采用分光光度法测定食用柠檬黄含量的方法
【专利摘要】本发明涉及采用分光光度法测定食用柠檬黄含量的方法，按以下步骤进行：步骤一、称取待测柠檬黄试样0.5000g；将称取的试样加入100ml蒸馏水用玻璃棒搅拌使其溶解，然后移入1000ml容量瓶中,反复洗数次，洗液亦倒入容量瓶中，稀释至刻度,摇匀；步骤二、再用10.00ml移液管吸取步骤一稀释液10.00mL，放入500mL容量瓶中，加蒸馏水稀释至刻度，摇匀；步骤三、将500mL容量瓶中的释液倒入1cm的比色皿中，用722光栅分光光度计于428nm波长处测量其光密度A，按柠檬黄含量(％)＝A/530×1000×100％来计算出柠檬黄的含量。本发明对柠檬黄含量的检测与判定将起到快速、准确、效率高、分析周期短的作用，同时可节省人工、提高工效、减少相对误差等优点。
【专利说明】采用分光光度法测定食用柠檬黄含量的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食用柠檬黄领域，特别是涉及采用分光光度法测定食用柠檬黄含量的方法。
【背景技术】
[0002]食用柠檬黄是一种人工合成的色素，属于我国食品添加剂中允许应用的食用色素。其广泛作为糕点、糖果、蜜饯等食品的染色剂，也允许用于药品与化妆品标记着色。
[0003]食用柠檬黄的外观为橙黄色粉末，微溶于酒精，不溶于其他有机溶剂。其化学名称为1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-卩比唑啉酮-3-羧酸三钠盐。由对氨基苯磺酸经重氮化，与1-(4-磺基苯基)-3-羧基-5-吡唑啉酮在碱性溶液中偶合精制而成。
[0004]目前，在食用柠檬黄的生产过程中，对食用柠檬黄含量的分析是采用三氯化钛滴定法，但是，这种测定方法的操作周期比较长，耗材多成本高，实验材料与仪器繁多，操作方法复杂，实验条件苛刻，难于及时地指导科研和工业生产。如果采用分光光度法对柠檬黄含量进行测定，探索食用柠檬黄快速测定其光密度与其含量的关系，对柠檬黄含量的检测与判定将起到快速、准确、效率高、分析周期短的作用，同时可节省人工、提高工效、减少相对误差等。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种采用分光光度法对柠檬黄的含量进行测定，利用柠檬黄溶液颜色的深浅与光密度的关系，从而得出光密度与其含量的关系，测定出柠檬黄的含量，做到快速、准确、方便、分析周期短、成本低，检测结果客观、数据真实可靠。
[0006]本发明采用以下的试验方案:
[0007]采用分光光度法测定食用柠檬黄含量的方法，其特征在于按以下步骤进行:
[0008]步骤一、称取待测柠檬黄试样0.5000g ;将称取的试样加入100ml蒸馏水用玻璃棒搅拌使其溶解，然后移入1000ml容量瓶中，反复洗数次，洗液亦倒入容量瓶中，稀释至刻度，摇匀；
[0009]步骤二、再用10.00ml移液管吸取步骤一的稀释液10.0OmL，放入500mL容量瓶中，
加蒸馏水稀释至刻度，摇匀；
[0010]步骤三、将500mL容量瓶中的释液倒入1cm的比色皿中，用722光栅分光光度计于428nm波长处测量其光密度A,按下面公式计算出该朽1檬黄的含量；
[0011 ]柠檬黄含量(％ ) = A/530X 1000X100%
[0012]式中:A — 428nm处所测光密度；
[0013]1000—常用系数；
[0014]530—经验值。
[0015]本发明与现有分析技术相比，其优点主要包括:
[0016]其一、采用分光光度法测定食用柠檬黄含量，是本发明的创新点。具有操作方便、分析快速、准确客观，可解决以前三氯化钛滴定法繁锁的分析步骤以及分析周期长的问题。
[0017]其二、采用分光光度法测定食用柠檬黄含量，分析步骤简单，操作方便直观、数据真实可靠，直接减少使用滴定法中多次溶液的标定及滴定引起的累计误差；
[0018]其三、采用分光光度法测定食用柠檬黄含量，实验仪器简单、人工效果高，结果更具客观性、真实性、快速性，可及明指导生产。
[0019]其四、采用分光光度法测定食用柠檬黄含量，分析成本低，无需专用药剂与标准溶液，从而为生产用户节省资金。
[0020]总之，采用分光光度法测定食用柠檬黄含量，操作方法，分析快速、数据准确、真实可靠、相对误差小，分析周期短、成本低、可节省用生产资金。
【具体实施方式】
[0021]本发明通过试验找到采用分光光度法测定食用柠檬黄含量的方法，该方法能够利用柠檬黄溶液颜色的深浅与光密度的关系，从而得出光密度与其含量的关系，测定出柠檬黄的含量。
[0022]下面结合实施例对本发明采用分光光度法测定食用柠檬黄含量作进一步说明，但不限定本发明。
[0023]1、试验仪器:
[0024]1、1 722分光光度计
[0025]1、2电子分析天平(精确至0.0OOlg)
[0026]1、3比色皿:厚度lcm
[0027]1、4 容量瓶:1000ml 500ml
[0028]1、5 移液管:10.00ml
[0029]2、操作方法:
[0030]2.1称取待测柠檬黄85或柠檬黄60样品0.5g，精确至0.0OOlg ；
