一种高效的食品发酵装置的制作方法

本发明是一种高效的食品发酵装置，属于食品发酵设备领域。

背景技术：

发酵通常认为在缺氧的条件下糖类的分解，从食品的角度，发酵理解为有氧或缺氧条件下糖类物质的分解，在视频发酵过程中，通过控制微生物的生长和代谢活动改变食品的质构，通过代谢产酸或酒精而延长食品的保藏期，通过代谢产生风味物质提高食品的风味和滋味，所以发酵是利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，在无氧情况下的酿造工业，比如黄酒等等，需要在发酵一段时间后进行检验，现有技术在抽取样品的时候能够会进入空气，而空气中含有氧气，无氧情况下的氧气进入会影响酿造品质。

技术实现要素：

针对现有技术存在的不足，本发明目的是提供一种高效的食品发酵装置，以解决现有技术在抽取样品的时候能够会进入空气，而空气中含有氧气，无氧情况下的氧气进入会影响酿造品质的问题。

为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：一种高效的食品发酵装置，其结构包括外漏斗、进料口、连接管、卡扣、抽取装置、安装支架、连接管、控制检测系统、支脚、架体、罐体、控制器，所述的架体底部四个角落皆垂直安装有支脚，所述的架体的顶部固定放置有一个罐体，所述的罐体的一侧固定设有一个进料口，所述的进料口外围垂直安装有一个外漏斗，所述的罐体内部设有一个抽取装置，所述的进料口的正中间安装有一个连接管，所述的连接管通过连接管和位于架体底部的控制检测系统相连接，所述的架体一侧还通过安装支架安装有一个控制器，所述的控制器和控制检测系统电连接。

所述的抽取装置设有抽吸拉动结构、抽吸往复结构、回流管、切断传动结构、方向转动结构、复位结构、切断结构、隔板、抽取管、发酵室，所述的罐体靠近进料口的那端被隔板隔成两个空间，其中一个为发酵室，另一个为零件安装腔，所述的抽取管一端和发酵室相通，所述的抽取管另一端与回流管连通，所述的抽取管和回流管的连接处上下两端设有切断结构，所述的切断结构通过方向转动结构与位于其右侧的切断传动结构传动连接，所述的回流管的底部安装有抽吸往复结构，所述的抽吸往复结构与进料口之间还安装有一个抽吸拉动结构，所述的回流管底部设有一个样品出口。

进一步地，所述的抽吸拉动结构设有支撑推板、压缩弹簧、中心支撑杆、锥形外壳、连接头、橡胶吸盘，所述的支撑推板垂直安装在锥形外壳的最高处并且其贯穿回流管与抽吸往复结构固定在一起，所述的锥形外壳位于回流管内部，所述的锥形外壳内部正中间设有中心支撑杆，所述的中心支撑杆远离罐体内壁的那端通过连接头安装有橡胶吸盘，所述的中心支撑杆另一端于罐体内壁之间安装有压缩弹簧。

进一步地，所述的抽吸往复结构设有方向推杆、第一齿条、第一齿轮、弹簧固定座、刚性弹簧、封板、第二齿条，所述的方向推杆位于进料口的下方并且其水平贯穿罐体后的那端水平焊接有一个第一齿条，所述的第一齿条和第二齿条互相平行并且二者通过第一齿轮相啮合，所述的第二齿条的一端水平焊接在支撑推板顶端，所述的弹簧固定座为T型结构并且其竖直端水平焊接在回流管的外壁，所述的弹簧固定座水平固定有一条刚性弹簧，所述的刚性弹簧另一端安装有封板，所述的封板则水平固定于支撑推板的底部。

进一步地，所述的切断传动结构设有T型推动杆、固定柱、杠杆、绳孔、第一导向轮、绳道、导线筒、绳索、第二导线轮、安装柱、限位座、齿条滑道、滑杆、弧形齿条、橡胶缓冲块、第三齿条、鱼尾状阻拦块、固定杆。

