1.一种低值鱼贝蛋白肽的制备方法，其特征在于以新鲜或冻储的低值的鱼贝肉、木瓜、生姜为原料，经1%-3%食盐水漂洗、水分子净化、95℃焯水处理、斩拌机绞碎、加水磨浆、匀浆、超声分步酶法水解、过滤，然后取滤液进行离心分离、超滤、浓缩、喷雾干燥制成，各原料组分的重量百分比为：鱼贝肉85-95％、木瓜5-10％、生姜1-5％。
2.根据权利要求1所述的一种低值鱼贝蛋白肽的制备方法，其特征在于所述的1%-3%食盐水漂洗是将其用1%-3%的食盐水洗净，除去泥沙、杂物，弃去上液和油脂。
3.根据权利要求1所述的一种低值鱼贝蛋白肽的制备方法，其特征在于所述的水分子净化是将漂洗的鱼贝肉、木瓜、生姜送入食品净化机中，采用水分子能量净化技术，俗称“水触媒食品净化技术”，通过水的裂解，产生大量水触媒功能团，快速杀灭各种致病微生物（细菌、病毒、寄生虫等），并高效、安全降解其中的任何化学残留。
4.根据权利要求1所述的一种低值鱼贝蛋白肽的制备方法，其特征在于所述的95℃焯水处理是将净化的鱼贝肉放入95℃的水浴锅里漂烫1-3分钟捞出。
5.根据权利要求1所述的一种低值鱼贝蛋白肽的制备方法，其特征在于所述的超声分步酶法水解是将均浆处理后的鱼贝肉、木瓜、生姜送入超声反应釜内，加水至原料的5～9倍，加温控制在37℃～52℃进行自身酶超声处理，超声波作用功率500-800W，超声处理时间为30-60分钟，再继续升温至52-60℃，按原料的重量添加复合蛋白酶1-5‰进行超声酶解处理，超声波作用功率500-800W，超声处理时间为1-2小时，再继续升温至60-75℃，按原料的重量添加枯草芽孢杆菌蛋白酶1-5‰进行超声酶解处理，超声波作用功率500-800W，超声处理时间为1-2小时后灭酶得水解产物。