技术总结
本实用新型涉及一种立式好氧发酵罐，主要包括传动部件、机械密封部件、罐体、搅拌轴、搅拌桨、曝气室、挡板、导气管；所述传动部件位于罐体外部、与搅拌轴连接，所述搅拌轴与罐体通过机械密封部件连接；所述搅拌桨设置于搅拌轴上；所述曝气室为一空心圆台状，所述曝气室底面设置有供导气管伸入的圆孔，所述曝气室侧面上部周向设置有曝气孔，所述导气管连接外部气源；所述挡板与曝气室上部形状匹配、恰能盖住曝气孔，所述挡板中部与曝气室上表面中部通过弹簧连接；最底层的搅拌桨外缘向曝气室侧弯折。本实用新型能够加快好氧发酵进程，提高发酵效率、提升发酵物料的口感。
技术研发人员：李大海;薛晋东;吴一连;龚金芳;王开林;苏晋勇;王辉;何书军;吴玉东
受保护的技术使用者：丹阳颐和食品有限公司
文档号码：201621390004
技术研发日：2016.12.16
技术公布日：2017.07.07