缩杆;通过伸缩杆调节第二传送带的高低位置，从而调节第二传送带与第一传送带的距离，从而调节调节缝隙的大小。
[0010]对优选方案I的进一步优化得到的优选方案3:第二传送带的一端铰接在机架上；铰接在机架上后就可以转动，第二传送带的一端转动能够调节第二传送带的倾斜角度，从而调节酸菜的压缩指数。
[0011]对基础方案的改进得到的优选方案1:所述缝隙为5cm;酸菜大多由白菜和青菜腌制而成，酸菜被打压后，横截高度大致为6cm?7cm，设置5cm的高度，能够满足对大多数酸菜进行挤压。
【附图说明】
[0012]图1为本实用新型酸菜挤水装置实施例的结构示意图。
【具体实施方式】
[0013]下面通过【具体实施方式】对本实用新型作进一步详细的说明:
[0014]说明书附图中的附图标记包括:机架1、第一传送带2、压板3、支撑杆4、凸轮5、第二传送带6、包装盒7、集水箱8。
[0015]实施例基本如附图1所示:包括机架I，机架I的顶部安装有网状的第一传送带2，第一传送带2的网孔下面安装有集水箱8，用于收集被挤压的酸菜水，机架I内滑动连接着竖直向上的支撑杆4，支撑杆4上设置有压板3，压板3位于第一传送带2的正上方，凸轮5的凸起与支撑杆4底部配合设置，凸轮5的转动会顶起支撑杆4，迫使支撑杆4做上下移动;第二传送带6位于第一传送带2的正上方，与第一传送带2之间隔有5cm的缝隙，压板3与第二传送带6并列排列并在第二传送带6的左端;机架I在第一传送带2的输出端处安装有包装盒7。
[0016]酸菜放在第一传送带2上后，会随着第一传送带2向右一起移动，同时还会进行初步沥水。凸轮5转动时，凸轮5的凸起会顶起支撑杆4向上移动，凸轮5的凸起离开支撑杆4时，支撑杆4会在重力作用下下落，压板3会随着支撑杆4 一起上下滑动。当酸菜滑动至压板3下方时，压板3会对酸菜的菜头进行初步挤压，酸菜水即从第一传送带2的网孔掉进集水箱8挤压后压板3上移，酸菜随着第一传送带2继续滑动至第二传送带6处。第二传送带6与第一传送带2的传送方向相反，酸菜在两个传送带之间的缝隙中，在受到两个向右的摩擦力的作用下向缝隙内移动，移动的同时被两个传送带再次挤压，然后从第一传送带2的输出端划出，掉进包装盒7内。集水箱8能够收集被挤压出的酸菜水，进行回收利用。
[0017]第二传送带6倾斜设置，第二传送带6的倾斜下端靠近第一传送带2的输出端，第二传送带6的倾斜上端为靠近压板3的一端;倾斜设置后，缝隙会逐渐变小，酸菜从缝隙较大的一端进入缝隙较小的一端，在挤压时会有一个渐进的过程，不会损坏酸菜，还会对酸菜挤水更彻底。第二传送带6上设置调节缝隙大小的伸缩杆，第二传送带6通过伸缩杆连接在机架I上，调节伸缩杆长度即可调节缝隙大小，缝隙越小，挤压越彻底。第二传送带6的右端铰接在机架I上，转动铰接点，能够调节第二传送带6左端与第一传送带2的距离，通过调节第二传送带6的倾斜角度，来调节挤压时需要缝隙进口端的大小与出口端的大小。
[0018]以上所述的仅是本实用新型的实施例，方案中公知的具体结构和/或特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本实用新型的保护范围，这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的【具体实施方式】等记载可以用于解释权利要求的内容。
【主权项】
1.酸菜挤水装置，其特征在于，包括机架，机架的顶部安装有网状的第一传送带，机架内滑动连接着竖向的支撑杆，支撑杆上设有压板，压板位于第一传送带的正上方，凸轮，凸轮的凸起与支撑杆底部配合设置;还包括第二传送带，第二传送带位于第一传送带的正上方，与第一传送带之间隔有3cm?7cm的缝隙，压板与第二传送带并列排列;第一传送带的网孔下面设有集水箱，机架在第一传送带的输出端处设有包装盒。2.根据权利要求1所述的酸菜挤水装置，其特征在于:第二传送带倾斜设置，第二传送带的倾斜下端靠近第一传送带的输出端，第二传送带的倾斜上端为靠近压板的一端。3.根据权利要求1或2所述的酸菜挤水装置，其特征在于:第二传送带上设有调节缝隙大小的伸缩杆。4.根据权利要求2所述的酸菜挤水装置，其特征在于:第二传送带的一端铰接在机架上。5.根据权利要求1所述的酸菜挤水装置，其特征在于:所述缝隙为5cm。
【专利摘要】本专利申请涉及一种食品加工设备，具体来说是酸菜挤水装置。机架的顶部安装有网状的第一传送带，机架内滑动连接着竖向的支撑杆，支撑杆上设有压板，压板位于第一传送带的正上方，凸轮，凸轮的凸起与支撑杆底部配合设置；还包括第二传送带，第二传送带位于第一传送带的正上方，与第一传送带之间隔有5cm的缝隙，压板与第二传送带并列排列；第一传送带的网孔下面设有集水箱，机架在第一传送带的输出端处设有包装盒。本专利申请通过设置压板对酸菜进行初步挤压，在第二传送带和第一传送带的夹挤下，对酸菜进行二次挤压，使酸菜进行彻底的挤压，达到预期的挤压目的，得到较干的酸菜；本设备不会对酸菜损坏，使酸菜杂乱无章，保证了酸菜的质量。
【IPC分类】A23L19/20
【公开号】CN205266888
【申请号】CN201520854270
【发明人】魏华林
【申请人】重庆涞鸿食品有限公司
【公开日】2016年6月1日
【申请日】2015年10月31日