技术总结
本实用新型公开了一种带有翻曲装置的酿酒用大曲培曲架,包括机座(1)、培曲架(2)及其配套装置，机座(1)的底部成型有距地面一定高度的支腿(1‑1)，上部配套两列平行的导轨（1‑2）；培曲架(2)及其配套装置包括：架体（2‑1）、轴及轴承座（2‑2）、转动卡板(2‑3)、挡杆(2‑4)、挡板（2‑5）、挡杆卡孔（2‑6）等。本实用新型尤其适用于浓香型白酒中高温大曲的培曲、翻曲等生产操作；压制成型的曲坯码放在培曲架的不同层次，再通过前后位置的挡板、挡杆等，实现曲坯的固定码放；挂衣结束及其他阶段需要翻曲操作时，调节转动卡板方向、施加外力、通过滚轴调节，实现培曲架上、下位置的翻转，进行翻曲操作；通过增减培曲架的个数、间距等，进行拢堆操作。满足了浓香型白酒中高温大曲的培曲、翻曲生产工艺要求，符合设备安全操作的需要，结构简单，使用方便，减轻了劳动强度。
技术研发人员：程伟;彭兵;谢国排;刘坤芳;丁雷;吴海敏;关玉权
受保护的技术使用者：安徽金种子酒业股份有限公司
文档号码：201621244660
技术研发日：2016.11.21
技术公布日：2017.06.30