1.一种茉莉花精油晶体的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：
步骤(1)预处理：将新鲜摘取的茉莉花采用生物酶溶液处理，所述生物酶为柚皮苷酶、β-葡萄糖苷酶和果胶酶中的一种或几种；
步骤(2)吸附处理：在常温下采用树脂吸附预处理后的茉莉花；
步骤(3)洗脱处理：树脂吸附饱和后采用洗脱剂洗脱，将洗脱液减压蒸馏得到茉莉花精油；所述洗脱剂为石油醚、正己烷、乙醇和乙酸乙酯中的一种或几种；
步骤(4)结晶处理：茉莉花精油中加入有机溶剂在1～5℃下静置结晶，过滤得到茉莉花精油晶体，所述有机溶剂为石油醚、正己烷、乙酸乙酯和乙醇中的一种或几种。
2.如权利要求1所述的茉莉花精油晶体的制备方法，其特征在于，所述预处理方法如下：新鲜摘取的茉莉花放入反应器中，反应器置于45～55℃恒温水浴锅中，然后采用生物酶溶液喷洒在茉莉花上面，促进茉莉花香气成分形成，预处理3～5h。
3.如权利要求1所述的茉莉花精油晶体的制备方法，其特征在于，所述预处理方法如下：将新鲜摘取的茉莉花捣碎喷洒加入生物酶溶液，置于45～55℃恒温水浴锅中，预处理1～3h。
4.如权利要求2或3所述的茉莉花精油晶体的制备方法，其特征在于，所述生物酶溶液pH为4.5～7.0，生物酶溶液中酶含量为1～5％，生物酶溶液的用量为茉莉花质量的0.1～10％。
5.如权利要求1所述的茉莉花精油晶体的制备方法，其特征在于，所述生物酶为柚皮苷酶和/或β-葡萄糖苷酶。
6.如权利要求1所述的茉莉花精油晶体的制备方法，其特征在于，所述树脂为大孔吸附树脂或离子交换树脂，树脂吸附时间为3～5h。
7.如权利要求1所述的茉莉花精油晶体的制备方法，其特征在于，步骤(4)所述有机溶剂为乙醇和乙酸乙酯，二者体积比为1：2～5。
8.如权利要求1所述的茉莉花精油晶体的制备方法，其特征在于，步骤(4)所述有机溶剂为乙醇和石油醚，二者体积比为1：1～3。
9.如权利要求1所述的茉莉花精油晶体的制备方法，其特征在于，步骤(4)所述有机溶剂为乙醇和正己烷，二者体积比为1：1～3。
10.如权利要求1所述的茉莉花精油晶体的制备方法，其特征在于，步骤(4)所述茉莉花精油与有机溶剂的质量比为1：2～50，结晶时间为2～12h。