一种青钱柳山绿茶提取物复合茶的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种青钱柳山绿茶提取物复合茶的制备方法，属于茶技术领域。
【背景技术】
[0002]青钱柳，又名青钱李、山麻柳、甜茶树等，属于胡桃科植物，是一种药用植物，具有清热解暑、降压强心、提高免疫力、延年益寿等功效。这是由于青钱柳提取物中含有黄酮类、三萜类、皂苷类、有机酸类化合物和人体所必需的无机元素。中国专利CN 104304582 A公开了一种《一种青钱柳茶及其制备方法》，该方法主要是通过对采摘前喷施以青钱柳为原料提取得到的浸膏，增加青钱柳的黄酮、生物碱和多糖等活性成分的含量;CN 104585417 A公开了一种《一种青钱柳饮料及其制备工艺》，该饮料是由青钱柳芽叶94-99%，罗汉果糖2-3%，精制盐0.15-0.25%，食品添加剂0.15-3%，食用香精0.05-0.15%组成，并经过称重、洗涤、浸泡，煎煮和溶解，粗滤、定容、精滤、高温灭菌，检验、灌装制得，其主要是通过新型的青钱柳叶水提法和多重过滤方式来解决青钱柳保健茶有效物量低、口感差的问题。
[0003]山绿茶，又称海南冬青，其性寒，味苦，经入肝、脾、肺、肾，平息肝，具有清热解毒、消肿止痛、活血通脉之功效。可用于降血压、降血脂、降胆固醇、冠心病、脑血管意外所致的偏瘫以及风热感冒、肺热咳嗽、咽喉水肿、扁桃体炎、痢疾。这是由于山绿茶中含有黄酮类、三萜酸类、三萜皂苷类，香豆素类、绿原酸类等化学成分，还含有一定的微量元素。其中，黄酮类物质是山绿茶的主要活性成分，具有降血脂、抑制前列腺增生、抗非酒精性脂肪肝等的作用。如中国专利CN 101214269 B公开了一种《提取富集山绿茶总黄酮的方法》，该方法是这样实现的:用重量浓度为40-95%的乙醇回流提取，提取液浓缩后上HPD-400大孔树脂，用汗水乙醇梯度洗脱，收集浓度为20-50%乙醇洗脱的部分，回收溶剂后，干燥，即可。该方法在提取过程中有选择性的富集活性成分，去除其他成分和杂质，得到大于50%的总黄酮含量。
[0004]虽然青钱柳和山绿茶的研究已进行了若干年，但是经检索现有技术，至今还没发现有关它们提取物组成的复合茶报道，这在一定程度上限制了青钱柳山绿茶复合茶的发展。因此，研究一种青钱柳山绿茶提取物复合茶的制备方法是非常必要的。
【发明内容】
[0005]本发明要解决的技术问题在于克服现有技术的不足，本发明提供了一种青钱柳山绿茶提取物复合茶的制备方法。
[0006]本发明为解决上述问题所采取的技术方案为:
[0007]—种青钱柳山绿茶提取物复合茶，其是由青钱柳提取物和山绿茶提取物组成，所述的青钱柳提取物和山绿茶提取物的质量百分比为50%: 50% ;所述的青钱柳提取物是青钱柳叶提取物;所述的青钱柳叶提取物和山绿茶提取物是采用复合法提取;所述的复合法提取包括机械化学法、醇碱法、超声法和微波法相结合的提取法提取。
[0008]所述的青钱柳山绿茶提取物复合茶的制备方法包括以下工艺:预处理、球磨-醇碱提取、超声-微波提取和混合包装四个步骤:
[0009](1)预处理:a)将青钱柳叶和山绿茶分别洗净、消毒，粉碎成粉，且过60?80目筛，并60°C下干燥15?20分钟，备用;b)配制pH值=12的5 %碳酸氢钠乙醇溶液，备用；
[0010](2)球磨-醇碱提取:a)常温下，先按青钱柳叶粉:5%碳酸氢钠乙醇溶液:氧化锆球= 1:1:2重量比加入球磨罐，浸泡15?25分钟，再将球磨罐固定于转速为200?300转的球磨机上球磨25?30分钟;b)取出研磨后混合物，加入蒸馏水溶解两次，第一次加青钱柳叶粉质量8倍蒸馏水，搅拌20?25分钟，第二次加青钱柳叶粉质量3倍蒸馏水，搅拌10?15分钟，过滤，合并滤液;c)将滤液置于4000?5000转的离心机上离心10?15分钟，取上清液，用稀盐酸调节pH值至4?6，浓缩，干燥，研碎，得到青钱柳叶提取物粉末；
[0011](3)超声-微波提取:a)将选取步骤(2)中的青钱柳叶提取物粉末100重量份，于超声频率为40?60kHz、微波频率2400?2500MHz、40?50°C下提取两次，第一次加8倍重量的蒸馏水，提取7?10分钟，第二次加3倍重量的蒸馏水，提取2?6分钟，过滤，合并滤液;b)再将滤液置于4000?5000转的离心机上离心10?15分钟，再次过滤，浓缩，干燥，得到青钱柳叶提取物粉末，备用；
