一种果壳类食品外用保鲜剂的制作方法
【专利摘要】本发明涉及食品保鲜领域，尤其涉及一种果壳类食品外用保鲜剂。它的技术方案是这样实现的：一种果壳类食品外用保鲜剂：其组成成分及所占重量百分比为：碳酸钙1％；硅酸钠19％；冷开水80％。进一步地，所述碳酸钙选用轻质碳酸钙。本发明具有以下有益效果：本发明是利用涂膜法将鸡蛋的外壳覆上一层膜，抑制鸡蛋的呼吸，抑菌防霉，能有效延长鸡蛋的保鲜期，制作成本低，操作过程简单易行。
【专利说明】一种果壳类食品外用保鲜剂
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品保鲜领域，尤其涉及一种果壳类食品外用保鲜剂。
【背景技术】
[0002]蛋类作为百姓餐桌上的常见菜，尤其鸡蛋是家庭常备食品之一。但是它的保质期较短，长期存放会散黄、发臭，尤其炎热的季节，容易造成食物浪费。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种果壳类食品外用保鲜剂，能有效延长鸡蛋的保鲜期，成本低，操作简单。
[0004]为了实现上述目的，本发明的技术方案是这样实现的:一种果壳类食品外用保鲜剂:其组成成分及所占重量百分比为:碳酸钙1% ;硅酸钠19% ;冷开水80%。
[0005]进一步地，所述碳酸钙选用轻质碳酸钙。
[0006]本发明具有以下有益效果:本发明是利用涂膜法将鸡蛋的外壳覆上一层膜，抑制鸡蛋的呼吸，抑菌防霉，能有效延长鸡蛋的保鲜期，制作成本低，操作过程简单易行。
【具体实施方式】
[0007]本发明一种果壳类食品外用保鲜剂:其组成成分及所占重量百分比为:碳酸钙1% ;硅酸钠19% ;冷开水80%。其中，所述碳酸钙选用轻质碳酸钙。
[0008]具体操作步骤是:首先，将新鲜的鸡蛋外壳用湿抹布擦拭干净；其次，将硅酸钠溶于冷开水中制成水玻璃溶液，再将轻质碳酸钠导入水玻璃溶液中并搅拌均匀制得所述的一种果壳类食品外用保鲜剂；最后将鸡蛋完全浸入所述的一种果壳类食品外用保鲜剂中4秒钟，待鸡蛋外壳完全覆盖有保鲜剂即可取出，晾干。
[0009]最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本发明的技术方案所做的其他修改或者等同替换，只要不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
【权利要求】
1.一种果壳类食品外用保鲜剂:其特征在于，其组成成分及所占重量百分比为:碳酸钙1% ;硅酸钠19% ;冷开水80%。
2.根据权利要求1所述的一种果壳类食品外用保鲜剂，其特征在于，所述碳酸钙选用轻质碳酸钙。
【文档编号】A23B5/18GK104026212SQ201410241863
【公开日】2014年9月10日 申请日期:2014年5月29日 优先权日:2014年5月29日
【发明者】许映泉 申请人:南通天乐农业科技有限公司