技术总结
本发明公开了一种天然水果保鲜剂的制备方法，属于保鲜剂制备技术领域。本发明首先将蒸馏水、苹果及芒果榨汁后与酵母浸膏、酵母粉等发酵处理，随后将发酵所得混合物磨成浆液后与连翘、茶叶、百部等球磨处理，收集混合物进行杀菌消毒，再将所得营养物与螺旋藻多糖、氯化钠、氨水搅拌均匀后与纳豆菌混合发酵，将发酵物与乙醇溶液超声振荡、离心处理，最后收集上清液旋蒸并杀菌消毒，即可得天然水果保鲜剂，本发明所用原材料天然无毒，具有较高的食品安全性，不会对人体造成损害，且制得的水果保鲜剂对各种水果均具有较好的保鲜作用，可大大延长水果保鲜期，使用后亦不会对水果口感造成影响，具有广阔的应用前景。
技术研发人员：吴迪;邹玉;薛蕾
受保护的技术使用者：吴迪
文档号码：201610897064
技术研发日：2016.10.14
技术公布日：2017.03.15