一种韩式青花椒辣酱及其制作方法与流程

文档序号:11081547阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种韩式青花椒辣酱,其特征在于:包括以下按照重量份数计的原料:

泡红辣椒 15-18份

青花椒 10-18份

糯米粉 6-10份

白砂糖 5-8份

辣椒面 3-13份

色拉油 12-30份

盐 2-5份

醋 1-5份

南瓜子 2-6份

花生粉 1-5份

柠檬汁 3-9份

苹果泥 2-6份。

2.根据权利要求1所述的一种韩式青花椒辣酱,其特征在于:所述的醋为白醋。

3.根据权利要求1所述的一种韩式青花椒辣酱及其制作方法,其特征在于:包括以下工艺步骤:

A、将泡红辣椒和青花椒打碎,并混合搅拌得到辣椒混合物;

B、将南瓜子打碎和花生粉混合;

C、烧热色拉油,加入辣椒混合物和南瓜子花生粉混合物,翻炒1-3分钟,再加入剩余原料,小火慢炒5-10分钟即可。

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