进一步地，所述的T型推动杆位于进料口的上方并且其水平端贯穿罐体和通过固定柱安装在罐体内壁的杠杆一端水平活动触碰，所述的杠杆这端与通过固定杆水平固定在隔板上的鱼尾状阻拦块活动触碰，所述的杠杆的另一端开有一个绳孔，在鱼尾状阻拦块和杠杆顶端之间安装有一个第一导向轮，所述的第一导向轮的斜上方安装有一个导线筒，所述的导线筒的正中间开有一个绳道，所述的绳道的斜上方安装有一个第二导线轮，与所述的导线筒垂直相对的罐体内壁上固定安装有一个齿条滑道，所述的齿条滑道和滑杆采用滑动配合，所述的第三齿条的右侧面上下两端水平焊接有滑杆，所述的第三齿条顶端与位于其正上方的复位结构固定连接，所述的齿条滑道的底部水平安装有一个限位座，所述的齿条滑道的三分之一处固定设有一个橡胶缓冲块，所述的第三齿条与第二导线轮之间通过安装柱安装有一个弧形齿条，所述的弧形齿条和第三齿条相啮合，所述的弧形齿条位于杠杆斜上方。

进一步地，所述的方向转动结构设有第二齿轮、第一传动皮带、同步轮、第二传动皮带、第三传动皮带、第三齿轮、第四齿轮，所述的第二齿轮位于第三齿条一侧并与其相啮合，所述的第二齿轮和位于其左侧的同步轮之间通过第一传动皮带传动连接，所述的同步轮设有两个并且二者的圆心在同一轴线上，两个所述的同步轮的直径不同，另一个所述的同步轮和把第三齿轮中心贯穿的轴通过第二传动皮带传动连接，所述的轴通过第三传动皮带和切断结构机械连接，所述的第三齿轮和位于其正下方的第四齿轮相啮合，所述的第四齿轮和另一个所述的切断结构传动连接

进一步地，所述的复位结构设有卡柱、方形安装块、第二复位弹簧，所述的方形安装块位于切断结构的右侧并且二者之间还设有卡柱，所述的方形安装块是垂直安装在罐体内壁，所述的方形安装块远离罐体内壁的那端开有一个槽口，所述的槽口中安装有一个第二复位弹簧，所述的第二复位弹簧和第三齿条顶端固定在一起。

进一步地，所述的切断结构设有第一锥形轮、转轴、平衡杆、第二锥形轮、固定块、折叠杆、伸缩杆、支撑块、第三复位弹簧、堵截块。

进一步地，所述的转轴左右两端通过平衡杆垂直焊接在罐体内部顶面，所述的转轴左右两端分别安装有第二锥形轮和第一锥形轮，所述的第一锥形轮设有两个并且二者啮合，另一个所述的第一锥形轮中间被转轴贯穿安装在罐体内壁上，所述的转轴上还固定嵌套有第三传动皮带的一端，所述的第二锥形轮设有两个并且二者垂直啮合，另一个第二锥形轮则安装有位于其左侧的伸缩杆顶端，所述的伸缩杆底端垂直焊接在与固定有折叠杆的支撑块顶面，所述的折叠杆和伸缩杆互相平行，所述的折叠杆顶部两端通过固定块垂直固定在罐体内壁，所述的支撑块底面两端安装有第三复位弹簧，所述的第三复位弹簧另一端安装在抽取管外壁，两个第三复位弹簧之间垂直安装有堵截块，所述的堵截块的高度大于抽取管的半径大小，所述的堵截块贯通抽取管管体，所述的切断结构设有两个并且关于抽取管水平端的轴线对称，安装在抽取管下面的平衡杆垂直固定在固定杆上表面。

有益效果

本发明一种高效的食品发酵装置，需要抽取发酵室内的样品时，首先不能取下用于封闭样品出口的堵帽，手动拉出方向推杆，在第一齿条带动第一齿轮旋转后推动第二齿条推动支撑推板向外运动，在这个过程中，随着支撑推板的后撤，被压缩着的刚性弹簧会反弹将与之固定的封板推出，封闭支撑推板产生滑动造成的缺口，形成一个密闭空间，第二齿条的设置为了防止封板因为弹力过大发生歪斜，导致密封性能变差，回流管进入空气，支撑推板后撤会带动橡胶吸盘在回流管产生相对滑动，引起压强差，让位于发酵室内的液体抽取管倒流流向回流管中，而后取下堵帽，液体流出，取到液体，手动将T型推动杆向内旋转挤压杠杆，根据力平衡的原理另一端会牵动绳索，进而让弧形齿条发生旋转，让与之啮合的第三齿条上升，使得方向转动结构发生转动，第一导向轮、导线筒、第二导线轮是为了规整绳索不会发生凌乱，也集中绳索的拉力，不易发生歪斜，鱼尾状阻拦块的设置是为了防止杠杆因为过度旋转而无法复位，经过第三齿轮、第四齿轮方向相反，通过转轴传动让伸缩杆伸长，带动折叠杆展开，挤压第三复位弹簧，也让堵截块下压或上抬，最终两个堵截块触碰，封闭管道，避免液体流过，而后封闭样品出口，回流管、抽取管中皆含有液体，旋出T型推动杆，经过与上述相反的传动，绳索呈放松状态，在复位结构的第二复位弹簧的作用下，使得第三齿条、复位，而限位座、橡胶缓冲块的设置是第一是为了限制弧形齿条的旋转，防止角度过大，第三齿条复位的同时，会让切断结构经过与上述相反的传动，让回流管、抽取管连通，而后方向推杆向内推动，带动抽吸往复结构复位，同时将位于回流管、抽取管中的液体压向发酵室，本发明设有抽吸往复结构和切断结构，手动控制抽吸拉动结构直接利用抽吸往复结构抽取位于发酵室内部的液体，让液体顺着抽取管流向回流管的样品出口，当抽取结束后，手动启动挤压切断传动结构，经过方向转动结构转变方向让两个切断结构互碰，截断液体，避免液体继续流出，而位于回流管内的液体会因为地心引力和重力流向样品出口出后，取到样品后，及时使用堵帽封闭样品出口，先手动将切断结构复位后，而后利用抽吸往复结构复位，将位于抽取管、回流管内的液体压回发酵室，避免空气进入发酵室，引起微生物生长，直接提高发酵食品的质量和口感。

