1.一种瓜拉纳糯米酒的制备工艺，其特征在于：包括以下制备步骤：
(1)瓜拉纳处理：将瓜拉纳清洗干净，粉碎置于容器中，加入瓜拉纳体积20-40倍的体积浓度为60-80％乙醇溶液，超声波浸提30-40分钟后，在25-35℃水浴条件下浸提5-7小时，过滤，得瓜拉纳滤液；
(2)荷花处理：将荷花洗净后，加入荷花重量10倍的温度为25℃的纯净水在匀浆机中匀浆，然后将匀浆液用经蒸汽杀菌过的纱布过滤，得到荷花滤液；
(3)原酒制作：将糯米洗净，用40℃纯净水浸泡6-8h；然后将浸好的糯米用蒸锅蒸熟，蒸熟后摊放冷凉得糯米饭；然后将糯米饭与步骤(1)的瓜拉纳滤液按重量比为1:0.3-0.5的比例混合，混合均匀后，分装于已经杀菌的发酵容器中，在恒温培养箱保持32℃用酵母发酵32-35h时，将发酵醪液转入沸水中杀菌10min终止发酵，发酵醪液与沸水的体积比为1︰1，得原酒；
(4)复合：将步骤(3)的原酒与步骤(2)的荷花滤液混合，并加入蜂蜜和葡萄糖，搅拌均匀得混合液，所述原酒：荷花滤液：蜂蜜：葡萄糖的重量比为1:0.3-0.5:0.1-0.3:0.05-0.15；
(5)杀菌处理：将步骤(4)份混合液分装入玻璃瓶中，在95-100℃杀菌8-10min，得到瓜拉纳糯米酒。
2.根据权利要求1所述的瓜拉纳糯米酒的制备工艺，其特征在于：步骤(2)中所述的蒸汽杀菌是指在123℃用蒸汽杀菌10min。