[0012](4)混合包装:
[0013]a)重复(2)、(3)步骤制取山绿茶提取物粉末;b)先将经步骤(3)得到的青钱柳叶提取物粉末和山绿茶提取物粉末分别经喷雾干燥、粉碎过400?500目筛;然后将质量百分比为50%:50%的青钱柳叶提取物和山绿茶提取物粉末充分混合均匀，即可得到青钱柳山绿茶提取物复合茶。
[0014]本发明利用了机械化学-醇碱提取技术提取，不仅克服了单一提取方法的缺陷，而且大大地减少提取时间、降低提取温度和提高有效成分含量，从而减少温度对青钱柳和山绿茶有效成分结构和活性影响，进而使它们功效能在复合茶中充分发挥，增加复合茶的利用率和吸收率。机械化学-醇碱提取的思路是:将青钱柳叶、山绿茶和5%碳酸氢钠乙醇溶液球磨混合，在球磨的作用下，使它们相互之间发生化学反应，形成一些容易溶于水或是醇的化合物，然后经过溶解、过滤等步骤提取和纯化，从而获得青钱柳和山绿茶的有效成分。此夕卜，经过球磨后的青钱柳和山绿茶，粒径变小，表面变大，活性增强，有效成分能很快释放出来，使得提取的时间减少、有效成分含量提高。
[0015]为了进一步减少提取时间、提高有效成分含量和纯度，本发明还采用了超声-微波提取技术提取。这是由于该提取方法是在低温常压的状态下，充分利用超声的空化作用和微波的高能作用，不仅克服高温提取和单一提取方法的不足，而且节省了提取时间。
[0016]本发明的有益效果是:
[0017]1、本发明弥补了青钱柳山绿茶提取物复合茶的空白，青钱柳提取物和山绿茶提取物作为复合茶的原料，不仅充分把青钱柳清热解暑、降压强心、提高免疫力、延年益寿等功效和山绿茶清热解毒、消肿止痛、活血通脉等功效相结合，克服单一茶的缺陷，而且还能增加有效成分溶出速度，提高人体的吸收率；
[0018]2、与传统机械化学技术相比，本发明增加了 5%碳酸氢钠乙醇溶液浸泡步骤，从而使青钱柳和山绿茶的细胞、细胞壁充分吸收膨胀而涨裂，进而有利于它们有效成分释放，减少提取时间，提高有效成分含量；同时，添加耐磨的氧化锆球，使青钱柳和山绿茶的粒径更小，表面活化能更大，更有利于有效成分的释放，提高有效成分含量。
【具体实施方式】
[0019]实施例1
[0020]—种青钱柳山绿茶提取物复合茶的制备方法，包括以下步骤:
[0021](1)预处理:a)将青钱柳叶和山绿茶分别洗净、消毒，粉碎成粉，且过70目筛，并60°C下干燥18分钟，备用;b)配制pH值=12的5 %碳酸氢钠乙醇溶液，备用；
[0022](2)球磨-醇碱提取:a)常温下，先按青钱柳叶粉:5%碳酸氢钠乙醇溶液:氧化锆球=1: 1:2重量比加入球磨罐，浸泡20分钟，再将球磨罐固定于转速为250转的球磨机上球磨28分钟;b)取出研磨后混合物，加入蒸馏水溶解两次，第一次加青钱柳叶粉质量8倍蒸馏水，搅拌23分钟，第二次加青钱柳叶粉质量3倍蒸馏水，搅拌12分钟，过滤，合并滤液;c)将滤液置于4500转的离心机上离心12分钟，取上清液，用稀盐酸调节pH值至5，浓缩，干燥，研碎，得到青钱柳叶提取物粉末；
[0023](3)超声-微波提取:a)将选取步骤(2)中的青钱柳叶提取物粉末100重量份，于超声频率为50kHz、微波频率2450MHz、45°C下提取两次，第一次加8倍重量的蒸馏水，提取9分钟，第二次加3倍重量的蒸馏水，提取4分钟，过滤，合并滤液;b)再将滤液置于4500转的离心机上离心12分钟，再次过滤，浓缩，干燥，得到青钱柳叶提取物粉末，备用；
[0024](4)混合包装:
[0025]a)重复(2)、(3)步骤制取山绿茶提取物粉末;b)先将经步骤(3)得到的青钱柳叶提取物粉末和山绿茶提取物粉末分别经喷雾干燥、粉碎过500目筛；然后将质量百分比为50%:50%的青钱柳叶提取物和山绿茶提取物粉末充分混合均匀，即可得到青钱柳山绿茶提取物复合茶。
[0026]青钱柳山绿茶提取物复合茶中黄酮含量的测定是采用HPLC法检测，经检测发现，黄酮含量为24.08 %。
[0027]实施例2
[0028]—种青钱柳山绿茶提取物复合茶的制备方法，包括以下步骤:
[0029](1)预处理:a)将青钱柳叶和山绿茶分别洗净、消毒，粉碎成粉，且过60目筛，并60°C下干燥15分钟，备用;b)配制pH值=12的5 %碳酸氢钠乙醇溶液，备用；
[0030](2)球磨-醇碱提取:a)常温下，先按青钱柳叶粉:5%碳酸氢钠乙醇溶液:氧化锆球=1: 1:2重量比加入球磨罐，浸泡15分钟，再将球磨罐固定于转速为