附图说明

通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本发明的其它特征、目的和优点将会变得更明显：

图1为本发明一种高效的食品发酵装置的结构示意图。

图2为本发明抽取装置的结构示意图。

图3为图2中A的结构放大示意图。

图4为图2中B的结构放大示意图。

图中：外漏斗-1、进料口-2、连接管-3、卡扣-4、抽取装置-5、安装支架-6、连接管-7、控制检测系统-8、支脚-9、架体-10、罐体-11、控制器-12、抽吸拉动结构-51、抽吸往复结构-52、回流管-53、切断传动结构-54、方向转动结构-55、复位结构-56、切断结构-57、隔板-58、抽取管-59、发酵室-510、支撑推板-511、压缩弹簧-512、中心支撑杆-513、锥形外壳-514、连接头-515、橡胶吸盘-516、方向推杆-521、第一齿条-522、第一齿轮-523、弹簧固定座-524、刚性弹簧-525、封板-526、第二齿条-527、T型推动杆-541、固定柱-542、杠杆-543、绳孔-544、第一导向轮-545、绳道-546、导线筒-547、绳索-548、第二导线轮-549、安装柱-5410、限位座-5411、齿条滑道-5412、滑杆-5413、弧形齿条-5414、橡胶缓冲块-5415、第三齿条-5416、鱼尾状阻拦块-5417、固定杆-5418、第二齿轮-551、第一传动皮带-552、同步轮-553、第二传动皮带-554、第三传动皮带-555、第三齿轮-556、第四齿轮-557、卡柱-561、方形安装块-562、第二复位弹簧-563、第一锥形轮-571、转轴-572、平衡杆-573、第二锥形轮-574、固定块-575、折叠杆-576、伸缩杆-577、支撑块-578、第三复位弹簧-579、堵截块-5710。

具体实施方式

为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

实施例

请参阅图1-图4，本发明提供一种高效的食品发酵装置，其结构包括外漏斗1、进料口2、连接管3、卡扣4、抽取装置5、安装支架6、连接管7、控制检测系统8、支脚9、架体10、罐体11、控制器12，所述的架体10底部四个角落皆垂直安装有支脚9，所述的架体10的顶部固定放置有一个罐体11，所述的罐体11的一侧固定设有一个进料口2，所述的进料口2外围垂直安装有一个外漏斗1，所述的罐体11内部设有一个抽取装置5，所述的进料口2的正中间安装有一个连接管3，所述的连接管3通过连接管7和位于架体10底部的控制检测系统8相连接，所述的架体10一侧还通过安装支架6安装有一个控制器12，所述的控制器12和控制检测系统8电连接。

所述的抽取装置5设有抽吸拉动结构51、抽吸往复结构52、回流管53、切断传动结构54、方向转动结构55、复位结构56、切断结构57、隔板58、抽取管59、发酵室510，所述的罐体11靠近进料口2的那端被隔板58隔成两个空间，其中一个为发酵室510，另一个为零件安装腔，所述的抽取管59一端和发酵室510相通，所述的抽取管59另一端与回流管53连通，所述的抽取管59和回流管53的连接处上下两端设有切断结构57，所述的切断结构57通过方向转动结构55与位于其右侧的切断传动结构54传动连接，所述的回流管53的底部安装有抽吸往复结构52，所述的抽吸往复结构52与进料口2之间还安装有一个抽吸拉动结构51，所述的回流管53底部设有一个样品出口。

