一种养颜饼干的制作方法

文档序号:11782682阅读:277来源:国知局

本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种养颜饼干。



背景技术:

饼干,是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的储存食品。饼干的种类繁多,口感也各有不同,风味也各具独特。但随着人们生活水平的提高,对食品的营养需求和保健性能的要求也在提升,普通的饼干已经不能满足人们的需求了。



技术实现要素:

针对上述,本发明旨在提供一种养颜饼干,提升饼干的营养保健功能。

本发明采取的技术方案是:

一种养颜饼干,由以下重量份原料制备而成:木瓜粉30-40份、核桃粉20-30份、腰果仁30-40份、白芝麻5-15份、小麦粉60-70份、低筋面粉60-70份、黄油100-130份、糖粉55-85份、鸡蛋清15-25份。

优选地,所述的养颜饼干,由以下重量份原料制备而成:木瓜粉35份、核桃粉25份、腰果仁35份、白芝麻10份、小麦粉65份、低筋面粉65份、黄油115份、糖粉70份、鸡蛋清20份。

上述养颜饼干的制备方法,包括以下步骤:

(1)将黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀,分次加入鸡蛋清,再搅拌均匀,得黄油糊;

(2)将低筋面粉、小麦粉过筛后,倒入步骤(1)的黄油糊中,并搅拌均匀,得面糊;

(3)将腰果仁切碎,与木瓜粉、核桃粉、白芝麻加入到步骤(2)的面糊中,搅拌均匀成面团;

(4)将步骤(3)的面团放入冷藏室冷冻50-60分钟,取出后切成若干个0.5CM厚的矩形薄片,放入预热180度的烤箱,烤焙10-15分钟,至金黄色取出,冷却后装罐,即可。

本发明的优点是:本发明的养颜饼干,风味独特,具有美容养颜、强身健体、健脑益智、补血明目、促进消化、抗衰老、降压降脂、提高机体抗病能力的功效与作用。

具体实施方式

下面对本发明的实施例进行详细阐述,以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解,从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

一种养颜饼干,由以下重量份原料制备而成:木瓜粉30份、核桃粉20份、腰果仁30份、白芝麻5份、小麦粉60份、低筋面粉60份、黄油100份、糖粉55份、鸡蛋清15份。

上述养颜饼干的制备方法,包括以下步骤:

(1)将黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀,分次加入鸡蛋清,再搅拌均匀,得黄油糊;

(2)将低筋面粉、小麦粉过筛后,倒入步骤(1)的黄油糊中,并搅拌均匀,得面糊;

(3)将腰果仁切碎,与木瓜粉、核桃粉、白芝麻加入到步骤(2)的面糊中,搅拌均匀成面团;

(4)将步骤(3)的面团放入冷藏室冷冻50-60分钟,取出后切成若干个0.5CM厚的矩形薄片,放入预热180度的烤箱,烤焙10-15分钟,至金黄色取出,冷却后装罐,即可。

实施例2

一种养颜饼干,由以下重量份原料制备而成:木瓜粉35份、核桃粉25份、腰果仁35份、白芝麻10份、小麦粉65份、低筋面粉65份、黄油115份、糖粉70份、鸡蛋清20份。

上述养颜饼干的制备方法,包括以下步骤:

(1)将黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀,分次加入鸡蛋清,再搅拌均匀,得黄油糊;

(2)将低筋面粉、小麦粉过筛后,倒入步骤(1)的黄油糊中,并搅拌均匀,得面糊;

(3)将腰果仁切碎,与木瓜粉、核桃粉、白芝麻加入到步骤(2)的面糊中,搅拌均匀成面团;

(4)将步骤(3)的面团放入冷藏室冷冻50-60分钟,取出后切成若干个0.5CM厚的矩形薄片,放入预热180度的烤箱,烤焙10-15分钟,至金黄色取出,冷却后装罐,即可。

实施例3

一种养颜饼干,由以下重量份原料制备而成:木瓜粉40份、核桃粉30份、腰果仁40份、白芝麻15份、小麦粉70份、低筋面粉70份、黄油130份、糖粉85份、鸡蛋清25份。

上述养颜饼干的制备方法,包括以下步骤:

(1)将黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀,分次加入鸡蛋清,再搅拌均匀,得黄油糊;

(2)将低筋面粉、小麦粉过筛后,倒入步骤(1)的黄油糊中,并搅拌均匀,得面糊;

(3)将腰果仁切碎,与木瓜粉、核桃粉、白芝麻加入到步骤(2)的面糊中,搅拌均匀成面团;

(4)将步骤(3)的面团放入冷藏室冷冻50-60分钟,取出后切成若干个0.5CM厚的矩形薄片,放入预热180度的烤箱,烤焙10-15分钟,至金黄色取出,冷却后装罐,即可。

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