的水，得混合物料，控制温度80°C保持化，接着降温至45°C，用乳酸 调节抑值为4,在功率200W条件下进行微波提取12min，同时在功率250W，频率35KHZ条 件下进行超声波辅助提取；然后加入混合物料总重量1. 0 %的混合酶进行酶解，用乳酸调 节抑值为6. 2,酶解化，最后添加混合物料2倍重量己醇和丙醇的混合物，己醇和丙醇混合 的质量比为1:2,控制温度至70°C保持3.化，过滤，得第一滤液；添加滤渣2倍重量的水，控 制温度90°C保持化，然后降温至30°C，过滤，得第二滤液；将第一滤液和第二滤液按照质量 比3:2合并，滤液真空浓缩后冷冻干燥、粉碎即得中草药提取物；
[0054] 所述混合酶为葡聚糖酶、木聚糖酶、戊聚糖酶、果胶酶按质量比3:2:2:1均匀混 合。
[005引2.木屑粉的制备；
[0056] 所述木屑粉的制备方法，包括如下步骤：将无发霉、无病虫银木末或废木屑除去杂 物，置于装有质量百分比浓度0. 5%的碳酸氨钢溶液的超声波清洗机中于200W、30KHz清 洗lOmin，冲洗、渐干，放入蒸汽蓋中于0. 35MPa蒸煮25min,取出，渐干，与植物油按质量比 100:1均匀混合，然后将混合物置微波干燥机于2000W、120°C微波福照5min，其中微波福照 10s，停留10s，最后超微粉碎至粒径0.4mm，密封包装即得木屑粉。
[0057] 3.包被壳聚糖的制备；
[0058] 所述包被壳聚糖的制备方法，包括如下步骤；取壳聚糖加入其质量30%的质量百 分比浓度为14%的a-环状糊精水溶液中，制成软材，用20目筛制粒，得湿颗粒，置微波干 燥机中于功率2000W、70°C干燥5min，用20目筛快速整粒即得包被壳聚糖。
[0059] 下述实施例2-7中所使用的中草药提取物、木屑粉及包被壳聚糖均为实施例1制 备，杏鲍茹菌种为福建省潭州市龙海食用菌研究所提供的"龙海3号"，其它原料均为市购。
[0060] 实施例2
[0061] 一种生物转化率高的杏鲍茹液体菌种的发酵方法，包括如下步骤：
[0062] 1)取保存好的杏鲍茹斜面菌种0.2cm2的菌种块2块接种于平板培养基进行活化， 25°C恒温培养10天，如此活化2次，得平板种子；
[0063] 2)将平板种子用直径为0. 5cm的打孔器截取0. 2cm2的菌种块3块接入250mLS角 瓶中，液体种子培养基装液量为lOOmU于25°C恒温培养2天，然后放入恒温摇床中，25°C、 10化/min振荡培养3天得液体种子；
[0064]如将液体种子W10 %的接种量接种于500血摇瓶中，摇瓶培养基装液量250mL，于 25°C、150r/min振荡恒温培养4天得摇瓶种子；
[006引 4)将摇瓶种子W10%的接种量接种于化种子罐中，种子罐培养基装液量3L，于 25°C、通气量化/min条件下恒温培养4天得种子罐种子；
[0066] 5)首先将种子罐种子W8%接种量接种于3化发酵罐，发酵培养基装液量15L于 31°C、通气量化/min恒温发酵1她，然后W0. 4°C/min速率降温至20°C，向发酵罐中加入 14g包被壳聚糖和900血种子罐种子，在通气量化/min条件下恒温发酵13h，最后W0. 3°C/ min速率升温至25°C，在通气量化/min条件下恒温发酵4她即得生物转化率高的杏鲍茹液 体菌种；
[0067] 所述平板培养基组成为；马铃馨200g/l，葡萄糖20g/l，蛋白腺5g/l，磯酸二氨钟 3g/L，硫酸儀 1. 5g/l，琼脂 20g/L，VBi〇. 02g/L，余量为水，抑值 6. 0 ;
[0068] 所述液体种子培养基组成为；葡萄糖30g/l，酵母浸出汁5g/l，蛋白腺2g/l，琼脂 2g/l，中草药提取物0. 4g/l，磯酸二氨钟0. 5g/l，硫酸儀0. 5g/l，木屑粉0. 2g/L，VBi〇.Olg/ L，余量为水，抑值6.0;
[0069] 所述摇瓶培养基组成为：黄豆饼粉60g/l，葡萄糖lOg/l，蛋白腺5g/l，中草药提取 物0. 7g/l，磯酸二氨钟0. 5g/l，硫酸儀0. 5g/l，木屑粉0. 4g/L，VBi〇.Olg/l，余量为水，抑值 6. 0 ;
[0070] 所述种子罐培养基组成为；黄豆饼粉60g/l，葡萄糖lOg/l，蛋白腺5g/l，中草药提 取物1.Og/l，磯酸二氨钟0. 5g/l，硫酸儀0. 5g/l，木屑粉0. 4g/L，VBi〇.Olg/l，余量为水，pH 值 6. 0;