所述的抽吸拉动结构51设有支撑推板511、压缩弹簧512、中心支撑杆513、锥形外壳514、连接头515、橡胶吸盘516，所述的支撑推板511垂直安装在锥形外壳514的最高处并且其贯穿回流管53与抽吸往复结构52固定在一起，所述的锥形外壳514位于回流管53内部，所述的锥形外壳514内部正中间设有中心支撑杆513，所述的中心支撑杆513远离罐体11内壁的那端通过连接头515安装有橡胶吸盘516，所述的中心支撑杆513另一端于罐体11内壁之间安装有压缩弹簧512。

所述的抽吸往复结构52设有方向推杆521、第一齿条522、第一齿轮523、弹簧固定座524、刚性弹簧525、封板526、第二齿条527，所述的方向推杆521位于进料口2的下方并且其水平贯穿罐体11后的那端水平焊接有一个第一齿条522，所述的第一齿条522和第二齿条527互相平行并且二者通过第一齿轮523相啮合，所述的第二齿条527的一端水平焊接在支撑推板511顶端，所述的弹簧固定座524为T型结构并且其竖直端水平焊接在回流管53的外壁，所述的弹簧固定座524水平固定有一条刚性弹簧525，所述的刚性弹簧525另一端安装有封板526，所述的封板526则水平固定于支撑推板511的底部。

所述的切断传动结构54设有T型推动杆541、固定柱542、杠杆543、绳孔544、第一导向轮545、绳道546、导线筒547、绳索548、第二导线轮549、安装柱5410、限位座5411、齿条滑道5412、滑杆5413、弧形齿条5414、橡胶缓冲块5415、第三齿条5416、鱼尾状阻拦块5417、固定杆5418，所述的T型推动杆541位于进料口2的上方并且其水平端贯穿罐体11和通过固定柱542安装在罐体11内壁的杠杆543一端水平活动触碰，所述的杠杆543这端与通过固定杆5418水平固定在隔板58上的鱼尾状阻拦块5417活动触碰，所述的杠杆543的另一端开有一个绳孔544，在鱼尾状阻拦块5417和杠杆543顶端之间安装有一个第一导向轮545，所述的第一导向轮545的斜上方安装有一个导线筒547，所述的导线筒547的正中间开有一个绳道546，所述的绳道546的斜上方安装有一个第二导线轮549，与所述的导线筒547垂直相对的罐体11内壁上固定安装有一个齿条滑道5412，所述的齿条滑道5412和滑杆5413采用滑动配合，所述的第三齿条5416的右侧面上下两端水平焊接有滑杆5413，所述的第三齿条5416顶端与位于其正上方的复位结构56固定连接，所述的齿条滑道5412的底部水平安装有一个限位座5411，所述的齿条滑道5412的三分之一处固定设有一个橡胶缓冲块5415，所述的第三齿条5416与第二导线轮549之间通过安装柱5410安装有一个弧形齿条5414，所述的弧形齿条5414和第三齿条5416相啮合，所述的弧形齿条5414位于杠杆543斜上方。

所述的方向转动结构55设有第二齿轮551、第一传动皮带552、同步轮553、第二传动皮带554、第三传动皮带555、第三齿轮556、第四齿轮557，所述的第二齿轮551位于第三齿条5416一侧并与其相啮合，所述的第二齿轮551和位于其左侧的同步轮553之间通过第一传动皮带552传动连接，所述的同步轮553设有两个并且二者的圆心在同一轴线上，两个所述的同步轮553的直径不同，另一个所述的同步轮553和把第三齿轮556中心贯穿的轴通过第二传动皮带554传动连接，所述的轴通过第三传动皮带555和切断结构57机械连接，所述的第三齿轮556和位于其正下方的第四齿轮557相啮合，所述的第四齿轮557和另一个所述的切断结构57传动连接

所述的复位结构56设有卡柱561、方形安装块562、第二复位弹簧563，所述的方形安装块562位于切断结构57的右侧并且二者之间还设有卡柱561，所述的方形安装块562是垂直安装在罐体11内壁，所述的方形安装块562远离罐体11内壁的那端开有一个槽口，所述的槽口中安装有一个第二复位弹簧563，所述的第二复位弹簧563和第三齿条5416顶端固定在一起。