[0031]2.2将称取的样品加入100ml蒸馏水用玻璃棒搅拌使其溶解，然后1000ml容量瓶中，反复洗数次，洗液亦倒入容量瓶中，稀释至刻度，摇匀；
[0032]2.3用10.00ml移液管吸取步骤2.2稀释液10.0OmL,放入500mL容量瓶中，加蒸馏水稀释至刻度，摇匀；
[0033]2.4将上述步骤2.3稀释液倒入lcm的比色皿中，用722光栅分光光度计于428nm波长处测量其光密度A;
[0034]3、计算公式:
[0035]柠檬黄含量(％) = A/530X 1000X100%
[0036]式中:A — 428nm处所测光密度；
[0037]1000—常用系数；
[0038]530—经验值。
[0039]4、允许差
[0040]二次平行测定结果之差不大于1.0%，取其算术平均值作为测定结果。
[0041]实施例1:
[0042]1、称样:准备称取食用朽1檬黄(型号60)试样0.5001g ；
[0043]2、溶解:将称取的试样加入100ml蒸馏水用玻璃棒搅拌使其溶解，然后移入1000ml容量瓶中，反复洗数次，洗液亦倒入容量瓶中，稀释至刻度，摇匀；再用10.00ml移液管吸取该稀释液10.0OmL，放入500mL容量瓶中，加蒸馏水稀释至刻度，摇匀；
[0044]3、测量:将500mL容量瓶的稀释液倒入lcm的比色皿中，用722光栅分光光度计于428nm波长处测量其光密度A为0.322 ；
[0045]4、计算:按公式计算出该柠檬黄试样的含量为60.75%
[0046]5、允许差:所测定值60.75%与该柠檬黄含量为60%的平行误差为0.75%，在允许差1%以内，符合检测要求。
[0047]实施例2:
[0048]1、称样:准备称取食用柠檬黄(型号60)试样0.4999g ；
[0049]2、溶解:将称取的试样加入100ml蒸馏水用玻璃棒搅拌使其溶解，然后移入1000ml容量瓶中，反复洗数次，洗液亦倒入容量瓶中，稀释至刻度，摇匀；再用10.00ml移液管吸取该稀释液10.0OmL，放入500mL容量瓶中，加蒸馏水稀释至刻度，摇匀；
[0050]3、测量:将500mL容量瓶的稀释液倒入lcm的比色皿中，用722光栅分光光度计于428nm波长处测量其光密度A为0.319 ;
[0051]4、计算:按公式计算出该柠檬黄试样的含量为60.19%
[0052]5、允许差:所测定值60.19%与该柠檬黄含量为60%的平行误差为0.19%，在允许差1%以内，符合检测要求。
[0053]实施例3:
[0054]1、称样:准备称取食用朽1檬黄(型号85)试样0.5000g ；
[0055]2、溶解:将称取的试样加入100ml蒸馏水用玻璃棒搅拌使其溶解，然后移入1000ml容量瓶中，反复洗数次，洗液亦倒入容量瓶中，稀释至刻度，摇匀；再用10.00ml移液管吸取该稀释液10.0OmL，放入500mL容量瓶中，加蒸馏水稀释至刻度，摇匀；
[0056]3、测量:将500mL容量瓶的稀释液倒入lcm的比色皿中，用722光栅分光光度计于428nm波长处测量其光密度A为0.453 ；
[0057]4、计算:按公式计算出该柠檬黄试样的含量为85.47%
[0058]5、允许差:所测定值85.47%与该柠檬黄含量为85%的平行误差为0.47%，在允许差1%以内，符合检测要求。
[0059]实施例4:
[0060]1、称样:准备称取食用朽1檬黄(型号85)试样0.5002g ；
[0061]2、溶解:将称取的试样加入100ml蒸馏水用玻璃棒搅拌使其溶解，然后移入1000ml容量瓶中，反复洗数次，洗液亦倒入容量瓶中，稀释至刻度，摇匀；再用10.00ml移液管吸取该稀释液10.00mL，放入500mL容量瓶中，加蒸馏水稀释至刻度，摇匀；
[0062]3、测量:将500mL容量瓶的稀释液倒入lcm的比色皿中，用722光栅分光光度计于428nm波长处测量其光密度A为0.455 ；
[0063]4、计算:按公式计算出该柠檬黄试样的含量为85.85%
[0064]5、允许差:所测定值85.85%与该柠檬黄含量为85%的平行误差为0.85%，在允许差1%以内，符合检测要求。
【权利要求】
1.采用分光光度法测定食用柠檬黄含量的方法，其特征在于按以下步骤进行: 步骤一、称取待测柠檬黄试样0.5000g ;将称取的试样加入100ml蒸馏水用玻璃棒搅拌使其溶解，然后移入1000ml容量瓶中，反复洗数次，洗液亦倒入容量瓶中，稀释至刻度，摇匀； 步骤二、再用10.00ml移液管吸取步骤一的稀释液10.0OmL，放入500mL容量瓶中，加蒸馏水稀释至刻度，摇匀； 步骤三、将500mL容量瓶中的释液倒入1cm的比色皿中，用722光栅分光光度计于428nm波长处测量其光密度A,按下面公式计算出该朽1檬黄的含量； 柠檬黄含量(％ ) = A/530X 1000X100% 式中:A — 428nm处所测光密度； 1000—常用系数； 530—经验值。
【文档编号】G01N21/31GK104297175SQ201410391662
【公开日】2015年1月21日 申请日期:2014年8月11日 优先权日:2014年8月11日
【发明者】李淑华, 王仁宗, 刘裕, 阮自斌 申请人:湖北富邦科技股份有限公司