[0071] 所述发酵培养基的组成为；黄豆饼粉60g/l，葡萄糖lOg/l，蛋白腺5g/l，中草药提 取物1. 8g/l，木屑粉0. 8g/l，磯酸二氨钟0. 5g/l，硫酸儀0. 5g/L，VBi〇.Olg/l，余量为水，pH 值 6. 0;
[0072] 所述发酵培养基的制备方法为；按照培养基配方准确称量各原料，首先取黄豆饼 粉质量5倍的水，用乳酸调节抑值为5. 5,加入加/g黄豆饼粉的耐高温a-淀粉酶，边揽 拌边加入黄豆饼粉，升温至93°C，保温，液化12min，然后降温至55°C，保温，边揽拌边加入 40u/g黄豆饼粉的糖化酶和30u/g黄豆饼粉的蛋白酶水解25min，边揽拌边加入剩余水和其 它原料，均匀混合，调整抑值为6. 0,121°C灭菌40min即得发酵培养基。
[0073] 经上述方法制备的生物转化率高的杏鲍茹液体菌种菌丝球密度为5. 5X105个/ L菌丝球直径为0. 5mm，菌丝球干重为lOOg/l，胞外多糖为3. 5g/L。
[0074] 实施例3
[00巧]一种生物转化率高的杏鲍茹液体菌种的发酵方法，包括如下步骤：
[0076] 步骤1)至4)同实施例2;
[0077] 5)首先将种子罐种子W8%接种量接种于3化发酵罐，发酵培养基装液量15L于 30°C、通气量化/min恒温发酵12h，然后W0. 3°C/min的速率降温至18°C，向发酵罐中加入 13g包被壳聚糖和900血种子罐种子，在通气量化/min条件下恒温发酵lOh，最后W0. 2°C/ min的速率升温至24°C，在通气量化/min条件下恒温发酵4化即得生物转化率高的杏鲍茹 液体菌种；
[0078] 所述平板培养基组成同实施例2;
[0079] 所述液体种子培养基组成为；葡萄糖30g/l，酵母浸出汁5g/l，蛋白腺2g/l，琼脂 2g/l，中草药提取物0. 3g/l，磯酸二氨钟0. 5g/l，硫酸儀0. 5g/l，木屑粉0.Ig/L，VBi〇.Olg/L，余量为水，抑值6.0 ;
[0080] 所述摇瓶培养基组成为：黄豆饼粉60g/l，葡萄糖lOg/l，蛋白腺5g/l，中草药提取 物0. 6g/l，磯酸二氨钟0. 5g/l，硫酸儀0. 5g/l，木屑粉0. 3g/L，VBi〇.Olg/l，余量为水，抑值 6. 0 ;
[0081] 所述种子罐培养基组成为；黄豆饼粉60g/l，葡萄糖lOg/l，蛋白腺5g/l，中草药提 取物0. 8g/l，磯酸二氨钟0. 5g/l，硫酸儀0. 5g/l，木屑粉0. 3g/L，VBi〇.Olg/l，余量为水，pH 值 6. 0 ;
[0082] 所述发酵培养基的组成为；黄豆饼粉60g/l，葡萄糖lOg/l，蛋白腺5g/l，中草药提 取物1. 5g/l，木屑粉0. 6g/l，磯酸二氨钟0. 5g/l，硫酸儀0. 5g/L，VBi〇.Olg/l，余量为水，pH 值 6. 0 ;
[0083] 所述发酵培养基的制备方法为；按照培养基配方准确称量各原料，首先取黄豆饼 粉质量4倍的水，用乳酸调节抑值为5,加入加/g黄豆饼粉的耐高温a-淀粉酶，边揽拌边 加入黄豆饼粉，升温至90°C，保温，液化lOmin，然后降温至50°C，保温，边揽拌边加入40u/ g黄豆饼粉的糖化酶和30u/g黄豆饼粉的蛋白酶水解20min，边揽拌边加入剩余水和其它原 料，均匀混合，调整抑值为6. 0,123°C灭菌30min即得发酵培养基。
[0084] 经上述方法制备的生物转化率高的杏鲍茹液体菌种菌丝球密度为5.0X105个/ L菌丝球直径为0. 6mm，菌丝球干重为96g/l，胞外多糖为3. 2g/L。
[00财实施例4
[0086] -种生物转化率高的杏鲍茹液体菌种的发酵方法，包括如下步骤：
[0087] 步骤1)至4)同实施例2 ;
[0088] 5)首先将种子罐种子W8%接种量接种于3化发酵罐，发酵培养基装液量15L于 32 °C、通气量化/min恒温发酵2化，然后W0. 5°C/min的速率降温至22 °C，向发酵罐中加入 15g包被壳聚糖和900血种子罐种子，在通气量化/min条件下恒温发酵16h，最后W0. 4°C/ min的速率升温至26°C，在通气量化/min条件下恒温发酵5化即得生物转化率高的杏鲍茹 液体菌种；
[0089] 所述平板培养基组成同实施例2 ;
[0090] 所述液体种子培养基组成为；葡萄糖30g/l，酵母浸出汁5g/l，蛋白腺2g/l，琼脂 2g/l，中草药提取物0. 5g/l，磯酸二氨钟0. 5g/l，硫酸儀0. 5g/l，木屑粉0. 3g/L，VBi〇.Olg/ L，余量为水，抑值6.0 ;