所述的切断结构57设有第一锥形轮571、转轴572、平衡杆573、第二锥形轮574、固定块575、折叠杆576、伸缩杆577、支撑块578、第三复位弹簧579、堵截块5710，所述的转轴572左右两端通过平衡杆573垂直焊接在罐体11内部顶面，所述的转轴572左右两端分别安装有第二锥形轮574和第一锥形轮571，所述的第一锥形轮571设有两个并且二者啮合，另一个所述的第一锥形轮571中间被转轴贯穿安装在罐体11内壁上，所述的转轴上还固定嵌套有第三传动皮带555的一端，所述的第二锥形轮574设有两个并且二者垂直啮合，另一个第二锥形轮574则安装有位于其左侧的伸缩杆577顶端，所述的伸缩杆577底端垂直焊接在与固定有折叠杆576的支撑块578顶面，所述的折叠杆576和伸缩杆577互相平行，所述的折叠杆576顶部两端通过固定块575垂直固定在罐体11内壁，所述的支撑块578底面两端安装有第三复位弹簧579，所述的第三复位弹簧579另一端安装在抽取管59外壁，两个第三复位弹簧579之间垂直安装有堵截块5710，所述的堵截块5710的高度大于抽取管59的半径大小，所述的堵截块5710贯通抽取管59管体，所述的切断结构57设有两个并且关于抽取管59水平端的轴线对称，安装在抽取管59下面的平衡杆573垂直固定在固定杆5418上表面。

需要抽取发酵室510内的样品时，首先不能取下用于封闭样品出口的堵帽，手动拉出方向推杆521，在第一齿条522带动第一齿轮523旋转后推动第二齿条527推动支撑推板511向外运动，在这个过程中，随着支撑推板511的后撤，被压缩着的刚性弹簧525会反弹将与之固定的封板526推出，封闭支撑推板511产生滑动造成的缺口，形成一个密闭空间，第二齿条527的设置为了防止封板526因为弹力过大发生歪斜，导致密封性能变差，回流管53进入空气，支撑推板511后撤会带动橡胶吸盘516在回流管53产生相对滑动，引起压强差，让位于发酵室510内的液体抽取管59倒流流向回流管53中，而后取下堵帽，液体流出，取到液体，手动将T型推动杆541向内旋转挤压杠杆543，根据力平衡的原理另一端会牵动绳索548，进而让弧形齿条5414发生旋转，让与之啮合的第三齿条5416上升，使得方向转动结构55发生转动，第一导向轮545、导线筒547、第二导线轮549是为了规整绳索548不会发生凌乱，也集中绳索的拉力，不易发生歪斜，鱼尾状阻拦块5417的设置是为了防止杠杆543因为过度旋转而无法复位，经过第三齿轮556、第四齿轮557方向相反，通过转轴572传动让伸缩杆577伸长，带动折叠杆576展开，挤压第三复位弹簧579，也让堵截块5710下压或上抬，最终两个堵截块5710触碰，封闭管道，避免液体流过，而后封闭样品出口，回流管53、抽取管59中皆含有液体，旋出T型推动杆541，经过与上述相反的传动，绳索548呈放松状态，在复位结构56的第二复位弹簧563的作用下，使得第三齿条5416、复位，而限位座5411、橡胶缓冲块5415的设置是第一是为了限制弧形齿条5414的旋转，防止角度过大，第三齿条5416复位的同时，会让切断结构57经过与上述相反的传动，让回流管53、抽取管59连通，而后方向推杆521向内推动，带动抽吸往复结构52复位，同时将位于回流管53、抽取管59中的液体压向发酵室510。

本发明所述的控制检测系统8用于控制罐体11内温度、湿度的装置。

本发明解决的问题是现有技术在抽取样品的时候能够会进入空气，而空气中含有氧气，无氧情况下的氧气进入会影响酿造品质，本发明通过上述部件的互相组合，本发明设有抽吸往复结构52和切断结构57，手动控制抽吸拉动结构51直接利用抽吸往复结构52抽取位于发酵室510内部的液体，让液体顺着抽取管59流向回流管53的样品出口，当抽取结束后，手动启动挤压切断传动结构54，经过方向转动结构55转变方向让两个切断结构57互碰，截断液体，避免液体继续流出，而位于回流管53内的液体会因为地心引力和重力流向样品出口出后，取到样品后，及时使用堵帽封闭样品出口，先手动将切断结构57复位后，而后利用抽吸往复结构52复位，将位于抽取管59、回流管53内的液体压回发酵室510，避免空气进入发酵室510，引起微生物生长，直接提高发酵食品的质量和口感。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点,对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。